說到“食療”
醫(yī)案1中倉公所用的“火齊米汁”原方已無從確考
,但可從《黃帝內(nèi)經(jīng)素問·湯液醪醴論》中找到依據(jù),應(yīng)是必以稻米,炊之稻薪“的類似稀粥“食醫(yī)”這一名稱
后來醫(yī)事分科越來越細(xì)
,到元代分為十三科,雖然沒再設(shè)“食醫(yī)”這個(gè)科目,但食養(yǎng)、食療已經(jīng)為廣大醫(yī)務(wù)人員所接受,其中的方法也融化到了各科的治療與保健之中。清代著名醫(yī)家徐大椿在《用藥如用兵論》一文中,指出:“圣人之所以全民生也,五谷為養(yǎng),五果不助,五畜為益,五菜為充,而毒藥則以之攻邪?div id="d48novz" class="flower left">食療養(yǎng)生法簡稱“ 食養(yǎng)”
食療養(yǎng)生的起源介紹
古人說“民以食為天”。也就是說
西周時(shí)(公元前11世紀(jì) -公元前771年)宮廷里就有了 “食醫(yī)”的官職人員,專做帝王的飲食保健工作
,膳食的制作已多樣化。隨著食療經(jīng)驗(yàn)和知識的積累,食療理論也產(chǎn)生了。戰(zhàn)國時(shí)期(公元前2世紀(jì))我國第一部醫(yī)理論著《黃帝內(nèi)經(jīng)》(包括 《素問》、《靈樞》 兩部分)中,對此就有不少的論述東漢時(shí)期(25-220)產(chǎn)生了我國第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》。書中十分注意收載能補(bǔ)益強(qiáng)身
兩晉
唐代(618-907)食療保健有很大的發(fā)展
宋代(960-1279)以食物防治疾病已很普遍。如官修大型方書 《太平圣惠方》
元代(1206-1368)的食療有了新的發(fā)展。有關(guān)專著除吳瑞的《日用本草》
明代(1368-1644)由于藥學(xué)和食療的發(fā)展,載入 “本草”中的食物也大為增加
清代(1616-1911)食療已得到醫(yī)家的普遍重視
,著述亦多。如沈李龍的《食物本草會纂》、王士雄的《隨息居飲食譜》、章穆的《調(diào)疾飲食辨》、袁枚的《隨園食單》等,都很有價(jià)值。有關(guān)內(nèi)容涉及面廣,既有基礎(chǔ)知識方面的,也有應(yīng)用方面的;既有用于疾病的,也有用于日常生活的。中醫(yī)食療養(yǎng)生學(xué)從古至今已有五千多年的歷史,內(nèi)容十分豐富
。除見于有關(guān)文獻(xiàn)外,還廣泛流傳于民間。近年來,隨著我國人民生活水平的不斷提高和中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展,食療也逐漸興旺起來,并已在國際上引起了重視。而中醫(yī)食療學(xué)隨著客觀形勢發(fā)展的需要,也亟待發(fā)掘、整理和提高。目前,在中醫(yī)藥學(xué)的領(lǐng)域中已基本確立了中醫(yī)食療養(yǎng)生學(xué)這一學(xué)科,并在科研小暑節(jié)氣食療養(yǎng)生由來
一.食療養(yǎng)生的含義
食療養(yǎng)生簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能
,使其獲得健康或預(yù)防疾病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。通常認(rèn)為
,食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)成分的可食性物質(zhì)。也就是說,食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實(shí)不然,中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng),而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物“病人服之,不但療病,并可充饑;不但充饑,更可適口,用之對癥,病自漸愈,即不對癥,亦無他患”。隨著社會的發(fā)展,人們越來越講究養(yǎng)生之道。很多適合養(yǎng)生的食品也隨之被推廣,常見的有養(yǎng)生雜糧粉,雜糧粥,藥膳等等。一.夏季食療養(yǎng)生的原因
夏季
,天氣炎熱、氣溫比較高,此時(shí)也是多雨的季節(jié),容易造暑濕困脾,就會造成食欲不振、胸悶嘔惡、食滯腹脹。由于天氣炎熱,人們?nèi)菀棕潧?div id="jfovm50" class="index-wrap">,嗜食冷飲冰?zhèn)食物我國最最早的食療專著
《中國糧食之最》連載23
閻孝玉(中國農(nóng)業(yè)歷史協(xié)會會員)
醫(yī)食同源,勤勞智慧的炎黃子孫,利用糧谷等食物祛病除疾,已有四五千年的歷史
1
孔子說過:“食不厭精,膾不厭細(xì)”
2
中華飲食之所以能夠征服世界,重要原因之一
3
這是對中華飲食文化社會心理功能的概括
4
是指飲食活動(dòng)的禮儀性
擴(kuò)展資料
在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想
中國的烹飪,不僅技術(shù)精湛
中國烹飪很早就注重品味情趣
-飲食文化
-中華飲食文化
食療又稱食治
,即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認(rèn)為,食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說,食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實(shí)不然,中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng),而且還能療疾祛病