白領(lǐng)的工作雖然看起來很得體
1
“帶飯”也要講究合理搭.png)
對于帶飯而言
2
不宜帶綠葉蔬菜
3、肉食與海鮮類：
肉食是一定要吃的
如何帶飯
，你學會了嗎?白領(lǐng)工作者們的工作壓力是非常大的，所以要在飲食上特別的注意，合理的搭配飲食的同時還要吃出健康，上面的這些原則大家一定要謹記，不要吃一些有毒的隔夜菜，這樣會影響健康
“中午吃什么”是上班白領(lǐng)們生活中最糾結(jié)的問題
。在單位吃午餐是大多數(shù)人的選擇，但也有越來越多的上班族選擇自帶便當，制作簡單，口味隨心。但是大家又會擔心這樣會不會使得蔬菜中產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加呢？如何保證自帶午餐美味與營養(yǎng)兼得呢？唐山開灤總醫(yī)院營養(yǎng)科潘紅來和大家說說“帶飯”指南。一份 健康 的便當
，要做好兩方面的準備。一方面是營養(yǎng)均衡
熱菜類的選材
，要選適合多次加熱的菜，比如土豆、胡蘿卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜特別提醒： 適合二次加熱的烹飪方法有蒸、紅燒
帶的菜最好不要有綠色的蔬菜
特別提醒： 不建議帶飯的時候帶魚類
、海鮮，因為它們隔夜之后里面的蛋白質(zhì)降解進入秋冬季節(jié)，氣溫下降
當天做好的飯菜蓋上蓋子
，盡量放進冰箱，早上出門再取出來。帶著這樣的飯去單位，放半天是很安全的特別提醒： 盡管盒飯需要再加熱
，難免有一定的營養(yǎng)素損失，但畢竟食品安全是第一位的，所以食用前，盒飯應(yīng)充分加熱，一方面避免過冷刺激消化道如果要做生的涼拌菜
特別提醒： 熱菜和涼菜一定要分別盛放
漆器類和普通塑料容器不適合帶飯。因為漆器和普通的塑料可能會和食物中的化合物發(fā)生反應(yīng)
一般瓷飯盒的成分比較天然，而不銹鋼的化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，像塑料
特別提醒： 飯盒使用前要充分洗刷消毒
■編輯/實習編輯趙曉偉
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第一 主食米飯為主，加熱撒水蓋蓋。
中午辦公室使用微波爐的同事很多
都市白領(lǐng)午餐吃什么 2、都市白領(lǐng)午餐吃雞胸肉飯團
原料:雞胸肉20克
、米飯120克、干紫菜少許。飯團醋:食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。做法:將雞胸肉放入開水中煮熟之后,用手撕成細絲備用
在米飯里放入適當量的2攪拌均勻
3
魚肉:魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且消化吸收率極高,是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇
豆腐:除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源
都市白領(lǐng)吃午餐要注意什么1、菜只要八成熟
一旦帶飯必須通過微波爐加熱,為了防止這個環(huán)節(jié)影響整體營養(yǎng),備餐時只要做八九成熟就可以了,這樣一來,不但準備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養(yǎng),一舉兩得
。3
、主食最好是米飯4
都市白領(lǐng)吃午餐的誤區(qū)1、一碗面條當午餐
北方人比較喜歡面食,而且面食也比較方便,但是無論是水餃還是面條,都是以碳水化合物為主,較快被身體吸收利用,飽得快也餓得快,很容易產(chǎn)生饑餓感,對于下午下班晚,或者下午工作強度大的人來說,它們所能提供的熱量是絕對不夠的
如果要吃的話,也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品
2
很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯,接著投入到工作中去。其實進餐速度太快不利于機體對食物營養(yǎng)的消化吸收,還加重了胃腸負擔,影響下午工作
1 9個有關(guān)白領(lǐng)三餐的問題
研究發(fā)現(xiàn)，如果蛋白質(zhì)在一天當中的攝入太不均衡
理想情況下，早上也吃果蔬
中餐館雖然有很多油膩的菜，但也有清淡的選擇
需要注意的是
如果沒有時間去點菜，也可以吃快餐
。這時候的解決方案是：盡量少點油炸食物，不點甜食，用牛奶、豆?jié){、茶和白水來替代甜飲料，同時自己早上從家里帶一些生蔬菜和水果，來配合缺乏蔬菜的快餐。相比而言
，麻辣燙加米飯的配合方式在食材選擇方面要豐富一些，因為它可以在一餐中吃到多種蔬菜、豆制品和肉蛋，有機會獲得營養(yǎng)平衡。主要的問題不在食材，而在于鹽太重，油太多，加入大量肉類香精。假如在家自制麻辣燙，保證食材新鮮，少放點油鹽，它本來是非常健康的一種吃法。改善快餐食品的主要方式就是增加蔬菜的供應(yīng)量，增加B族維生素的獲取來源
。因此，女性可以考慮兩個人分食一份主食，減少一半的白米飯或面條，而用一杯酸奶來替代，增加鈣、維生素A和維生素B2的攝入量，再加番茄、草莓或柑橘等蔬菜水果，增加維生素C，飯后再加點堅果或油籽來增加維生素E和礦物質(zhì)的供應(yīng)。雖然這樣做仍然不能替代多吃蔬菜的好處，但至少比一個人只吃一大碗蓋飯、面條、米粉之類強得多。面條湯
一個簡單的方法，叫做“部分帶飯”
，就是我上面所推薦的，自己攜帶洗干凈的果蔬、去仁的堅果，以及水果干、酸奶、牛奶等食物來配合食物單調(diào)蔬果不足的午餐。這些東西相對來說攜帶比較方便。午餐的數(shù)量要充足
食物未必是卡路里越低越好。健康的飲食是各類食物的合理搭配
好營養(yǎng)的關(guān)鍵要點是提高食物的“營養(yǎng)素密度”
比較合理的辦法是
喝咖啡不會妨礙補水，因為咖啡的水分含量多于它所引起的利尿效果
最好的補充精力的方法是良好的睡眠和規(guī)律的運動。睡足覺就會頭腦清醒
，經(jīng)常運動，血液循環(huán)順暢，消化功能良好，就會精力充沛，遠離疲勞和困倦。對于日常運動不足的人來說，建議午餐減少白米飯白面包之類迅速升高血糖的食物，也少一些油膩和肉類，多一些蔬菜，用部分雜糧和薯類來替代白米白面，能明顯減輕餐后困倦的情況。
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