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建議:用餐時(shí)間以20分鐘為宜

醫(yī)案日記 2023-05-19 14:47:46

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和德國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品協(xié)會(huì)在共同編寫(xiě)的《合理膳食10條建議》中指出

,每餐享用的時(shí)間最好在20分鐘

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌副研究員說(shuō)

,吃得太快
,食物得不到充分咀嚼,顆粒較大的飯菜容易傷害食管黏膜和胃

養(yǎng)生講究細(xì)嚼慢咽

,但太慢了也有弊端,因?yàn)橄敢话阍谑畮追昼妰?nèi)達(dá)到高峰
,此時(shí)是消化食物的最佳時(shí)間
,有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

另外

,如果吃的是高油脂食物
,吃飯時(shí)間一長(zhǎng),受到脂肪刺激
,膽汁就會(huì)從膽囊排放到腸內(nèi)來(lái)消化食物
。膽汁的量是有限的,脂肪若得不到充分的消化就會(huì)堆積下來(lái)。

而且

,用餐20分鐘后身體就有了飽足感
,不會(huì)因?yàn)槌缘锰旎蛱鹕眢w發(fā)胖。

當(dāng)然

,朋友聚會(huì)難免吃得時(shí)間長(zhǎng)
,偶爾為之無(wú)所謂,但不要成為經(jīng)常

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