春夏養(yǎng)陽姜蒜
“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”是中醫(yī)養(yǎng)生名言
，出自《內(nèi)經(jīng)·素問》，體現(xiàn)了戰(zhàn)國時“天人相應(yīng)”的思想
。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為
，人是自然的一部分
，要與天地
、四時、萬物一體
。因而
，人體的生理變化規(guī)律
，尤其是陰陽的調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)化
，要與四時變化規(guī)律相一致
，才能達到養(yǎng)生的目的
。
陽姜蒜.png)
春夏時，氣候由寒變熱
，萬物從冬眠中復(fù)蘇
，陽氣升發(fā)旺盛；人體也是如此
。但同時
，陽氣的升發(fā)易導(dǎo)致陰精隨之外泄，所以在這時
，要注意養(yǎng)陽
，不要令其升發(fā)太過
，引起陰精不足
，陰陽失調(diào)。秋冬之季則剛好相反
。
如今正值盛夏，按照“春夏養(yǎng)陽”的理論
，首先就要在飲食上注意清淡
，少油膩，可適當(dāng)多吃姜
、蒜；少吃冷飲
，尤其是老人和幼兒，以免傷了脾胃陽氣
；老年人多腎虧脾弱陽氣不足
，煮飯要做到松軟易消化，食后能使脾臟健運
，五臟安和
。但需要提醒的是
，“養(yǎng)陽”并非“補陽”
，所以人參
、鹿茸等大補之物
，非陽虛之人，春夏還是不沾的好
。起居上，應(yīng)該“夜臥早起”
，洗漱后在室外清凈之處散散步，以呼吸新鮮空氣
，舒展人體陽氣
。外出運動時不能過量
，以形體雖勞而不倦
，肌膚微出汗為宜
。
需要特別說明的一點是，陽氣與陰精可以相互轉(zhuǎn)化
，無論何時，陰陽都要養(yǎng)
。只不過
，春夏更適合養(yǎng)陽
，也更應(yīng)重視養(yǎng)陽罷了
。
春季養(yǎng)生小知識 春季養(yǎng)生三原則
春季養(yǎng)生重在順應(yīng)春天陽氣升發(fā)
、萬物始生的特點
，注意保護陽氣。下面讓我給大家介紹春季養(yǎng)生三原則
，讓我們一起去看一看吧。
春季養(yǎng)生原則一、合理飲食：清淡為宜 “對于春季養(yǎng)生來說
，飲食調(diào)養(yǎng)的作用亦舉足輕重?div id="m50uktp" class="box-center"> ！瘪R建總結(jié)出如下幾點：
1
、飲食清淡——消春火
。春季人易上火
，經(jīng)常出現(xiàn)舌苔發(fā)黃
、口苦咽干等情況
，因此飲食宜清淡，忌油膩
、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可吃些敗火的食物
，如綠豆湯、金銀花茶
、菊花茶
、蓮子心泡水等
。
2
、辛甘之品——助春陽。稍微有些辛味的東西
，如蔥、生姜
、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物
。唐朝《千金方》有句話叫“二三月易食韭”
。食用這些東西
，對人體春季陽氣生發(fā)很有好處
。
3
、少酸增甘——保脾胃
。春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時
，宜適當(dāng)進食辛溫升散之品
，而生冷黏雜之物則應(yīng)少食
，以免傷害脾胃
。因而在春季應(yīng)適量吃些甜品
，少吃酸味食物。
4
、黃綠蔬菜——防春困?div id="m50uktp" class="box-center"> ！按豪А笔谷松眢w疲乏
，精神不振
，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜
，如胡蘿卜
、南瓜
、番茄、青椒
、芹菜等，對恢復(fù)精力
、清醒頭腦很有裨益
。
5
、細(xì)選食物——少疾病
。春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖
，活力增強
，容易侵犯人體而致病
。由此
，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜
、芥藍(lán)
、西蘭花等新鮮蔬菜，以及柑橘
、檸檬等水果，富含維生素C
，具有抗病毒功效;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜
，富含維生素A
，擁有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能
，從而可抵抗侵襲
。
6
、胃腸疾病——要當(dāng)心
。胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食應(yīng)避免攝取含肌酸
、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯
、魚湯
、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品
，因這些食物有較強刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹
，增加胃腸負(fù)擔(dān)
。
7
、祛痰養(yǎng)肺——保平安。慢性氣管炎
、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰
、健脾、補腎
、養(yǎng)肺的食物
，如枇杷、橘子
、梨
、核桃、蜂蜜等
，有助減輕癥狀。
值得一提的是
，多喝粥也是不錯的選擇
，可在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽
、健脾和胃
、益氣養(yǎng)血的保健粥，如雞肝粳米粥
、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥等
。此外，適當(dāng)食用蔥姜蒜
，又叫食物中的“速效感冒片”
，能有效預(yù)防感冒
，也能起到提高免疫力的效果
。
春季養(yǎng)生原則二
、夜臥早起：調(diào)養(yǎng)精神 “首先
，春季養(yǎng)生應(yīng)注意精神調(diào)養(yǎng)及睡眠起居?div id="jfovm50" class="index-wrap">！瘪R建指出，春屬木
，與肝相應(yīng)。肝主疏泄
，在志為怒
，惡抑郁而喜調(diào)達
。故春季養(yǎng)生，既要力戒暴怒
，更忌情懷憂郁
，要做到心胸開闊，樂觀愉快
。馬建建議大家到戶外散步，舒展身體
，飯后
、睡前適當(dāng)散步
，消食化氣
，無思無慮，心身得以休養(yǎng)
，神清氣爽。但要留心
，春天尤其在初春，乍暖還寒
，還需視天氣增減衣服
，預(yù)防春溫發(fā)生
，適當(dāng)“春捂”很必要
。春季正常睡眠尤為重要，應(yīng)堅持“夜臥早起”
，遵循天人相應(yīng)，順應(yīng)一年四季氣候變化的規(guī)律和特點
，合理調(diào)整四季睡眠與養(yǎng)生，進而增強人體適應(yīng)自然的能力
，避免疾病發(fā)生
。
春季養(yǎng)生原則三、適量運動：循序漸進 “再次
，春季養(yǎng)生應(yīng)加強鍛煉
，即所謂運動調(diào)養(yǎng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！瘪R建解釋，冬季
，人體新陳代謝
，藏精多于化氣
，各臟腑器官的陽氣都有不同程度的下降。入春后就要加強鍛煉
。馬建建議大家到空氣清新處
，如公園
、廣場
、草地、樹林
、河邊、山坡等環(huán)境舒適的地方
，玩球
、跑步
、打拳
、做操，形式不拘
，取己所好，盡量多活動
，使春氣升發(fā)有序
，陽氣增長有路
，符合“春夏養(yǎng)陽”要求
。年老行動不便之人，趁風(fēng)日融和
、春光明媚之時，可在園林亭閣虛敞之處
，憑欄遠(yuǎn)眺，以暢生氣;但不可默坐
，免生郁氣
，礙于舒發(fā)。鍛煉時需注意
，經(jīng)過冬季這個運動“低潮期”，人體肌肉松弛，關(guān)節(jié)
、韌帶僵硬
，中樞神經(jīng)
、內(nèi)臟系統(tǒng)功能相對較弱
，故要循序漸進
，運動前做好準(zhǔn)備活動，防止外傷
。另外，運動后還要加強保暖
，避免傷風(fēng)感冒。由于春季氣候較為干燥
，運動中又要大量排汗
，要及時補充水分
。
養(yǎng)生講究“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰” ，春季吃哪些食物能夠溫補陽氣呢？
吃韭菜 、羊肉
、蛤蚧、核桃仁
、生姜、茴香等食物能夠溫補陽氣
，能讓人們陽氣不足引起的不適癥狀減輕
。
一、韭菜
春天的韭菜有著春季第一鮮的稱號
，它是一種能溫補陽氣的綠色蔬菜
，適合人們在春天只能緩解人類出現(xiàn)的肝腎不足，更能去除風(fēng)寒
。把韭菜和雞蛋搭配在一起吃，會讓它的溫補陽氣效果更好
。能祛寒氣
，助元陽還能補益腎氣
，對提高人體健康水平有一定的好處
。
二、羊肉
多吃羊肉能溫補陽氣
，因為羊肉是一種性質(zhì)溫?zé)岬娜忸愂巢模哂幸鏆庋a虛
，溫中暖下等多種功效，人們在出現(xiàn)陽氣不足的時候
，多吃些羊肉
，會讓身體出現(xiàn)了虛弱腎虛腰痛以及手腳冰冷和體虛無力等多種不適癥狀好轉(zhuǎn)
。人們多吃羊肉還能起到滋補強壯身體和補益腎氣的重要功效
，對提高人類身體素質(zhì)有一定的好處。
三 、 核桃仁
核桃仁能補腎溫肺也能溫補陽氣對人類出現(xiàn)的精神萎靡不振和腰膝冷痛以及腰酸背痛等多種不適癥狀都有一定緩解作用，核桃仁可以直接吃
，也能煮粥喝，還能與黑豆
、黑芝麻等多種食材搭配在一起磨成豆?jié){供人們飲食用
，這樣會讓人體吸收到更豐富的營養(yǎng)會讓它溫補陽氣的功效
，更為出色
。
四、茴香
茴香是一種綠色蔬菜也是一種能溫陽補火的重要存在
，它具有散寒理氣的作用
，它的成熟種子還能當(dāng)做調(diào)味品更可以入藥，人們食用它能驅(qū)除身體內(nèi)的寒氣也能溫補腎陽
，能避免人體因陽氣不足而出現(xiàn)身體不適，它的食用方法有很多種
，可以炒雞蛋
，也可以做餡
，還可以切碎以后搭配面粉和雞蛋一起煎餅吃
，做好以后滋味誘人
，適合人們經(jīng)常吃。
春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，秋季多吃這些時令蔬菜延年益壽
營養(yǎng)價值：
① 通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維
，能促進腸道蠕動，利于排便
，還能促進胰腺分泌，幫助消化
。對痔瘡、慢性胰腺炎
、便秘
、肛裂等病癥有治療作用。
② 輔助治療缺鐵性貧血
菠菜中含有豐富的鐵
，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
③ 保障營養(yǎng)，增進 健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素
、維生素 C、鈣
、磷
，及一定量的維生素 E、蕓香苷
、輔酶 Q10 等有益成分。
④ 促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟 -生齊酚
、6- 羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝
，增進身體 健康 。食用菠菜
，可降低中風(fēng)的危險
。
推薦菜品————
>>>>上湯菠菜
◆ 菠菜洗凈切斷放入開水（加鹽）中
，焯燙兩分鐘至翠綠變軟
；
◆ 皮蛋剝皮切塊備用
；
◆ 另起鍋加入適量的玉米油
，把蔥姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻；
◆ 加入骨湯或高湯
，大火煮至湯色奶白，加入鹽和少許雞精
；
◆ 把調(diào)好味的湯料淋在菠菜之上即可。
營養(yǎng)價值：
① 消化方面
白蘿卜搗碎后取汁液
，對消化不良有較好的作用
，用來漱口則可以防止口腔潰瘍。
② 泌尿系統(tǒng)方面
白蘿卜切片
，蜜炙后口服，對各種泌尿系統(tǒng)結(jié)石
、排尿不暢有好處
。
③ 白蘿卜生吃可促進消化
除了助消化外
，還有很強的消炎作用
，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能
。
④ 白蘿卜汁有止咳作用
在玻璃瓶中倒入半杯糖水
，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁
。
>>>>白蘿卜枸杞排骨湯
◆ 排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸
；然后撈出排骨備用
；
◆ 排骨一次加足清水
，加入切好的白蘿卜塊
，旺火煮到滾；轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲 40 分鐘
；
◆ 排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮 5 分鐘
；最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以了
。
營養(yǎng)價值：
① 消食開胃，通便利肺
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油
，有助于寬中理氣，消食開胃
，增加食欲
，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動
，促進排便
，達到通腑利腸的目的。
② 清血養(yǎng)心
潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素
、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平
，可以養(yǎng)心安神
，潤肺補肝
，穩(wěn)定情緒
，防止記憶力減退
；此外
，茼蒿氣味芬芳
，可以消痰開郁
，避穢化濁
。
③ 利小便，降血壓:
茼蒿中含有多種氨基酸
、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉
、鉀等礦物鹽
，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝
，通利小便
，消除水腫
；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油
，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓
、補腦的作用。
推薦菜品——
>>>>蒜蓉拌茼蒿
◆ 首先先把茼蒿在沸水里焯一下
，然后撈出浸在冷水里
；
◆ 切成小段后用花椒油
，鹽
，醋，蒜末
，芥末油拌勻。
營養(yǎng)價值：
①南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸
、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等
。
② 南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑:
能提高機體免疫功能
，促進細(xì)胞因子生成
，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能
；
③南瓜中豐富的類胡蘿卜素:
在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素 A
，從而對上皮組織的生長分化
、維持正常視覺
、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能
；
④南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用
。
推薦菜品——
>>>>蛋黃南瓜
◆ 南瓜去掉皮和籽，切薄片
，大蔥洗凈切絲；
◆ 咸鴨蛋黃用勺子碾碎
；
◆ 鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味
，倒入切好的南瓜翻炒
；
◆ 南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃
，加鹽翻炒均勻即可。
立夏必吃的9種食物
立夏必吃的9種食物
立夏必吃的9種食物
，立夏是二十四節(jié)氣之一，也是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日
，稱為立夏日
。每個節(jié)氣都有自己的習(xí)俗風(fēng)俗，作為夏季的一個開端
，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦
，下面是立夏必吃的9種食物
。
立夏必吃的9種食物1 1、蜂蜜
性平味甘
，具有滋陰養(yǎng)血
、補心潤肺之功。富含糖類
、有機酸、多種維生素
、礦物質(zhì)
、酶類
、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分
，有強健
、滋補
、強壯等功效
，能提高腦力、增加血紅蛋白
，改善心肌功能。
2 、蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維
，能與人體內(nèi)膽酸鹽
，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合
，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收
。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)
，有一定健脾止瀉作用
，能增進食欲
，促進消化
，開胃健中，有益于胃納不佳
，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、章魚
夏季養(yǎng)生吃什么食物?章魚有補血益氣
、治癰疽腫毒的作用
。它含有豐富的蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素
，并還富含抗疲勞
、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸
。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足
、營養(yǎng)不良之人食用
。
4 、萵苣
萵苣含有大量植物纖維素
，能促進腸壁蠕動、通利消化道
，可治療便秘
，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣
。具有清熱解毒
，利濕祛痰的功效。
5 、鴨蛋
這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋
，指的就是立鴨蛋
。吃鴨蛋，幫助你恢復(fù)體力
，補充其他身體所需要的營養(yǎng)元素。
6、大棗
性溫味甘
，功能養(yǎng)血安神
、益氣生津
、補脾胃、緩和藥性
。除含有豐富的氨基酸、糖類
、維生素和多種礦物質(zhì)外，還含有可以調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和細(xì)胞增殖分裂的作用
，能擴張血管、改善心肌營養(yǎng)狀況
、增強心肌收縮力
、
利于穩(wěn)定心臟的正常活動
。其所含的黃酮類化合物和達瑪烷型皂貳還分別有鎮(zhèn)靜
、催眠、降壓和抗疲勞
、增加耐力等作用。因其富含多種維生素
，維C含量居鮮果之首
，是蘋果的82倍
，故有“天然維生素丸”之美稱
。
7、小麥
性涼味甘
，具有滋心養(yǎng)血、補虛止汗
、清熱除煩之功
。富含淀粉、蛋白質(zhì)
、鈣
、B族維生素
、維生素E和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)
，尤以維生素E含量最豐富，是保護人體血液
、心臟、骨骼
、肌肉
、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)成分
；所含的膽堿
、卵磷脂、精氨酸等可增強記憶
、提高智力
。其麥皮中除富含多量的維生素B和蛋白質(zhì)外，還含有一種活性素
，能調(diào)節(jié)神經(jīng)
、清熱除煩、滋潤臟腑
。
8、葡萄
性平味甘酸，具有補氣血
、強筋骨、利小便等功效
。富含多種營養(yǎng)成分
，對大腦神經(jīng)具有補益和興奮作用
；因含鐵和鉀量高(尤其是葡萄干)
，是補充鐵和鉀的重要來源，有利于糾正貧血和穩(wěn)定心肌細(xì)胞電生理功能
。
9、豌豆
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)
，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力
。而豌豆中富含的粗纖維
，能促進大腸蠕動，保持大便順暢
，起到清潔大腸的作用
。
立夏必吃的9種食物2 1、立夏吃什么傳統(tǒng)食物
綠豆建議的是可以吃綠豆芽,或者是喝綠豆湯,都是不錯的選擇的
。前者可清毒,后者則可以解暑。
鴨蛋
。這個自然就是首推的第一
。立夏就是立蛋,指的就是立鴨蛋
。吃鴨蛋,幫助你恢復(fù)體力,補充其他身體所需要的營養(yǎng)元素
。
君踏菜。君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜,據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子,皮膚會像君踏一樣光滑
。
地瓜。夏天到了,地瓜,雖然多在冬天烤著吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撐飽,二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去,達到清腸的效果
。
萵苣。夏天天熱,多有氣集于體內(nèi),這個時候,要多吃一些通氣的東西,自然首選的就是萵苣了
。吃萵苣可以幫助你通氣,把體內(nèi)廢氣放出去
。
2、蘇州立夏飲食:見三新
“三新”指新熟的櫻桃
、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖,然后活人嘗食
。蘇俗立夏還要吃海螄
、面筋
、白筍
、薺菜、咸鴨蛋
、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀
