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貼秋膘因人因地而異

醫(yī)案日記 2023-05-03 12:44:04

立秋后

,我國(guó)民間有“貼秋膘”的習(xí)俗
。但是專家指出,立秋“貼秋膘”要因人因地因時(shí)而異
,否則不但起不到保健的作用反而有害健康

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭介紹說,經(jīng)過一個(gè)漫長(zhǎng)酷暑的煎熬

,人體內(nèi)蛋白質(zhì)
、微量元素及脂肪等營(yíng)養(yǎng)耗損不少。適當(dāng)?shù)摹百N秋膘”有益于恢復(fù)體力
,但是若貼補(bǔ)過分
,相對(duì)運(yùn)動(dòng)不足
,消耗的熱量過低,則易導(dǎo)致肥胖。王東旭提醒說
,在立秋后的飲食中,人們應(yīng)科學(xué)地選擇適宜秋季吃的蔬菜
,如豆芽
、菠菜、胡蘿卜
、芹菜
、小白菜、萵筍等
,這些都是營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易發(fā)胖的蔬菜

專家介紹說,“貼秋膘”最早流行于北方

,這與北方的氣候有關(guān)
。而江南立秋后,天氣不會(huì)馬上轉(zhuǎn)涼
,暑濕還比較重
。這時(shí)人的脾胃功能仍然不是很好,如果這時(shí)“貼秋膘”,會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)
,導(dǎo)致濕熱積聚在胃腸中
,反而更容易誘發(fā)感冒、發(fā)熱
、便秘等疾病
,所以在早秋進(jìn)補(bǔ)可以說是得不償失。

王東旭提醒

,以下三類人“貼秋膘”要特別注意食材的選擇和“貼秋膘”的技巧

脾胃虛弱者 脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振

、肢體倦怠
、乏力、時(shí)有腹瀉
、面色萎黃
,這類人進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)
,如茯苓餅
、芡實(shí)、山藥
、豇豆
、小米等。食粥能和胃
、補(bǔ)脾
、潤(rùn)燥,因此
,若用上述食物煮粥食用
,療效更佳。

胃火旺盛者 平素嗜食辛辣

、油膩之品的人
,日久易化熱生火,積熱于腸胃
,表現(xiàn)為胃中灼熱
、喜食冷飲、口臭
、便秘等
。所以,進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火
。適度攝入些苦瓜
、黃瓜
、冬瓜
、苦菜
、苦丁茶等,待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)

老年人及兒童 由于消化能力較弱

,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹
。因此
,在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點(diǎn)山楂
、白蘿卜等消食
、健脾、和胃的食物
。(楊璞 侯曉云)

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