，同時(shí)還和神經(jīng)系統(tǒng)其他部位焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究的神經(jīng)細(xì)胞以及人體的肌肉細(xì)胞、腺體細(xì)胞等效應(yīng)器錯(cuò)綜復(fù)雜地連接著
。人類的感覺
、意識、思維
、記憶
、情感、行為等極為復(fù)雜精細(xì)的生理心理活動(dòng)
，就是在這深不到半厘米的神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)中進(jìn)行的
。 ，是人們十分關(guān)心而又需了解的問題
。你只要注意做好以下四個(gè)方面
，便可使大腦經(jīng)常處于良好狀態(tài)。 營養(yǎng)與腦的工作狀態(tài) 從工作狀態(tài)來看
，大腦的正常功能有賴于及時(shí)供給足夠的糖類
，蛋白質(zhì)，脂類
，維生素和鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)
。 食物中的淀粉等糖類物質(zhì)，經(jīng)過消化變成葡萄糖
，焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究吸收到血液中
，這就是“血糖”。正常情況下
，每100毫升血液中約含葡萄糖100毫克。大腦代謝的一個(gè)重要特征是它幾乎完全依賴血中的葡萄糖來供給能量
。人腦對血糖含量的降低極為敏感：當(dāng)血糖降低到60~90毫克時(shí)
，會(huì)出現(xiàn)低血糖癥狀；降低到不足45毫克%時(shí)
，會(huì)嚴(yán)重影響腦組織的機(jī)能
，以至出現(xiàn)低血糖昏迷。 蛋白質(zhì)是不斷更新細(xì)胞構(gòu)筑
，保證腦細(xì)胞功能的重要物質(zhì)
。有資料表明
，全身的蛋白質(zhì)約八十天更新一次，而腦中蛋白質(zhì)則三小時(shí)便需要更新
。這說明
，及時(shí)給腦提供足夠的蛋白質(zhì)是多么重要。現(xiàn)在
，關(guān)于記憶機(jī)理的一種學(xué)說還認(rèn)為
，長時(shí)記憶與蛋白質(zhì)分子的合成有關(guān)。脂類在腦焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究內(nèi)含量很豐富
，尤其是卵磷脂含量很多
。有人指出，服用含卵磷脂較多的食物
，如蛋黃
，魚肉等可增加腦內(nèi)乙酰膽堿的含量食物，有助于改善腦的功能
。 維生素B1
，PP和C，鈣
，鉀
，鐵，磷以及錳
，碘
，鋅，銅等微量元素
，都與維持大腦的正常功能有關(guān)
。 日本生活醫(yī)學(xué)研究所所長川煙愛義教授指出，五種焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究有利于改善腦功能的食品是牛奶
，沙丁魚
，菠菜，胡蘿卜
，橘子
。事實(shí)上，對腦功能很重要的那些營養(yǎng)物質(zhì)
，都可以從普通食物中獲得
，只要不偏食，食物多樣化
，便可滿足大腦和整個(gè)身體對營養(yǎng)的需要
。 還需要強(qiáng)調(diào)一下一天中飲食的合理分配。一日三餐，要盡量做到定時(shí)定量
，按照“早吃好
，午吃飽，晚吃少”的原則來分配
。特別要注意“早吃好”
，這是近年來營養(yǎng)家對人類飲食焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究與工作效率的關(guān)系作了大量的研究之后得到的新認(rèn)識。早飯質(zhì)量不僅影響上午
，而且影響整天的工作和學(xué)習(xí)效率
，早飯不僅要有足夠的糖作為能量的來源，而且還要有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)和脂肪
。 腦越用越靈 一個(gè)人的腦力是否有限
？大腦是越用越靈還是越用越衰退？為了保護(hù)腦功能就應(yīng)該少用腦嗎
？ 現(xiàn)代腦科學(xué)對這幾個(gè)問題的答案是明確的：就是一個(gè)人對他的腦的使用來說
，焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究其潛在能力可以說是無限的；腦不是越用越衰
，而是越用越靈
；為了保護(hù)腦，應(yīng)該多用腦
，勤記憶
，勤思考。這些回答并非憑空的心理安慰
，而是基于科學(xué)的觀察和研究
。 從結(jié)構(gòu)上看，人腦一百四十億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞之間有著復(fù)雜的突觸聯(lián)系
。這種聯(lián)系的組合用天文數(shù)字都難以表達(dá)
。此外，有人發(fā)現(xiàn)
，學(xué)習(xí)
、記憶的結(jié)果，可焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究使神經(jīng)細(xì)胞的微細(xì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化
，表現(xiàn)在樹突上會(huì)“長芽”
。 這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)就使腦成為一個(gè)龐大的信息儲(chǔ)存庫。有人估計(jì)
，一個(gè)人的大腦在一生中儲(chǔ)存的知識
，有可能達(dá)到相當(dāng)于美國國會(huì)圖書館藏書（有一千多萬冊）的五十倍。焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究這就說明
，每個(gè)人的記憶容量就其現(xiàn)實(shí)性來說是無限的，是總有空余的地方的。隨著年齡的增長
，機(jī)械記憶的效果雖然逐漸降低
，但有意記憶和意義記憶的能力卻在增長。另外
，從二三十歲以后
，人的大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞估計(jì)每天要死去十萬，但到八九十歲
，留下來的神經(jīng)細(xì)胞仍然很多
，大量的神經(jīng)細(xì)胞還潛在未用。焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究根據(jù)日本的調(diào)查資料
，工作緊張多用腦的人
，智力比懶散者高百分之五十；平常智力負(fù)荷很少
，沒有學(xué)習(xí)和思考方面的壓力
，甚至整天無所事事、思想懶惰者
，智力衰退較早
，老年時(shí)易出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、腦力不濟(jì)
，以至老年性癡呆
。還有不少心理研究證明，學(xué)歷及職業(yè)的智力水平高的老人
，比歷來智力活動(dòng)較少的老人
，腦的老化和智力的衰退要慢很多、輕得多
。因此
，可以認(rèn)為，懶于學(xué)習(xí)思考會(huì)使大腦焦大明教授版權(quán)所有·未經(jīng)允許使用必究出現(xiàn)廢用性萎縮
，而追求知識
、勤于思維，則是精神還童的妙藥
。兒童少年期
、青年壯年是否努力學(xué)習(xí)、記憶
、思考
，不僅關(guān)系到事業(yè)的成敗，也關(guān)系到腦的健康
。 防止大腦過勞 要多用腦
，這是從整體來說的
，但就每天，每次的腦力活動(dòng)來說
，又必須保護(hù)腦
，不可使腦過度疲勞。合理用及需要注意下面幾點(diǎn)： 及時(shí)作短暫的休息
，腦力活動(dòng)是及內(nèi)旺盛的代謝過程
，時(shí)間長了，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)和堆積的代謝廢物增多
