暑天綠豆干姜管大用
醫(yī)案日記
2023-05-03 17:21:51
暑天綠豆干姜管大用
本期博主：羅大倫 中醫(yī)博士
濕熱所致皮膚紅疹
，可喝綠豆赤小豆湯，以解暑祛濕。
濕熱天還需要注意的問題是不要貪涼
。一些人脾胃出了問題
，都是貪涼所致
。
當因吹空調而腰痛時
，最適合的方子就是張仲景的腎著湯
。
從江南一回到北京
，就被迎面而來的熱浪吹暈了
。回來后不斷接到朋友們的“求救”信息——一些人身體出了小問題
。
有的人身上出了紅疹子
，我知道，這是這種天氣下
，最容易出現(xiàn)的問題
。
暑熱天，一般濕氣比較大
，濕氣郁積在空氣中
，形成了濕熱。此時人體易被濕熱之邪侵襲
。皮膚出紅疹
，往往就是濕熱所致。
此時
，可用食療
，較好的方法就是熬綠豆、赤小豆湯
，來解暑祛濕
。明代著名醫(yī)學家張景岳的醫(yī)方里有個“綠豆飲”，此方只用一味：綠豆
，不拘多寡
，熬湯隨意喝，且“略煮半熟
，清湯冷飲之”
。
張景岳認為，綠豆“味甘性涼
，能清火
、清痰下氣、解煩熱
、止消渴
、安精神
、補五臟陰氣、去胃火吐逆及吐血衄血
、尿血便血
、濕熱瀉痢、腫脹
、利水
、療丹毒風疹、皮膚燥澀
、大便秘結
、消癰腫痘毒、湯火傷痛
、解酒毒鴆毒
、解諸藥?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
張景岳所舉的這些適應證
，都是熱證，因為綠豆性涼
，主要作用是祛暑清熱
，在人有熱證的時候才適合，張景岳沒有說脾胃虛寒的時候喝綠豆湯
。這就是中醫(yī)的原則
，對熱證用涼藥，對寒證用熱藥
。我們不能對綠豆有誤解
，在暑熱天，綠豆仍是清熱解暑的好東西
，不能因噎廢食
。
皮膚出紅疹的人可用綠豆、赤小豆一起熬湯
，用量隨意
，然后放點冰糖，當做飲料來喝
。赤小豆沒有綠豆那么涼，有解毒祛濕的作用
，可改善暑天皮疹癥狀
。
如果皮膚問題稍微嚴重一點，可以用當歸苦參丸解除熱毒
，如果仍無效
，應去醫(yī)院就診
。
另外，濕熱天還需要注意的問題是不要貪涼
。一些人脾胃出了問題
，都是貪涼所致。吃了很多涼的東西
，喝了很多涼飲料
，導致脾胃寒濕嚴重，舌苔白厚膩
、上吐下瀉
、脾胃難受。此時因為是大熱天
，有人陳述病情不清楚
，給醫(yī)生造成了錯覺，以為是吃了什么腐敗的食物
，導致細菌感染
，于是用了很多解熱毒的藥物，其實
，不是熱毒
，是寒濕，是患者違反了自然飲食習慣所導致的
。
所以
，此時患者自己要分析一下患病原因，到底是寒邪還是熱邪所致
，往往自己最清楚
。我也很容易被患者敘述的假象所迷惑，但是仔細一問才知道
，原來是喝了過多的冷飲導致的
。
沒有病的人也要注意。喝常溫的飲料比冷飲更好
，雖然大熱天喝冷飲過癮
，但從客觀上來看，往往過癮的事情會傷到身體
。
還有
，暑熱天要注意的就是空調了。
最近有幾位朋友問我腰痛的問題
。因為天熱
，很多人晚上開著空調睡覺，開始時沒事兒，可是時間長了
，氣血就開始凝滯了
，很多人一夜之后就腰痛了，有的甚至痛得無法上班
。
這也需要我們注意
，當身體出現(xiàn)了問題后，要考慮到前因后果
，并不是熱天出現(xiàn)的就是熱證
，現(xiàn)在生活條件太好了，結果導致熱天出現(xiàn)的往往是寒證
。
當因吹空調而腰痛時
，最適合的方子就是張仲景的“腎著湯”，此方中最主要的藥物是干姜
，用干姜來暖中
，再配合甘草、白術
、茯苓
，可使?jié)駳馀懦觯枤獾脧?div id="4qifd00" class="flower right">
，這個方子又叫甘草干姜茯苓白術湯
，是個簡單有效的好方子。
簡單一些的也可用干姜熬水喝
，喝完避免吹風
，微微出點汗，一般病情會很快緩解
。
馬上要入伏了
，天氣會繼續(xù)熱下去，大家多保重
，注意防暑
，不要因暑熱而受傷，也不要因躲避暑熱而貪涼致病
。
為什么在夏天喝綠豆湯有好處?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低
。 盡管綠豆具有消暑益氣
、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌
。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質虛弱的人
，不要多喝綠豆湯
，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃
，每周也不要超過兩次
。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝
。還有那些正在進行冬病夏治
、正在吃中藥的人也不要多喝。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用
，由于夏天屬梅雨季節(jié)
，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效
，因此比較干燥的春
、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用
。
原料：
綠豆250克
，薏仁米50克，青梅
、金桔餅
、佛手糖蘿卜、京糕條各25克
，白糖500克
，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒
，糖桂花10克
，玫瑰花2朵。
制作：
先將綠豆揀凈
，用水淘凈
，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘
，至綠豆蒸酥為止
。薏仁米、蜜棗淘洗干凈
，放入小碗與豆同時蒸煮
。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜
、京糕條分別切成綠豆大的丁
，分成10份。最后
，將鍋置于中火上
，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆
、薏仁米
、蜜棗、4粒蓮子
、切好的青梅等果料分撒在湯內
，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可
。
特點：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷
、清涼解暑，為夏令消暑佳品
。果料不齊
，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳
。 體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯
。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣
、清熱解毒
、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌
。一到冬天就四肢發(fā)涼
、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯
，尤其是低于常溫的
，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次
。從中醫(yī)的角度看
，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治
、正在吃中藥的人也不要多喝
。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)
，暑濕比較大
，而綠豆有解濕熱氣功效
，因此比較干燥的春、秋
、冬季節(jié)不適宜常飲用
。
原料：
綠豆250克，薏仁米50克
，青梅
、金桔餅、佛手糖蘿卜
、京糕條各25克，白糖500克
，糖水蓮子40粒
，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克
，玫瑰花2朵
。
制作：
先將綠豆揀凈，用水淘凈
，放入盆內
，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止
。薏仁米
、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮
。然后將青梅
、金桔餅、佛手蘿卜
、京糕條分別切成綠豆大的丁
，分成10份。最后
，將鍋置于中火上
，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆
、薏仁米
、蜜棗、4粒蓮子
、切好的青梅等果料分撒在湯內
，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可
。
特點：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷
、清涼解暑
，為夏令消暑佳品。果料不齊
，也可用其他類似的東西代替
，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
2005-07-05 16:20
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了
。醫(yī)書上說：夏令常喝綠豆湯
，可防治中暑、目赤
、喉痛
、痱、便秘
、尿赤
、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者
。說到綠豆湯
，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈
，放入保溫瓶中
，倒入開水蓋好。3～4個小時后
，綠豆粒已漲大變軟
，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛
。另一種做法是把綠豆洗干凈
，用開水泡10分鐘，等涼了以后
，把綠豆放如冰箱的冷凍室內
，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了
。
夏季綠豆湯的幾種做法
2005-07-05 16:20
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了
。醫(yī)書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑
、目赤
、喉痛、痱
、便秘
、尿赤、煩渴等癥
，是夏日美容保健食品中的佼佼者
。說到綠豆湯
，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈
，放入保溫瓶中
，倒入開水蓋好。3～4個小時后
，綠豆粒已漲大變軟
，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛
。另一種做法是把綠豆洗干凈
，用開水泡10分鐘，等涼了以后
，把綠豆放如冰箱的冷凍室內
，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了
。
夏日消暑良方-綠豆湯，如何正確使用？
綠豆性涼
、味甘
，具有清熱解毒等功效，夏天喝綠豆湯不僅止渴解暑
，還可以補充出汗后流失的礦物質
，尤其是鈉和鉀，特別適合夏季出汗后飲用
。
熱天來一碗
，瞬間變清涼
可喝不對就全毀了
難以消暑還傷身
這些禁忌可一定要記牢！
不用鐵鍋煮綠豆湯
綠豆的活性成分大多在表皮中
，若用鐵鍋煮
，其中的類黃酮和金屬離子會發(fā)生作用，形成顏色較深的復合物
，煮出的綠豆湯發(fā)黑
，食用后還會造成腸胃不適。
若是家中有砂鍋
，拿它來煮綠豆湯最合適不過了
！
煮綠豆湯時別加食用堿
綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補出汗時的營養(yǎng)損失
。
加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠
，但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分
，所以煮綠豆湯不要加堿，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制
。
綠豆湯不可天天喝
綠豆湯不可天天喝
，成人一周喝2到3次，每次1碗最佳
。綠豆中大分子蛋白質較多
，腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量食用容易消化不良甚至腹瀉
。
此外
，幼兒腸胃功能較弱，也應適當減少食量
。
慎重和中藥一起吃
綠豆本身便是一味中藥
，若是患有外感風熱、暑熱內侵等熱性疾病
，服用中藥時候適當飲用綠豆水可加速病情好轉
。
若腸胃薄弱、四肢乏力
、畏寒腹瀉的朋友則應禁食綠豆
，否則不僅會降低藥效還會加重病情，所以服用中藥時是否能飲用綠豆水應根據(jù)病情決定
。
綠豆湯里加點料，功效翻倍
在煮綠豆湯時，放點它的好搭檔們
，可以使湯功效更好~
1. 加薄荷——清咽利喉
夏天氣溫高
，很多人感覺嗓子干燥，像是憋著一團“火”
。單純喝綠豆湯也有助于降火
，但如果加點薄荷效果會更好。
綠豆本身具有止咳降火的功效
，而薄荷味辛性涼
，“性銳而輕清，善行頭面
，用治失音
，清咽喉”，二者一起用
，功效更佳
。
綠豆和薄荷最好分開煮。
● 先煮好綠豆湯
；
● 再把干薄荷用水沖洗
，加水約1大碗
，浸泡半小時，然后用大火煮沸
、冷卻
；
● 將薄荷水過濾后，與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可
。
2. 加陳皮——健脾助消化
人們在夏季脾胃容易不舒服
，稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適，在綠豆湯中加入陳皮
，能起到很好的健脾助運作用
。
陳皮性味辛溫，具有理氣健脾
、燥濕化痰的功效
，煮綠豆湯時放一些，可以加強綠豆的化濕作用
。不過因為橘白部分性偏溫
，會削弱綠豆清熱解毒的效果，所以要提前把它刮掉
。
● 取綠豆50克
、陳皮、冰糖適量
；
● 先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時
，然后撈起放入水中大火燒開
，調成文火慢慢烹煮
；
● 待綠豆將熟時放入陳皮，最后放入冰糖調味食用
。
3. 加紅棗——健脾補血
與其他季節(jié)相比
，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲
，人們很容易胃口不好
，或因營養(yǎng)吸收不足而膚色欠佳，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗
。
《本草綱目》中記載：“大棗養(yǎng)脾氣
，平胃氣，補少氣
、少津液
，久服輕身延年”。綠豆配上健脾益氣
、補血養(yǎng)血的紅棗
，對清熱解暑
、健脾補血，增進食欲的效果非常好
。
● 準備300克的綠豆
、100克的大棗、白糖適量
；
● 直接放入鍋后加水約1.5升
，大火煮沸后，再改用小火
；
● 看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火
，最后放入白糖調味食用。
4. 加海帶——能防痱子
高溫天氣
，孩子很容易生痱子
，家長可以在綠豆湯中加點海帶。
綠豆能清熱解毒
，海帶能增強小孩身體抵抗力
，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒
，消腫利尿
。
● 先將100克綠豆洗凈后用清水浸泡兩個小時，將30克海帶泡一下
，但不要過長
，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉，這種物質有消腫利尿的作用
。
● 把食材倒入1000毫升的水中
，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了
。
5. 加金銀花——防中暑
綠豆湯能消暑
，如果再加點金銀花，防中暑的功效就更好了
。
金銀花味甘性寒
，具有清熱解毒、涼散風熱的作用
，是不可多得的消暑解渴良藥
，對緩解風熱感冒、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用
。
取綠豆100克
、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯消除暑氣
。
加了料之后的綠豆湯
，更是開足了馬力，防中暑
、防痱子
、助消化、潤喉的功效都加強了不少
，有沒有一款搭配解了你的燃眉之急呢
？
綠豆湯是夏天的必備，不僅解暑還可以排毒，每天喝綠豆湯有什么好處呢
？
綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備，不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果
，本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用
，同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。
夏天在高溫環(huán)境下工作的人很容易出汗，水分損失比較大
，使得體內的電解質水平出現(xiàn)了破壞。這時候來碗綠豆湯效果是最好的
，
可以幫助清暑益氣，不僅止渴還可以幫會組補充水分以及無機鹽，對維持電解質水平效果很好
。
喝綠豆湯還可以達到降脂效果，這是因為在綠豆當中含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟內分解成膽酸
，有效加速膽鹽分泌
，還可以減少小腸吸收膽固醇的量
。
綠豆湯中含有豐富的多酚類抗氧化物
，鉀及B族維生素的含量都很高
綠豆湯中含有豐富的多酚類抗氧化物，鉀及B族維生素的含量都很高
，因此
，綠豆湯不僅可以補水，還能補充因為出汗丟失的多種礦物質和維生素
。
除此之外
，綠豆還含有豐富的
多糖類物質，而且它們均屬于可溶性膳食纖維。這些綠豆多糖雖然無法被人體的消化道吸收
，但有助于增加人體膳食纖維的攝入
，調節(jié)腸道菌群，也有益于人體的免疫調節(jié)
。
其實
，綠豆湯要達到解暑的效果，的確不能煮到“開花”
，
10分鐘就夠了 。因為綠豆的單寧、類黃酮及解熱物質都存在于豆皮中
，不需要煮太久
，這些成分即可溶解在湯汁中，此時的湯也比較清澈透明
。
體寒的人群
、平時容易腹脹、腹瀉
、手腳冰涼的人群最好不要過多食用綠豆湯
煮綠豆湯時最好不要用鐵鍋
。因為綠豆中的類黃酮和金屬離子發(fā)生作用產生復合物，有可能會使綠豆湯顏色發(fā)深
，人食用后可能會腸胃不適合消化不良
。所以最好不要用鐵鍋煮綠豆湯。
體寒的人群
、平時容易腹脹
、腹瀉、手腳冰涼的人群最好不要過多食用綠豆湯
，容易加重癥狀或者引發(fā)其他疾病
。
老人、兒童以及體質虛弱的人要少喝綠豆湯。
因為綠豆中的膳食纖維含量很高，比較難消化。這類人的腸胃消化功能較差
，容易因消化不良導致腹瀉
。
夏天溫度高，人們不科學飲食
，多吃大魚大肉
，還會導致血脂升高
夏天溫度高，人們不科學飲食
，多吃大魚大肉
，還會導致血脂升高，帶來的影響、麻煩或許會更大
。這個時候喝點綠豆粥是比較好的
，
喝綠豆粥的時候，吸收其中的甾醇，能夠起到吸收酯化酶的作用 ，避免了膽固醇升高，對于降低腸道中膽固醇的含量是比較好的
，使得你的血脂不再升高
，保持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)下。
夏天是養(yǎng)心的季節(jié) ，夏天把心臟護理好是比較重要的事情
，喝點綠豆粥能夠很好的預防夏天高發(fā)的心絞痛、冠心病等
，此外
，喝綠豆粥，還能夠減少身體對于膽固醇的吸收
，避免膽固醇不斷的積累在血管中
，達到了保護血管、增強血管彈性的目的
。
空腹的時候不能喝：考慮到綠豆湯寒性較強
空腹的時候不能喝：考慮到綠豆湯寒性較強
，對于空腹狀態(tài)下的人來說，也不適合飲用
，如果喝了
，對于脾胃的損傷是比較大的、
刺激性也會更強。
放涼的綠豆湯不能喝：很多人會想
，既然綠豆湯能夠解暑，不妨將其放涼了再喝
，其實不能這樣
，綠豆湯放涼了，甚至冰鎮(zhèn)綠豆湯
，很容易導致脾胃失調
，導致腹瀉，這樣的情況
，可不是結束了
，而是損傷身體
，危害性更強
。
本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/18186.html.
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