詩(shī)詞中的江西道地藥材及其藥用價(jià)值
祝由網(wǎng)
2023-11-10 21:55:10
詩(shī)詞中的江西道地藥材及其藥用價(jià)值
明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬
。稻花香里說(shuō)豐年
，聽(tīng)取蛙聲一片
。
七八個(gè)星天外
，兩三點(diǎn)雨山前
。舊時(shí)茅店社林邊，路轉(zhuǎn)溪橋忽見(jiàn)
。
這首《西江月》是辛棄疾經(jīng)過(guò)江西上饒黃沙嶺道時(shí)寫的一首詞，表現(xiàn)出作者豐收之年的喜悅和對(duì)鄉(xiāng)村生活的熱愛(ài)之情
。
江西有道地藥材20余種，比較著名的有清江枳殼
、鳳眼車前、樟樹(shù)吳茱萸
、江梔子
、泰和烏雞
、江香薷、修水白術(shù)
、豐城雞血藤
、草珊瑚、夏天無(wú)等
。江西樟樹(shù)是我國(guó)“四大藥都”之一
。建昌幫發(fā)祥于江西南城，以傳統(tǒng)炮制技藝精良
，藥材集散交易著稱
，有“南城客，建昌幫
，人參鹿茸用船裝”之說(shuō)。樟樹(shù)幫和建昌幫合稱“江西幫”
，為中藥“十三幫”之一
。
清江枳殼產(chǎn)樟樹(shù)
“船中酒多少，船尾閣春沙
。恰到溪窮處
，山山枳殼花
。”（明代陳憲章《訪客舟中》）枳殼是常用的理氣類中藥，味苦
、辛
、酸
，性微寒
，歸脾、胃經(jīng)
，具有理氣寬中、行滯消脹的功效
，用于胸脅氣滯
、脹滿疼痛、食積不化
、痰飲內(nèi)停、臟器下垂的治療
。江西省樟樹(shù)市氣候溫潤(rùn)，四季分明
，霜期較短
，日照充足，適宜種植清江枳殼。清江枳殼具有皮青肉厚
、色白質(zhì)堅(jiān)
、芳香純正、果肉翻肚如口盆
、果瓤橫切似菊花的特點(diǎn)。江西吉安新干縣所產(chǎn)枳殼稱“商洲枳殼”
，具有身干肉厚、色白質(zhì)堅(jiān)
、菊花型、氣香味苦微酸
，藥用有效成分高的特點(diǎn)，也是道地藥材。
鳳眼車前品質(zhì)殊
“玄色車前酒拌香
，卻教芣苢賦詩(shī)章。通利開(kāi)竅溲偏利
，解熱催生產(chǎn)不傷
。葉勝蕊莖功更捷
，子同葶藶辨須詳。固精服藥曾常久
，食此行房便有郎
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！保ㄇ宕w瑾叔《車前子》）車前子是常用的利尿通淋類中藥，味甘
，性寒
，歸肝、腎
、肺
、小腸經(jīng)
，具有清熱利尿通淋、滲濕止瀉
、明目
、祛痰的功效，用于熱淋澀痛
、水腫脹滿
、暑濕泄瀉
、目赤腫痛、目暗昏花
、痰熱咳嗽的治療。車前子以粒大、飽滿
、色黑者為佳
。江西所產(chǎn)車前子稱為鳳眼車前
，為江西“四大道地藥材”之一，其中又以泰和
、新干等縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳
，所產(chǎn)車前子呈橢圓形或不規(guī)則長(zhǎng)圓形
，略扁，長(zhǎng)約2毫米
，寬約1毫米
，表面黃棕色至黑褐色
，有細(xì)皺紋，一面有灰白色凹點(diǎn)狀種臍（鳳眼）
。
樟樹(shù)吳萸色澤綠
“茱萸九日可飛陽(yáng)
，系臂還須用絳囊。葉落井間能辟（避）疫
，子懸屋內(nèi)可除殃
。殺蟲破郁功偏大
，下氣溫中力更強(qiáng)
。開(kāi)口鹽湯先泡過(guò)
，食多昏目發(fā)癰瘡
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！保ㄇ宕w瑾叔《吳茱萸》）吳茱萸味辛
、苦
，性熱
，有小毒
，歸肝、胃
、脾
、腎經(jīng)
，具有散寒、溫中
、解郁
、燥濕的功效
，用于脘腹冷痛、厥陰頭痛
、疝痛
、痛經(jīng)
、腳氣腫痛、嘔吐吞酸
、寒濕泄瀉的治療
。吳茱萸在江西全省均有分布，其中樟樹(shù)
、豐城
、高安
、新干、峽江
、新余
、吉水等地分布較為集中。樟樹(shù)吳茱萸具有氣味濃
、色澤綠
、顆粒飽滿、藥性好
、有效成分高等特點(diǎn)
。
小紅梔子味道苦
“雨里雞鳴一兩家，竹溪村路板橋斜
。婦姑相喚浴蠶去，閑看中庭梔子花
。”（唐代王建《雨過(guò)山村》）梔子是常用的清熱瀉火類中藥
，味苦
，性寒
，歸心、肺
、三焦經(jīng)
，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒
、消腫止痛（外用）的功效
，用于熱病煩悶、濕熱黃疸
、淋證澀痛、血熱吐衄
、目赤腫痛、熱毒瘡瘍
、扭挫傷痛的治療
。江西是黃梔子的道地產(chǎn)區(qū)，尤其以樟樹(shù)市種植歷史久
、產(chǎn)量大
、質(zhì)量好而聞名于國(guó)內(nèi)外
。樟樹(shù)黃梔子又名小紅梔子、山梔子
，具有個(gè)小
、皮薄、色紅
、飽滿的特征
。樟樹(shù)市境內(nèi)紅壤風(fēng)化作用強(qiáng)烈，生物積累旺盛
，物質(zhì)的生物小循環(huán)十分迅速，適宜黃梔子的生長(zhǎng)
。
泰和烏雞骨肉烏
“烏雞買來(lái)逾歲年
，庭中赤幘何昂然
。吾孫初生畏晨唱
，家人共議欲汝捐
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！保ㄋ未懹巍哆w雞柵歌》）烏雞以肉和骨入藥
，名為烏骨雞
，因原產(chǎn)于江西泰和縣武山北麓，故又名武山雞
。烏骨雞味甘
，性平
，歸肝、腎
、肺經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎
、益氣血
、退虛熱的功效，用于虛勞羸瘦
、骨蒸癆熱
、消渴
、遺精、滑精
、久瀉
、久痢
、崩中、帶下的治療
。泰和縣境內(nèi)土壤主要有紅壤土
、紫色土、沖積土和水稻土四種類型
，特有的水體與土壤含有豐富的磷、鉀
、鈣等有效營(yíng)養(yǎng)成分。在這種氣候
、地貌
、水土等自然環(huán)境的滋養(yǎng)下
，生成了具有獨(dú)特外貌特征和內(nèi)在品質(zhì)的泰和烏雞
。泰和烏雞主要為白絲羽型烏骨雞
，具有“叢冠、纓頭
、綠耳
、胡須
、絲毛、毛腳
、五爪
、烏皮
、烏肉、烏骨”十大特征
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高
。另外，泰和
、吉水等地飼養(yǎng)五六年以上的雞稱為“泰和老雞”，具有治療小兒痘疹的功效
。
其他道地藥材
江香薷 “清溪濯暑生布裳
，石薷煮透山泉香。涯南老屋頗宜夏
，草窗瓦枕松風(fēng)涼
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！保ㄋ未苑颉洞雾崟缥趟臅r(shí)村居樂(lè)》）香薷為唇形科植物石香薷或江香薷的干燥地上部分，是常用的發(fā)散風(fēng)寒類解表藥
，被稱為“夏月解表之藥”
。香薷味辛
，性微溫，歸肺
、脾
、胃經(jīng)
，具有發(fā)汗解表
、化濕和中
、利水消腫的功效
。香薷以穗多、質(zhì)嫩
、葉青綠色
、香氣濃者為佳。江西所產(chǎn)香薷為江香薷，以宜春
、新余等地所產(chǎn)者為佳
。
修白術(shù) “寶氣丹光生夜寂，黃精白術(shù)引年長(zhǎng)
。茅君虎臥瑤壇上
，蕭史鸞棲碧殿旁
?div id="4qifd00" class="flower right">
！保鞔鷦⒒洞雾崱罚┌仔g(shù)是常用的補(bǔ)氣類中藥，具有補(bǔ)氣健脾
、燥濕利水
、止汗
、安胎的功效
。江西九江修水縣是白術(shù)的主產(chǎn)地之一
，所產(chǎn)白術(shù)根狀莖肥厚，略呈拳狀或形似瓶狀
，又稱“瓶術(shù)”“修白術(shù)”。
豐城雞血藤 “豐城邑巖巖
，水種六萬(wàn)戶。石堤眠長(zhǎng)虹
，輟棹日沈霧?div id="d48novz" class="flower left">
！保ㄋ未S庭堅(jiān)《豐城》）江西省豐城市所產(chǎn)雞血藤為雞血藤屬植物豐城雞血藤的根及藤莖，因主產(chǎn)于豐城而得名
。豐城雞血藤味苦
、微甘
，性溫，具有補(bǔ)血行血
、舒筋活絡(luò)的功效
，用于體弱畏寒、關(guān)節(jié)炎
、小兒麻痹癥（癱瘓期）
、扭傷腰腿疼的治療。豐城雞血藤以藤莖粗壯
、有棕黑色樹(shù)脂物者為佳
。
草珊瑚 “竹邊小徑跨寒溪，息念臨流萬(wàn)慮非
。山鳥(niǎo)不知幽客意
，背人相顧卻驚飛
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！保ㄋ未崉傊小顿F溪道中》）草珊瑚以全株入藥，名為腫節(jié)風(fēng)
，味苦、辛
，性平，歸心
、肝經(jīng)
，具有祛風(fēng)除濕、活血散瘀
、清熱解毒的功效，用于風(fēng)濕痹痛
、跌打損傷
、流感、急性腸胃炎等的治療
。草珊瑚主產(chǎn)于江西、浙江
，其中江西貴溪
、余江、贛江等地產(chǎn)量大
、質(zhì)量?jī)?yōu)
。
夏天無(wú) “一葉漁船兩小童
，收篙停棹坐船中
。怪生無(wú)雨都張傘，不是遮頭是使風(fēng)
?div id="d48novz" class="flower left">
！保ㄋ未鷹钊f(wàn)里《舟過(guò)安仁》）夏天無(wú)味苦、辛
，性涼
，歸肝、腎經(jīng)
，具有祛風(fēng)除濕
、通絡(luò)止痛
、降血壓的功效，用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
、中風(fēng)偏癱、坐骨神經(jīng)痛
、小兒麻痹后遺癥
、腰肌勞損
、跌仆損傷
、高血壓的治療
。夏天無(wú)主產(chǎn)于江西余江
、貴溪
、新余
、臨川等地
。
江西省道地藥材眾多
，中醫(yī)藥文化氛圍濃厚
，近些年更是在中藥材資源保護(hù)
、中藥材生產(chǎn)流通現(xiàn)代化
、信息化等方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。
淮山藥與普通山藥有什么區(qū)別 ？淮山藥的功效與作用
淮山藥是以地方名稱來(lái)命名的
，而其他地方產(chǎn)出的俗稱是山藥，二者雖然都是山藥但是藥用價(jià)值食用價(jià)值均不同。那么
，淮山藥與普通山藥有什么區(qū)別
？淮山藥的功效與作用有哪些
？
淮山藥與普通山藥有什么區(qū)別
區(qū)別1：產(chǎn)地
淮山是一種藥用價(jià)值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱為道地藥材
，也就是說(shuō)是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材
。在我國(guó)，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近
，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥
。
區(qū)別2：作用
淮山是一種專門的藥材
，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥
，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物，相信不少人也都吃過(guò)用山藥制成的食材
。
區(qū)別3：組成
淮山相比普通的山藥多了一種青春因子
，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)。對(duì)我們?nèi)梭w延緩衰老
、抵抗疾病有非常明顯的作用。
區(qū)別4：藥用價(jià)值
淮山有非常高的藥用價(jià)值
，一些日常中經(jīng)常可以見(jiàn)到的疾病比如說(shuō)糖尿病
、動(dòng)脈梗塞
、肥胖癥
、麻痹癥都有非常好的治療作用
，相對(duì)的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多
。
淮山藥的功效與作用
淮山作為高營(yíng)養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類
、B族維生素
、維生素C、維生素E
、葡萄糖、粗蛋白氨基酸
、膽汁堿
、尿囊素、及碘
、鈣
、鐵
、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
1. 健脾益胃
、助消化：
山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛
，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱
、食少體倦
、泄瀉等病癥；
2. 滋腎益精：
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素
，有強(qiáng)健機(jī)體
，滋腎益精的作用
。大凡腎虧遺精
，婦女白帶多
、小便頻數(shù)等癥
，皆可服之
；
3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙
、黏液質(zhì)
，有潤(rùn)滑
，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣
，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4. 降低血糖：
山藥含有粘液蛋白
，有降低血糖的作用
，可用于治療糖尿病
，是糖尿病人的食療佳品；
5. 延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白
、維生素及微量元素
，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，預(yù)防心血疾病，取得益志安神
、延年益壽的功效
；
6. 抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷
食用禁忌
1
、山藥忌與鯉魚
、甘遂同食
，它們相克。
2
、山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服
。
3
、山藥與豬肝
。山藥富維生素c，豬肝中含銅
、鐵
、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子
，則加速氧化而破壞
，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后
，不宜食山藥
。
4
、山藥與黃瓜
、南瓜、胡蘿卜
、筍瓜
。黃瓜、南瓜
、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶
，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
。
5
、山藥與海味
。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣
、鐵
、磷
、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂
、石榴等水果
，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白
，這種物質(zhì)有收斂作用
，會(huì)形成便秘
，增加腸內(nèi)毒物的吸收
，引起腹痛、惡心
、嘔吐等癥狀
。
在了解了山藥的作用與功效及禁忌之后
，你一定有所收貨吧
！相信你以后再食用山藥的時(shí)候能正確的使用
，避免不應(yīng)有的麻煩
。 為了方便廣大消費(fèi)者購(gòu)買
，同時(shí)保證藥品的質(zhì)量
，特向大家推薦康愛(ài)多藥店
。
淮山粥的功效及禁忌 淮山和山藥的區(qū)別特征
淮山粥的功效及禁忌
淮山粥是一道家常菜
，主料是生淮山，粳米等
。 健脾補(bǔ)肺
，益腎固精
。適用于遺精、月經(jīng)不調(diào)
、吸收不良綜合征
，慢性腸炎
，腹瀉
。
薯蕷肉質(zhì)潔白
，含有蛋白質(zhì)
、維生素
、淀粉
、鈣磷等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，據(jù)藥理研究薯蕷中的黏多糖
，可以刺激和調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，有抗腫瘤
、抗病毒
、抗衰老的作用。粘液多糖與無(wú)機(jī)鹽類結(jié)合
，可以形成骨質(zhì)使軟骨有一定的彈性
。
薯蕷最大的特點(diǎn)是含大量的粘蛋白
，這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用
，能防止脂肪沉積在心血管上
，保持血管的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)早發(fā)生
。薯蕷中的皂甙可以調(diào)節(jié)血壓
、降血糖
、降血脂、抑制腫瘤
。同時(shí)也有利于胃部的保護(hù)
，粘液所特有的粘稠質(zhì)地可以對(duì)胃壁形成一層保護(hù)
，減輕胃黏膜的壓力。
糯米含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類、鈣
、磷
、鐵
、維生素B1、維生素B2
、煙酸及淀粉等
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣
，健脾養(yǎng)胃
，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳
，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
淮山粥的做法
材料：生淮山60克
，粳米100克
。
做法：將生淮山和粳米淘洗干凈，淮山切片(搗糊更佳)
，一起放入鍋中
，加清水先以大火煮沸
，繼以小火煎煮30分鐘，以熟爛為度
。每日早
、晚分食
。
淮山粥的食用禁忌
適用人群：
淮山適宜糖尿病患者、腹脹
、病后虛弱者
、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者
。
飲食禁忌
淮山與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；瓷接惺諠淖饔茫蚀蟊阍锝Y(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食淮山
。
淮山有一定的功效作用
，也有一些禁忌需要注意
，看了以上內(nèi)容
，相信你大致了解了吧。
淮山和山藥的區(qū)別特征
產(chǎn)地：這個(gè)可以說(shuō)是導(dǎo)致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因
。淮山是一種藥用價(jià)值極高的藥品
，在中醫(yī)中被稱為道地藥材
，也就是說(shuō)是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國(guó)
，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近
，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山
，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均無(wú)法和真正的淮山相比
。
作用不同：淮山是一種專門的藥材
，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥
，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物
，相信不少人也都吃過(guò)用山藥制成的食材
。
組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)
。對(duì)我們?nèi)梭w延緩衰老
、抵抗疾病有非常明顯的作用
。
藥用價(jià)值不同：淮山有非常高的藥用價(jià)值，一些日常中經(jīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢砸?jiàn)到的疾病比如說(shuō)糖尿病
、動(dòng)脈梗塞、肥胖癥
、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對(duì)的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多
。
淮山的做法
淮山即我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的淮山藥，是一種藥用價(jià)值比較高的要藥食兩用的藥材
。在民間也素有人把山藥當(dāng)成淮山
，不過(guò)真正的淮山指的是產(chǎn)于江蘇一帶的道地藥材。
淮山的藥用價(jià)值是非常高的
，在《藥品化義》早就有關(guān)于淮山的記載
，稱其生性溫潤(rùn)
，對(duì)于心肺腎臟都有很好的保健作用
，是一類難得的補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血滋腎藥材
。在《藥品化義》還記載淮山和黃芩配合使用對(duì)于男性的陽(yáng)虛有非常好的治療作用，自古也是一種壯陽(yáng)的良方
。
淮山除了可以當(dāng)做中醫(yī)來(lái)煎熬以外，還可以作為食材做成藥膳
，其保健作用也是非常高的。
淮山的做法
1
、綠豆淮山飲
將淮山頭尾去皮
，然后放入火中慢煮七分鐘。在煮熟后將淮山放入攪拌機(jī)攪拌成漿糊狀
，這個(gè)時(shí)候?qū)⒒瓷胶途G豆攪勻并且煮熟，美味可口的綠豆淮山飲就做成了
。
2、淮山紅棗元肉湯
首先需要準(zhǔn)備一塊比較瘦的瘦肉
，接著將去皮淮山切成大塊先侵泡在冷水中
。在做好這些后我們將紅棗和瘦肉洗凈，并且將紅棗拍扁
，將所有材料全部放入鍋中，先用猛火煮半小時(shí)左右
，接著用文火慢煮一個(gè)小時(shí)
，最后加入調(diào)味作料
