山楂炮制方法丞待規(guī)范

、以220度左右的烘制品相當(dāng)于焦山楂。此法的優(yōu)點是溫度可控，烘制參數(shù)易于規(guī)范，缺點是由于烘制品受熱的方式與炒制品不同，使得烘制品外觀與炒制品截然不同，雖然可以從總有機酸和總黃酮化合物含量上找到相應(yīng)的尺度，但這種烘制品是否可以真正替代炒制品還需進(jìn)一步驗證。

可以看出，山楂不同的炮制方法引起所含化學(xué)成分發(fā)生不同的改變

，導(dǎo)致不同炮制品的“性味歸經(jīng)”和“功能主冶”亦不相同。但是，目前對山楂炮制原理的研究較少，因而無法闡明其產(chǎn)生作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。這要求在今后對山楂工藝的研究中，應(yīng)同時結(jié)合化學(xué)、藥理學(xué)、毒理學(xué)、臨床應(yīng)用等多．方面的研究，采用先進(jìn)的檢測手段，找到能夠代表其臨床功能主治的評價指標(biāo)，進(jìn)行深入的研究分析，從而保證山楂炮制工藝的規(guī)范化和飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)、合理。

摘自：《中國醫(yī)藥報》文／李化 楊濱

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