眼下正是出游的好時(shí)機(jī)
，周末相約幾個(gè)朋友外出踏青郊游，順帶挖點(diǎn)野菜，既能愉悅心情，還能享受美味，其樂(lè)無(wú)窮。那么，挖野菜、吃野菜需要注意點(diǎn)啥，安徽省中醫(yī)院感染性疾病科副主任施衛(wèi)兵教授為您一一道來(lái)。施衛(wèi)兵說(shuō)
，山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長(zhǎng)于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥，化肥的污染，尤為珍貴。
藥食同源
野菜不僅能夠豐富餐桌
，也是防病治病的良藥。油膩吃得過(guò)多的人，在春天野菜上市季節(jié)，多吃一點(diǎn)野菜，既可嘗到野菜的鮮味春天食野菜，一是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
并非人人適宜
施衛(wèi)兵說(shuō)
采摘環(huán)境有講究
野菜的生長(zhǎng)環(huán)境也有被污染的可能
食用注意事項(xiàng)
野菜的吃法很多
一是不過(guò)量食用野菜，如苦菜性味苦涼
春季有很多好吃的野菜
一
二
三
四、馬蘭頭
馬蘭頭也是比較上市比較早的野菜
五
野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
。
1、野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)
2、很多野菜都具有藥用價(jià)值
3
并不是每一種野菜都可以吃的
引言：現(xiàn)在人們都注重養(yǎng)生，所以會(huì)選擇一些野菜去吃
，而且野菜食用對(duì)身體也會(huì)有一些好處。你們知道野菜對(duì)身體有哪些益處嗎？有沒(méi)有不可以大量食用的野菜呢？接下來(lái)跟著小編一起去了解一下吧。
人們比較經(jīng)常吃的野菜
，有薺菜，而且薺菜的味道比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，它里面會(huì)有豐富的蛋白質(zhì)，還有一些鈣維生素C以及一些微量元素，對(duì)身體非常好。它的鈣含量是比較多的，甚至?xí)^(guò)豆腐它里面的胡蘿卜素含量也是非常多的，而且薺菜是野菜中比較好的一種菜，它的氨基酸也是比較豐富的對(duì)人體非常好。當(dāng)人們吃了這種野菜，還可以幫助人們降血壓，有止血的一些功效
其中香椿也是一種野菜
，很多人是比較喜歡吃香椿的，因?yàn)樗兜辣容^好而且比較嫩，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較多，對(duì)身體非常好。但是在日常生活中這些野菜都是不能多吃的，雖然是對(duì)身體有益，當(dāng)徽菜，還有一些蕨類(lèi)菜和蘆蒿，香椿，這些野菜都不可以大量的食用，大量食用對(duì)身體是不好的。只有人們吃比較少的野菜，對(duì)身體的益處還是比較多，因?yàn)橐安怂锩嬗泻芏喑煞挚赡芘c身體有作用，這個(gè)時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生一些負(fù)面影響。所以在日常生活中吃野菜要適量，不要多吃這些菜，對(duì)身體可能會(huì)有一個(gè)不好的影響，要注重身體健康問(wèn)題。本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/12857.html.
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