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首頁 >> 藥食同源 >> 夏季食療

夏季藥粥-健脾開胃

健康管理師 2024-03-06 14:53:46

中醫(yī)認(rèn)為，脾主濕

，濕為夏季的主氣
，加之夏季氣候炎熱
，汗出增多
，消化液分泌減少
，消化功能減退
，會出現(xiàn)食欲不振
，胃納呆滯，肢軟乏力現(xiàn)象
。故夏季食補(bǔ)重在健脾利濕
，開胃消食，而藥粥療法
，既可補(bǔ)充氣候炎熱丟失的水份
，又可護(hù)養(yǎng)脾胃，寓藥于食
，可謂一舉兩得
。

炮姜白術(shù)粥：炮姜6克，白術(shù)15克

，糯米30克
，花椒、大料少許
。將上述四藥布包
，先煮20分鐘，納入糯米
，煮至粥熟，去藥包服食
，每日1劑
。可溫中健脾
，適用于脾胃虛寒所致的大便溏泄
、脘腹脹滿、四肢無力等
。

山藥大米粥：山藥100克

，大米100克。將山藥洗凈
，切片
；大米淘凈，與山藥同放入鍋中，加清水適量共煮為粥食
。山藥既是一味補(bǔ)益性中藥
，又是日常佳蔬，早在《本經(jīng)》中已將其列為“上品”藥材
，

《本草綱目》言其可“益腎氣

，健脾胃，止瀉痢
，化痰涎
，潤皮毛?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>

扁豆荷葉粥：白扁豆50克

，冰糖30克，荷葉1張
，大米50克
。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆粘軟時(shí)
，下荷葉
、冰糖，煮20分鐘后即成
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？汕迨罾麧瘢臀负衲c
，適用于暑熱感冒
，肢體重困，大便溏薄
，口苦尿黃等
。《本草綱目》言其“通利三焦
，能化清降濁
，故專治中宮病，清暑除濕而解毒也”
。

赤小豆粥：赤小豆50克

，大米200克，調(diào)料適量
。將豆
、米淘凈，先取赤豆煮沸后
，納入大米煮至粥成
，調(diào)入食鹽
、味精服食?div id="4qifd00" class="flower right">
？山∑⒗?div id="4qifd00" class="flower right">
，適用于脾胃虧虛，肢軟乏力及水腫病
、腳濕氣等
。本品甘能補(bǔ)脾，性善下行而利水
，為滋養(yǎng)性食療佳品
。苡米粥：苡米50克，白糖15克
。將苡仁洗凈
，加清水適量煮為稀粥，白糖調(diào)味服食
，每日1劑
，連續(xù)30天?div id="4qifd00" class="flower right">
？汕鍩崂麧?div id="4qifd00" class="flower right">
，適用于濕困脾胃，口苦粘膩等
。苡仁是一味名貴中藥材
，有健脾益氣，利水消腫
，祛濕除痹
，清熱排膿，通淋止瀉之功
。

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