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    百果之宗最宜人
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-05-05 15:19:30
        
    

        
    
           
    秋梨被譽(yù)為“百果之宗”
    ，是我國最古老的果木之一
    。梨為薔薇科植物
    ，有白梨、沙梨
    、秋子梨等品種
    ，全國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，以皮薄
    、肉白
    、香甜、無渣者為佳
    。
    梨古時稱作宗果
    、快果、玉乳
    、蜜父等
    ，除以其香、味
    、形惹人喜愛外
    ，還因其營養(yǎng)價值為人稱道
    。果肉含有豐富的果糖
    、葡萄糖及蘋果酸等有機(jī)酸，另有蛋白質(zhì)
    、脂肪、鈣
      、磷
      、鐵以及胡蘿卜素
      、硫胺素
      、核黃素
      、尼克酸
      、抗壞血酸等多種維生素。
    中醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性寒
      、味甘、微酸
      ，入肺
      、胃經(jīng)，有生津
      、潤燥
      、消痰
      、止咳
      、降火、清心等功用
      ，可用于熱病津傷、消渴
      、熱痰咳嗽
    、便秘等癥的治療
    。
    梨因含配糖體及鞣酸等成分
    ，故對肺結(jié)核亦有療效
    。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”對患肺熱久咳病者最為相宜
    。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱
    、療哮喘、滋陰潤肺
    ，而且對嗓子有很好的養(yǎng)護(hù)作用，教師
    、歌唱家和廣播員宜常服之
    。
    藥膳方選：
    1.痰喘氣急：將梨在上1/3處橫切，剜去心
    ，納小黑豆令滿，留蓋蓋住
    ，系定，小火煨熟
    ，搗作餅
    ，每日食用。
    2.咳嗽：將梨搗汁或熬膏亦可
    ，加姜汁、白蜜服用。
    3.熱病口渴：大甜水梨一個
      ，切薄片
      ，冷開水內(nèi)浸半日
      ，搗取汁，時時頻飲
      。
    禁忌：脾虛便溏及虛寒咳嗽者忌服。(晉憲黛)
    

          
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