立秋養(yǎng)生篇(二十四節(jié)氣之立秋養(yǎng)生八大禁忌早知道)
醫(yī)案日記
2023-05-19 15:11:12
立秋養(yǎng)生篇
大暑之后
，時(shí)序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)
，預(yù)示著秋天的到來
。歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f物
，按秋訓(xùn)示
，谷熟也
?div id="d48novz" class="flower left">
！边@時(shí)太陽黃經(jīng)為135度
。從這一天開始，天高氣爽
，月明風(fēng)清
，氣溫由熱逐漸下降
。有諺語說：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開始
。但由于我國地域遼闊幅員廣大
，緯度、海拔 高度不同
，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。從其氣候特點(diǎn)看
，立秋由于盛夏余熱未消
，秋陽肆虐，特別是在立秋前后
，很多地區(qū)仍處于炎熱之中
，故素有“秋老虎”之稱`。氣象資料表明
，這種炎熱的氣候
，往往要延續(xù)到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來
。
立秋日對(duì)農(nóng)民朋友顯得尤為重要
，有農(nóng)諺說：“雷打秋，冬半收”
，“立秋晴一日
，農(nóng)夫不用力”。這是說立秋日如果聽到雷聲
，冬季時(shí)農(nóng)作物就會(huì)歉收
；如果立秋日天氣晴朗，必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過日子
，農(nóng)事不會(huì)有旱澇之憂
，可以坐等豐收。此外
，還有“七月秋樣樣收
，六月秋樣樣丟”，“秋前北風(fēng)秋后雨
；秋后北風(fēng)干河底”的說法
。也就是說，農(nóng)歷七月立秋
，五谷可望豐收
，如果立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不熟還必致歉收
；立秋前刮起北風(fēng)
，立秋后必會(huì)下雨
，如果立秋后刮北風(fēng)，則本年冬天可能會(huì)發(fā)生干旱
。
生篇.png)
在我國封建社會(huì)時(shí)期
，還有立秋迎秋之俗，每到此日
，封建帝王們都親率文武百官到城郊設(shè)壇迎秋
。此時(shí)也是軍士們開始勤操戰(zhàn)技，準(zhǔn)備作戰(zhàn)的季節(jié)
。由此可見立秋日為何種天氣是如此的重要
。
立秋是進(jìn)入秋季的初始，《管子》中記載：“秋者陰氣始下
，故萬物收
。”在秋季養(yǎng)生中
，《素問·四氣調(diào)神大論》指出：“夫四時(shí)陰陽者
，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽
，秋冬養(yǎng)陰
，以從其根，故與萬物沉浮于生長(zhǎng)之門
，逆其根則伐其本
，壞其真矣?div id="jfovm50" class="index-wrap">！贝四斯湃藢?duì)四時(shí)調(diào)攝之宗旨
，告誡人們，順應(yīng)四時(shí)養(yǎng)生要知道春生夏長(zhǎng)秋收冬藏的自然規(guī)律
。要想達(dá)到延年益壽的目的就要順應(yīng)之
，遵循之。整個(gè)自然界的變化是循循漸進(jìn)的過程
，立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣
，也是陽氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)
，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期
，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長(zhǎng)的過渡時(shí)期
。因此秋季養(yǎng)生
，凡精神情志、飲食起居
、運(yùn)動(dòng)鍛煉
、皆以養(yǎng)收為原則
，具體地講，把中醫(yī)理論中
，事物屬性的五行（木
、火、土
、金
、水）分類歸納：如自然界中的五音（角、征
、宮
、商、羽）
；五味（酸、苦
、甘
、辛、咸）
；五色（青
、赤、黃
、白
、黑）；五化（生
、長(zhǎng)
、化、收
、藏）
；五氣（風(fēng)、暑
、濕
、燥、寒）
；五方（東
、南、中
、西
、北）；五季（春
、夏
、長(zhǎng)夏
、秋、冬）
。人體中的五臟（肝
、心、脾
、肺
、腎）；六腑（膽
、小腸
、胃、大腸
、膀胱
、三焦）；五官（目
、舌
、口、鼻
、耳）
；五種形體（筋、脈
、肉
、皮毛、骨）
；五種情志（怒
、喜、思
、悲
、恐）；五聲（呼
、笑
、歌、哭
、呻）
。由此可見，秋內(nèi)應(yīng)于肺
，肺在志為悲（憂）
，悲憂易傷肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降
，易生悲憂之情緒
，所以在進(jìn)行自我調(diào)養(yǎng)時(shí)切不可背離自然規(guī)律
，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑
，收斂神氣
，使秋氣平；無外其志
，使肺氣清
，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”
。
一
、精神調(diào)養(yǎng)：要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧
，心情舒暢
，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事
，也應(yīng)主動(dòng)予以排解
，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣
，以適應(yīng)秋天容平之氣。
二
、起居調(diào)養(yǎng)：立秋之季已是天高氣爽之時(shí)
，應(yīng)開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應(yīng)陽氣之收斂
，早起為使肺氣得以舒展
，且防收 斂之太過。立秋乃初秋之季
，暑熱未盡
，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無常
，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季
，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多
，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力
，易受涼感冒。
三
、飲食調(diào)養(yǎng)
；《素問·臟氣法時(shí)論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之
，用酸補(bǔ)之
，辛瀉之”
。可見酸味收斂肺氣
，辛味發(fā)散瀉肺
，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥
、姜等辛味之品
，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令
，肺金太旺則克肝木
，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令
，易傷津液
，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜?div id="4qifd00" class="flower right">
！讹嬌耪氛f：“秋氣燥
，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”
。更有主張入秋宜食生地粥
，以滋陰潤(rùn)燥者?div id="4qifd00" class="flower right">
？傊?div id="4qifd00" class="flower right">
，秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻
、糯米
、粳米、蜂蜜
、枇杷
、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物
，以益胃生津
。
四、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)：進(jìn)入秋季
，是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)
，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，這里給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功
，即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”
，具體做法：清晨洗漱后，于室內(nèi)閉目靜坐，先叩齒36次
，再用舌在口中攪動(dòng)
，待口里液滿，漱練幾遍
，分三次咽下
，并意送至丹田
，捎停片刻
，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí)
，舌舔上腭
，用鼻吸氣
，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出
，呼氣時(shí)要默念哂字
，但不要出聲。如此反復(fù)30次
。秋季堅(jiān)持此功
，有保肺健身之功效。
立秋食譜
生地粥：
[配方]生地黃25克
，大米75克
，白糖少許。
[做法]生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后
，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后
，潷出藥汁，再復(fù)箭煮一次
，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用
。將大米洗凈煮成白粥
，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可
。
[功效]滋陰益胃
，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核
，糖尿病患者之膳食
。
黃精煨肘：
[配方]黃精9克，黨參9克
，大棗5枚
，豬肘750克，生姜15克
，蔥適量
。
[做法]黃精切薄片
，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)
，扎口
；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水
，撈出待用
。姜、蔥洗凈拍破待用
。
以上食物同放入沙鍋中
，注入適量清水，置武火上燒沸
，撇盡浮沫
，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包
，肘
、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成
。
記者：原來“七”這么好呢
。“七夕”這天
，人們的活動(dòng)好像都和女性有關(guān)
。
專家：嗯，最重要的活動(dòng)就是“乞巧”
。傳說中
，織女的手藝極巧，能織出云彩般美麗的天衣
。少女們希望能擁有這樣的巧手
，所以發(fā)展出“乞巧”的習(xí)俗：七夕晚上，手拿絲線
，對(duì)著月光穿針
，看誰先穿過就是“得巧”。不過
，這個(gè)習(xí)俗其實(shí)早在漢代就已形成
，后來才和牛郎、織女的故事相結(jié)合
。另外
，還有夜晚擺上時(shí)令水果朝天祭拜，求婚姻的習(xí)俗。
記者：果然都和女性有關(guān)啊
。
專家：也不全是
。傳說，七月七日是魁星的生日
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？侵鞴芸歼\(yùn)，想求取功名的讀書人特別崇敬魁星
，所以就在七夕這天祭拜
，祈求他保佑自己考運(yùn)亨通?div id="jfovm50" class="index-wrap">？菭斁褪强沸?div id="jfovm50" class="index-wrap">，為北斗七星的第一顆星，也叫魁首
。古代學(xué)子中狀元時(shí)稱“大魁天下士”或現(xiàn)在稱的“一舉奪魁”
，都是因?yàn)榭侵髡瓶歼\(yùn)的緣故。
入秋還有月余
記者：感覺天氣還這么悶熱呢
，誰知就已經(jīng)立秋了
。
何（市氣候中心副主任何永坤）：我們不是早就聊到過了嗎，立秋和立夏
、立冬是一樣的
，只是節(jié)氣上的進(jìn)入秋天。
記者：我就說嘛
，看起來離秋天還早著呢
。
何:嗯，主城一般到了9月中下旬才能入秋
，最晚的可能要到10月才進(jìn)入秋天
。秋天最早光臨的是渝東南地區(qū)和渝東北的城口，9月上中旬秋天就來了
。
記者：也就是說
，至少還要等一個(gè)多月，市民才能盼來涼爽的日子哦
。
何：差不多吧。8月的上中旬還是最熱的時(shí)候
，我們常說的“秋老虎”就指這段時(shí)間
。立秋節(jié)氣期間，主城日平均氣溫為28.6℃
，最高的年份達(dá)到過30℃
，比“連續(xù)五日滑動(dòng)日平均氣溫22℃”的立秋標(biāo)準(zhǔn)高得多。
記者：“秋老虎”聽起來很嚇人哦。
何：沒這么可怕
。夏季影響我市天氣的一般是副熱帶高壓
、大陸高壓和青藏高壓，造成連晴高溫
，空氣濕度大
。而立秋后，漸漸轉(zhuǎn)成其他系統(tǒng)控制
，雖然白天依然很熱
，但早晚沒有那么悶，感覺稍微好過一點(diǎn)
。
防腹瀉少吃生冷
立秋日各地有不少關(guān)于吃的民俗
，比如防痢疾或貼秋膘。但重慶醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院附屬醫(yī)院門診副教授譚金春認(rèn)為
，有些習(xí)俗卻和秋季的養(yǎng)生背道而馳
。
譚教授說，人們認(rèn)識(shí)到了這個(gè)節(jié)氣是細(xì)菌性痢疾發(fā)病高峰期
，所以很多習(xí)俗都是關(guān)于防腹瀉的
。但因?yàn)椤扒锢匣ⅰ钡年P(guān)系，天氣還沒有涼快下來
，市民要少吃生冷涼菜和生瓜果
。
另外，立秋后應(yīng)該以潤(rùn)燥為主
，貼秋膘是萬萬要不得的
。由于天氣是慢慢轉(zhuǎn)涼的，女孩可能明顯感到了皮膚干燥
，所以應(yīng)該吃些生津養(yǎng)陰
、滋潤(rùn)多汁的食品，盡量少吃辛辣
、煎炸食品
。
中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系非常密切
，多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品
，可以潤(rùn)燥強(qiáng)體，比如百合
、蓮子
、山藥、藕
、平菇
、番茄等
，可炒菜，也可煮粥
。
食譜：大棗蓮子百合粥
大棗50克
、百合干25克、蓮子45克
、大米100克
。將大棗、百合干泡開洗凈
，蓮子泡開去芯
，然后放入已煮開水的鍋內(nèi)，小火煮爛成粥即可
。（華龍網(wǎng)-重慶晚報(bào) 記者 姜瑩/文 任潔/制圖）
立秋飲食風(fēng)俗多多
今天立秋
，秋后暑氣難消，仍有“秋老虎”的余威
。但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽
。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣
。我國古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至
；二候白露生；三候寒蟬鳴
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！贝藭r(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)；接著
，大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生
。
民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子
。立秋正是吃茄子的好時(shí)候
。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯
、香糯湯等放在院子里晾一晚
，于立秋當(dāng)日吃下。中國古老的養(yǎng)生之道最注重季節(jié)氣候變化
，四時(shí)不同
，飲食起居隨時(shí)變化。立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼
，人體的消耗也逐漸減少
，食欲開始增加。這時(shí)候就要科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食
，以補(bǔ)充夏季的消耗
，并為越冬做準(zhǔn)備。
苦夏后“貼秋膘”
北京立秋后
，北方民間素有“貼秋膘”一說
。什么是“貼秋膘”呢？在炎熱的夏季
，有厭食之感
。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了
，于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法
，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”
。
過去民間對(duì)節(jié)氣有許多講究
，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！懊褚允碁樘臁保⑶锸且粋€(gè)很重要的節(jié)氣
，人們當(dāng)然忘不了吃
。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”
。伏天人們胃口差
，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)
，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人
。當(dāng)然大多是稱小孩，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來檢驗(yàn)肥瘦
，體重減輕叫“苦夏”
。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”
，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”
，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉
，“以肉貼膘”
。這一天，普通百姓家吃燉肉
，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉
、紅燜肉，以及肉餡餃子
、燉雞
、燉鴨
、紅燒魚等。
吃瓜曰：“咬秋”
杭州江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗
。過去在杭州一帶流行食秋桃
。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)
，吃完把核留起來
。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼
，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫
。天津等地立秋時(shí)節(jié)流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉
。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時(shí)食瓜
，曰咬秋，可免腹瀉
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！比藗?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅?div id="d48novz" class="flower left">
、香糯湯等放在院子里晾一晚
，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣
、預(yù)防痢疾
。四川東、西部還流行喝“立秋水”
，即在立秋正刻
，全家老少各飲一杯，據(jù)說可消除積暑
，秋來不鬧肚子
。
秋后進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)
立秋是農(nóng)家重視的大節(jié)氣?div id="d48novz" class="flower left">
！扒锴氨憋L(fēng)秋后雨
，秋后北風(fēng)干河底”，即指立秋前刮北風(fēng)
，秋后必會(huì)下雨
；立秋后刮北風(fēng)，則冬天可能會(huì)干旱
。對(duì)于過去只能靠天吃飯的農(nóng)人來說
，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”
，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐
，并有“吃了立秋的渣
，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
按照中醫(yī)理論與中華養(yǎng)生學(xué)
，秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)
，這既是對(duì)夏季損耗的彌補(bǔ)，也是為冬季貯存體能
、積蓄能量的需要。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用防燥不膩的平補(bǔ)之品
，比如茭白
、南瓜、蓮子
、桂圓
、黑芝麻、紅棗
、核桃
、山藥、扁豆
、銀耳
、百合等，均可起到滋陰
、潤(rùn)肺
、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用
。
秋天果實(shí)大量成熟
，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多
，魚
、肉、禽
、蛋也比較豐富
。人們選擇食物的范圍擴(kuò)大了，但要注意平衡膳食
。多吃溫
、軟、淡
、素
、鮮的食物，生津
、潤(rùn)燥的新鮮蔬菜和時(shí)令水果
，避免涼
、燙、硬
、辣及油膩的食品
，忌暴飲暴食，“飲食有養(yǎng)
，貴在調(diào)配”
。總之
，秋季養(yǎng)生應(yīng)以“平衡膳食
、辨證配膳”為原則，進(jìn)行合理的膳食搭配
，才是最好的養(yǎng)生方略
。(北青網(wǎng)-北京青年 文/龍山)
立秋時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生
立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣
，每年8月8日或9日立秋
。“秋”就是指暑去涼來
，意味著秋天的開始
。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉
，因此才有“落一葉而知秋”的成語
。
7月的頭一個(gè)節(jié)氣，雖然立秋
，但炎熱的天氣必須過了處暑到白露時(shí)
，才會(huì)轉(zhuǎn)涼。換言之
，從立秋開始
，還會(huì)熱一陣子，這段期間大約是三十天
。民間形容一種熱得令人十分難受
，甚至有刺痛之感的氣候?yàn)椤扒锢匣ⅰ保钦橇⑶镏蟮奶鞖?div id="jfovm50" class="index-wrap">。在立秋之后
，午后的雨水逐漸減少，因此被太陽一曬
，往往比大暑時(shí)覺得還要難過
。
立秋后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，農(nóng)諺有“早晨立了秋
，晚上涼颼颼”
，“立秋一日，水冷三分”之說
。但江南的“秋老虎”卻也有它的威力
。
根據(jù)氣候平均溫度劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，必須是5天的平均溫度在22℃以下才算是秋天
，按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)
，江淮地區(qū)一般是在9月中下旬才進(jìn)入秋天。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消
，雖有“秋老虎”的余威
，但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。氣溫的日較差逐漸明顯
，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽
。此外
，秋的含義，還有莊稼快成熟的意思
。
古代立秋之日
，皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武將開始操練士兵
，以保家衛(wèi)國
。另外，不論朝廷還是民間
，在立秋收成之后
，會(huì)挑選一個(gè)黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑
，另一方面則嘗試新收成的米谷
，以慶祝五谷豐收。
立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼
，人體的消耗也逐漸減少
，食欲開始增加。因此
，可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食
，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備
。秋季氣候干燥
，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則
，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱
、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主
，可選用芝麻
、蜂蜜、銀耳
、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物
。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥
。因此
，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。
秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)
，以在冬季到來時(shí)
，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品
