小米
1、減少細(xì)菌滋生 多吃小米能夠減少口中細(xì)菌滋生
2、防止消化不良
長期患有脾胃方面病癥的人
3、養(yǎng)心安神
小米中富含色氨酸
4
小米有減輕皺紋、祛除色斑
5、補(bǔ)腎
五谷都具有養(yǎng)精氣
盡管小米熬粥是非常好的做法
，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養(yǎng)。1
、染色小米的表象。所謂染色，是指小米發(fā)生霉變，失去食用價值，投機(jī)商將其漂洗之后，再用黃色素進(jìn)行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米，會傷害身體。2
染色后的小米
3
我們煮小米粥就喜歡熬出“米油”，油亮亮的一碗小米粥看著都是營養(yǎng)豐富
首先就是小米的選擇
其次就是小米不要提前用水浸泡，只要煮之前用水沖洗幾次就可以
然后就是要響水下鍋，不可以涼水和開水下鍋
還有就是一些小的細(xì)節(jié)需要注意的，下面為大家介紹做法
熬小米粥的做法
食材準(zhǔn)備：顆粒飽滿的新小米
1.將小米用清水沖洗幾次
2.鍋里燒水，待水響時
注意事項
1.小米浸泡和反復(fù)的搓洗會使小米淀粉和營養(yǎng)流失
2.煮的過程中不要不停的去攪動小米粥
3.煮的過程中不要另外的添加水
4.有人喜歡在煮的時候加一點(diǎn)食用堿來讓小米煮的更軟爛
5.為了營養(yǎng)更豐富，更均衡
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