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脂肪肝：進食有講究

醫(yī)案日記 2023-05-18 06:05:20

脂肪肝：進食有講究

1.肉類：應選富含優(yōu)質蛋白類的瘦牛肉

、瘦豬肉
、龜肉
、雞肉
、兔肉
、河魚
、海參
、泥鰍
、鮮貝
、蝦等
。2.蔬菜：宜多食海帶、木耳及菌菇
。3.水果：富含維生素C的金橘子
、蘋果、鮮棗
、枇杷
、山楂、杏
、李子
、獼猴桃等為首選。4.燕麥片
、米仁
、脫脂奶粉、粗糧、雜糧等宜長吃
。

脂肪肝吃什么食物好？飲食要注意什么

　　脂肪肝患者飲食上要注意少油膩

，少膽固醇
，多吃蔬菜和膳食纖維，最好配合美國甘弗進行治療
，不要等到肝纖維化
、肝硬化甚至肝癌了，再大的金山銀山也換不回一顆健康的肝了
　　如果得了脂肪肝
，平時的生活飲食都是要注意的
，畢竟身體的恢復能力并沒有想象的那么好。脂肪肝的飲食應該堅持以下三個原則：
　　1
、定時定量——上班族有的不吃早餐
，有的為了加班“省”了晚飯，把夜宵當晚飯吃
，還有的忙起來“饑一頓
、飽一頓”。這種不規(guī)律的飲食習慣也會影響脂肪肝的痊愈
，必須糾正
。
　　2、搭配——要注意葷素搭配
，同時還要把三大營養(yǎng)素合理地搭配起來
，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量
，糖類飲食應適量
，限制單糖和雙糖的攝入。
　　3
、清淡——脂肪肝患者應以低脂飲食為宜
，并且盡量只攝取植物性脂肪，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸
。
　　脂肪肝的出現(xiàn)與飲食有密切關系
，目前有效預防脂肪肝的食物有燕麥，玉米
，海帶
，大蒜，蘋果
，牛奶
，洋蔥等
。此外
，胡蘿卜
、花生、葵花子
、山楂
、無花果等也可以起到降脂作用。

得了脂肪肝需要注意些什么 三餐飲食有講究

1

、絕對不能再喝酒：雖然有些脂肪肝與喝酒無關
，但專家表示，一旦診斷出脂肪肝
，患者應該絕對禁酒
，道理很簡單：一個受傷的肝臟沒法處理酒精，喝酒只會加速肝臟惡化進程
。
2
、減肥：由于脂肪肝是一種消化系統(tǒng)疾病，因此飲食控制至關重要
。減肥是消除它的核心任務
，肝臟內的脂肪會隨著身體的脂肪一起減少。同時也要積極適度鍛煉
，經(jīng)常進行戶外活動
。
3、盡量避免各種藥物：受傷的肝臟功能減弱
，此時再吃大量藥物（包括某些維生素
、草藥），或者吸入環(huán)境中的油漆和氯化物等化學物質
，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜
。然而，專家表示
，一旦脂肪肝引起肝功能異常
，或者轉氨酶升高，就應當在專家指導下服用降脂藥
、降酶藥物和魚油類保健品
，但絕不能擅自加大藥量。
4
、少吃肥肉和油炸食品：由于脂肪肝的排除毒素
、凈化血液和排除廢物功能大減，因此應盡量少攝入脂肪
，少吃肥肉和油炸食品
，給肝臟一定的休息調整時間。
5、多攝入蛋白質：補充蛋白質有助于改善肝功能
，但應注意：紅肉每周只能吃一次
；雞蛋黃每天別超過2個；常吃少油的豆制品
；多吃雞肉
。蛋白質的最佳來源是三文魚等肥魚和蝦。
除了以上脂肪肝注意事項外
，患者還應積極治療
。飲食療法作為脂肪肝治療的重要手段，采用合理的膳食結構是本病痊愈的關鍵
，必須加以重視
。下面提供一份脂肪肝患者每日攝入食物的種類及數(shù)量，謹供參考
。
青菜100g
，瘦豬肉50g，蛋清30g
，牛奶l00g
，豆?jié){200g，豆腐l00g
，腐竹25g
，面筋25g，植物油25g
，水果100g
，可按如下食譜選擇三餐飲食。
早餐：去脂牛奶250g或煮老雞蛋l(fā)個
，拌芹菜豆腐干絲（芹菜150g
，豆腐干絲50 g），花卷1個或米粥25g
。
中餐：瘦肉丸子 （肉50g
，小白菜300g，豆腐125g）
，饅頭50g或小米粥25g
。
晚餐：醬豬瘦肉50g，拌菠菜豆腐絲（菠菜300g
，豆腐絲50g）
，饅頭50g，小米粥25g

脂肪肝的飲食注意

脂肪肝患者在飲食中應注意幾點：
1.脂肪肝患者首先要控制飲食

。要少食用使身體脂肪增加的食物
，限制油脂類食物
，通常進食油脂類食物每天按每公斤標準體重0.5~0.8克為宜。
2.蛋白質有保護肝細胞的作用
，可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細胞恢復和再生
。所以，脂肪肝患者在飲食中應增加豆制品
、瘦肉
，魚蝦等含有蛋白質的飲食
，雞蛋
、牛奶不宜過多食用。
3.脂肪肝患者還應保證充足的維生素供應
。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果
，對胡蘿卜、芋頭
、土豆
、山藥、粉絲等含糖較多的食物應適當限制
。
4.脂肪肝患者還應當限制吃鹽
，每天吃鹽要控制在6克以下。
5.小米
、芝麻
、蔬菜、甜菜
、海產品等都是很好的驅脂食物
，可以促進磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉變
，飲食要多加調劑
。
6.脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋蔥
、姜
、蔥、蒜
、辣椒
、咖啡等，避免引起食欲增加
，還要少喝肉湯
、雞湯、魚湯等
，防止體重增加
。烹調方式應以蒸
、煮、燉
、燴
、氽為主。

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