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    常吃紅棗人不老
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-05-05 09:55:21
        
    

        
    
           
    常吃紅棗人不老
    王惟恒　安徽省懷寧血吸蟲病防治站
    棗屬于鼠李科落葉果樹的成熟果實
    。其果肉肥厚，色美味鮮
    ，含有豐富的維生素及胡蘿卜素等
    ，尤其是維生素C
    、維生素P的含量特別多
    ，均居百果之冠
    。鮮棗含糖類達20%～36%
    ，干棗則達55%～80%；每百克鮮棗中含維生素C達300～600毫克之多
    ，因而有“活維生素丸”之稱
    。它還含鐵、單寧酸
    、酒石酸等成分
    。我國人民一向把大棗作為補氣健身食品，不僅生吃
    、煮熟吃
    ，還把它加工成各種棗制品，如醉棗
    、烏棗
    、蜜棗、棗泥
    、棗醬等
    。老年人常吃大棗能養(yǎng)顏益壽。
    大棗味甘性溫
    ，功能補脾和胃
    、養(yǎng)氣生津、解毒
      。在使用時
      ，溫脾健胃用大棗，滋陰則用黑棗
      。名醫(yī)張仲景的《傷寒雜病論》中用大棗者達65方
      ，通過不同配伍，醫(yī)治多種疾病
      。如配生姜散風寒
      ，凡氣血虛弱而夾風邪者，幾乎每方都用大棗
      ；用大棗50克
      ，大米90克，分別洗凈
      ，同入鍋中加適量的水煮粥食
      ，具有補血健脾的功能，現代多用于貧血
    、血小板減少
    、消化不良者
    ，健康人常食能使膚色紅潤
    ，體質增強
    。
    《本草綱目》載：棗有補中益氣、滋補
    、潤心肺
    、調五榮、緩陽血
    、生津液
    、悅顏色、通九竅
    、助十二經
    、和百藥等作用。醫(yī)學文獻中還載有紅棗治胃病方：用紅棗14個
    ，去核
    ，加胡椒7粒，水煮
    ，棗熟后去胡椒吃棗喝湯
    ；治貧血：用大棗100克濃煎，食棗飲汁
    ，日服3次
    。大棗富含維生素P，能健全人體的毛細血管
    ，對防治高血壓及心血管疾病有益
    。將紅棗與小麥、甘草煎湯飲服
    ，對血小板減少性紫癜
      、婦女更年期發(fā)熱出汗、心神不定
      、情緒易激動等均有調補作用
      。
    大棗還能抗癌。國外學者分析出大棗中的抗癌有效成分是一組三萜類化合物
      ，有抑制癌細胞增殖的作用
      ，也能防止癌細胞轉移、擴散
      。也有研究認為大棗中含有大量的環(huán)式磷酸腺苷
      ，對體外培養(yǎng)的瘤細胞生長抑制率可達90%。在民間
      ，不少腫瘤患者手術后
      、放療或化療后常食大棗粥，或用黃芪煨大棗（每日用大棗10個
      ，生黃芪30克）
      。這對提高免疫功能
      ，增強體質，預防腫瘤的復發(fā)
      、轉移均有裨益
      。
    經常吃紅棗會長壽嗎
    古人有“日食三棗、長生不老”之說
      。大棗
      ，我國首部藥物學專著《神農本草經》將其列為不可多得的上品?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！渡褶r本草經》記述大棗功能：“主治心腹邪氣
      ，安中養(yǎng)脾，補少氣少津液
    ，身中不足
    ，大驚，四肢重
    ，和百藥
    ，久服輕身長年”。唐代著名醫(yī)學家孫思邈老壽星
    ，活到101歲(公元581年—682年)
    。在那個時代，這不能不說是個奇跡
    ，后人稱他為“孫真人”
    、“孫神仙”。他能夠長壽
    ，除他對養(yǎng)生延壽有特殊的理論和方法外
    ，據說與他經常服食大棗很有關系。孫思邈認為大棗“久服輕身
    ，長年不饑
    ，似神仙”。現代醫(yī)學研究證明：大棗具有鎮(zhèn)靜
    、催眠
    、升高白細胞及抗過敏的作用，還有保肝
    、強壯
    、降低血清膽固醇和抑制癌細胞的增殖作用，因其含多種維生素
    ，有“天然維生素”的美譽
    。1.阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，阿膠有補血滋陰
    、潤燥
    、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。經功能實驗證實
      ，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏
      、利于消化之功效
      。適宜體質虛弱、缺血
    、貧血及免疫調節(jié)的保健作用
    。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質、養(yǎng)顏抗衰
    。2.臺灣大青棗果實營養(yǎng)豐富
    ，其果實為緩和強壯劑，常用作滋補藥
    ，治瀉痢
    ，療寒熱，貧血
    、心悸
    、失眠、盜汗等病
    ，并具有凈化血液
    ，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用
    。近年來
    ，國外研究還發(fā)現，對心腦血管疾病等疑難病癥有一定療效
    。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克
    ，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克
    ，維生素A1
    、B1、B2
    、K等含量也相當豐富
    。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%
    。此外
    ，還含有磷、鈣、鐵
    、鉀
    、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱
    ，具有清涼
    、解毒、鎮(zhèn)靜等功效
    ，尤其適合小孩
    、老人食用。3.棗有很強的抗氧化
    、抗自由基的功效
    ，有抗衰老、預防癌癥的作用
    。另外
    ，棗含維生素C較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸
    ，從而預防膽結石的發(fā)生
    。因為造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶于膽汁了
    ，就不會造成結石
    。棗對心臟也有益處，它里面含有蘆丁
    ，蘆丁是對人體非常有益的物質
    ，可以降膽固醇、降血壓
    ，對高脂血癥和高血壓病人十分有益
    。民間有“新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬”的配方，服用后
    ，有降血脂
    、降膽固醇的療效。4.肝病和肝硬化病人也可以多食用一些棗
    ，因為棗可以促成肝臟的合成白蛋白
    ，所含維生素C能減少藥物對肝臟的損害。而患有氣血不足
    、營養(yǎng)不良
    、心血管病以及過敏性體質的人，更應該經常吃棗
    ，因為棗里含有的豐富的鈣與維生素C
    ，有抗過敏的作用
    。干棗還可以防止便秘，是很好的排毒食物
    。棗屬于天然食品
    ，比人工合成的維生素C藥片更容易吸收，也沒有副作用
    。但是
    ，食用時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃
    ，棗里面的維生素C就被破壞了
    。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的
    ，每天堅持吃5～8枚大棗
    ，對身體非常有益
    。食用棗后
    ，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品
    。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收
    ，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品
    。
    滿意請采納
    日食三棗長生不老！告訴你關于吃紅棗的7個誤區(qū)
    俗話：“日食三棗
    ，長生不老
    。”雖然此話有些夸張
    ，但是在國人的既定印象中
    ，紅棗的確是滋補的上佳選擇，紅棗核小容易食用
    ，果肉細膩甘甜
    ，它一點都不酸澀，但是維生素卻是非常豐富
    ，甚至享有“天然維生素丸”的美譽
    。
     
     紅棗的營養(yǎng)價值與功效

     中醫(yī)認為紅棗能夠補中益氣、補血安神
    。而據現代醫(yī)學研究
    ，紅棗含鈣元素豐富，能夠為身體補充鈣質
    、防治骨質疏松
    ，促進青少年骨骼的成長
    。同時其豐富的鐵元素能夠促進血紅蛋白再生，有利于身體造血
    ，防治缺鐵性貧血
    。適合體質虛弱的女性使用，能使人面色紅潤
    。

     每100克紅棗中含維生素C234毫克
    ，算得上水果中的佼佼者了，維生素C能夠抑制黑色素的生成
    ，美白皮膚
    ，也能夠使身體中的膽固醇轉化為膽汁酸，減少膽結石的發(fā)生
    。
     
     紅棗中含有蘆丁
    ，能夠軟化血管，降低血壓
    ，適宜高血壓的患者食用
    。失眠的朋友吃些紅棗，能夠鎮(zhèn)定安神
    。

     常吃紅棗也能夠保護肝臟
    ，增強體質，提高機體的免疫力
    。

     吃紅棗的7個誤區(qū)

     1
    、不可過量
     
     本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用
    。因其含糖量較高
    ，糖尿病患者不宜食用。紅棗氣味甘
    、辛
    、熱，性偏濕熱
    ，容易生痰生濕
    。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重
      ，出現寒熱口渴
      、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒
      。每天吃棗以不超過50克為宜
      。

     2
      、單吃生紅棗補血
     
     紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效
      ，還可以促進白細胞生長
      ，提高血清白蛋白，保護肝臟
      。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血
      ，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果
      ，應該搭配一些葡萄干
      、龍眼等食物。

     更重要的一點是
      ，如果只是靠生吃紅棗來補血
      ，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉
      。生吃時
      ，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化
    ，攝入量過大就會引起腸胃漲氣
    ，且容易引起肥胖
    ，建議一個禮拜2到3次即可
    。

     3、最好不要用水煎煮
     
     因為溫度超過80℃
    ，棗里面的維生素C就被破壞了
    。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的
    ，每天堅持吃5～8枚紅棗
    ，對身體非常有益。

     4
    、食用紅棗后
    ，不要馬上吃高蛋白食品

     吃紅棗之后不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶制品
    。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收
    ，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品
    。
     
     5
    、服用退熱藥時禁忌食用

     服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度
    。大棗為含糖量高的食物
    ，故禁忌食用
    。

     6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

     苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官
    ，反射性地提高食物對中樞的興奮性
    ，以幫助消化、增進食欲
    。若服用以上藥物時用大棗
      ，則明顯地影響藥物的療效。
     
     7
      、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

     蘿卜會有抗熱血酸酶
      ，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星
      ，都會破壞紅棗的維生素
      ，從而導致紅棗的營養(yǎng)價值流失。
    真的有人每天堅持吃紅棗，氣色變得紅潤的嗎
      ？
    真的有人每天堅持吃紅棗
      ，氣色變得紅潤的嗎？確實是那樣的
      ，很多人通過吃棗膚色由粗糙色黃
      ，如今皮膚變得白里透紅，又有光澤
      ，使人們見了羨慕不已
      。我愛人就是其中的一位，她堅持每天吃棗三十五年了
    ，雷打不動的每天吃四
    、五顆棗。功夫不負有心人
    ，她如今皮膚變的像年輕人的皮膚一樣
    ，白嫩細膩、光澤紅潤
    。常吃紅棗的好處:1
    、能夠讓膚色更加紅潤、氣色更加好看
    ，因為紅棗當中含有一定量的鐵元素
    ，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用非常強，進而讓血紅蛋白運送氧氣和養(yǎng)料的能力強大
    ，能夠讓膚色變得更加紅潤
    ，進而氣色也顯得更加的好看
    。2、紅棗還是健脾非常重要的食材
    ，脾胃也就是后天之本
    、氣血化生之源，所以常吃紅棗通過強壯脾胃運化功能的作用
    ，能夠讓人體吸收其他營養(yǎng)素的作用會更加強大
    ，進而預防營養(yǎng)不良能夠有很好的好處。
    

          
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