茶水煮飯好吃又防病

，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

預(yù)防中風(fēng) 腦中風(fēng)的原因之一

，是與人體內(nèi)生成過(guò)氧化脂質(zhì)，從而使血管壁失去了彈性有關(guān)，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過(guò)氧化脂質(zhì)生成的作用，因此能有效地防治中風(fēng)。

具有抗癌防癌作用 茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成

，從而達(dá)到預(yù)防消化系統(tǒng)腫瘤的形成。胺和亞硝酸鹽，是食物中廣泛存在的物質(zhì)。它們?cè)?7℃的溫度和適當(dāng)酸變的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防腸胃等消化道癌的目的。

預(yù)防牙齒疾病 茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)

。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。

茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)便：先將茶葉1～3克

，用500～1000克開(kāi)水浸泡4~9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過(guò)濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再將米淘入鍋中，洗凈然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。(馮晃)

用茶水煮飯的好處有哪些？如果對(duì)身體好處好

，我回家就多弄點(diǎn)

用茶水煮飯可以去膩

，就至少有以下四個(gè)方面的好處。 一、 胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，在37℃和適當(dāng)酸度的情況下，極易生成能致癌的亞硝酸胺。而茶中的茶多酚則能有效地阻斷亞硝酸胺在人體內(nèi)的合成，從而預(yù)防和減少消化道癌的發(fā)生機(jī)會(huì)。 二、 由于茶多酚不僅可以增強(qiáng)微血管韌性，防止微血管壁破裂而出血，而且還可以降低血膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化，因此用茶水煮飯對(duì)保護(hù)血管和血液循環(huán)有潛移默化的有益功能。 三、 由于茶中的單寧酸有遏制過(guò)氧化脂質(zhì)生成，防止其附在血管壁上，導(dǎo)致血管壁失去彈性的作用，因此用茶水煮飯還能有效地防止中風(fēng)。 四、 由于茶中所含的氟化物是牙本質(zhì)中不可缺少的主要物質(zhì)，用茶水煮飯還能有效地預(yù)防牙齒疾病。 茶水煮飯既香又有益健康，但不宜使用隔夜茶，而須用新鮮茶葉1-3克