降暑5個吃法(夏天吃什么最解暑常見食物)
醫(yī)案日記
2023-05-19 16:02:41
降暑5個吃法
夏天不想吃飯
，吃了也不容易消化，體溫升高
，心跳加快等
，這都是人體代謝和生理狀況對夏天高溫環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)
。如果熱負(fù)荷超過機(jī)體調(diào)節(jié)適應(yīng)的限度
，加之體內(nèi)熱量散少積多
，導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控
，就會發(fā)生中暑
。只要我們采取正確的飲食
，即使外邊烈日炎炎，我們同樣能過一個健康清涼的夏天
。
食少倦怠———夏天把粥當(dāng)主食
暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能
，這主要是由于高溫環(huán)境作用于人體后，通過神經(jīng)傳導(dǎo)將高溫刺激傳導(dǎo)給體溫調(diào)節(jié)中樞
，對攝食中樞產(chǎn)生抑制性的影響
，從而導(dǎo)致攝食量的減少。
高溫對腸胃的消化功能的影響
，主要表現(xiàn)在：胃腸運(yùn)動減弱
，胃液中游離鹽酸減少，胃排空加速
。
愛美的女性為了保持窈窕身姿往往忽略早餐及主食
，這有可能會引起低血糖和低血壓，這也是中暑的直接誘因
。
粥類食品易于消化
，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量
，是消暑的最佳主食
。在做粥時，加入豆類（如綠豆
、黑豆）
、雜糧（如薏米、燕麥）、果蔬（如西瓜皮
、苦瓜）
、藥材（如荷葉、金銀花
、蓮子）等
，能加強(qiáng)粥的保健效果，使維生素和微量元素的補(bǔ)充同步進(jìn)行
。
小貼士
看你適合吃哪種粥銀耳粥能生津潤燥、滋陰養(yǎng)肺
，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎
；豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血壓的治療效果
；蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎
；荷葉粥能解暑熱、止渴解毒
、清胃潤腸
，可治嗓子痛；蓮子粥對腹瀉
、失眠
、遺精等均有一定的食療效果；赤豆粥有補(bǔ)腎
、消水腫
、治腳氣的功能；冬瓜粥有利水消腫
、止渴生津
，能降低血壓。
寒濕傷胃———冷飲不要低于10度
冷飲的溫度不要低于10°C
。飲料過熱會增加出汗
，但太冷又對正在受熱的機(jī)體是一種強(qiáng)烈的不良刺激。但是許多人喜歡在餐前或餐后大量進(jìn)食冰凍水果或啤酒等冷飲
，不僅影響了正常進(jìn)餐量
，還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能
，因?yàn)楹疂裣嗉幼顐?div id="jfovm50" class="index-wrap">，進(jìn)而導(dǎo)致抵抗力下降和增加“中暑”危險。
冷飲以少量多次飲用為好
，這樣能減少機(jī)體缺水
，減少直腸溫度的升高，避免大量飲水而加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
小貼士
冰飲是暑熱幫兇冷飲通過腸胃的速度遠(yuǎn)快于常溫食物
，往往越喝越渴
。冷飲、啤酒等都是披著“冰衣”的“火球”
，所含的高熱量往往成為好身材的克星和暑熱的幫兇
。
生津補(bǔ)耗———湯茶飲料宜“熱”喝
夏天大量的流汗會造成血容量不足，使血壓下降
，從而增加中暑的危險
。
大量流汗還會引起鹽分（氯化鈉）大量喪失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少
，從而影響胃液中鹽酸的生成
，不利于鐵和鈣的吸收。所以
，要及時補(bǔ)充水分和鹽
。淡淡的水喝多了還真會有點(diǎn)惡心。
湯茶飲料是個不錯的選擇
。湯類含有大量的水分和鈉
、鉀、鎂等有機(jī)鹽
。而茶水具有生津提神的作用
，能減輕疲勞等。
因此湯類
、飲料及茶類夏季以多飲為宜
。在進(jìn)餐前先喝點(diǎn)飲料或湯，能夠解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制
，菜湯能夠促進(jìn)消化液的分泌
，有助于促進(jìn)食欲。但喝冷飲不宜過多
。溫?zé)岬牟栾嬆芡ㄟ^舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃
，消暑效果遠(yuǎn)優(yōu)于冷茶。
小貼士
湯
、茶里面少加糖綠豆湯
、海帶湯、紫菜湯等“食物湯類”是最佳選擇
。應(yīng)限食肉湯
、骨湯等，因其脂肪含量高
，不僅不能解暑
，還會因?yàn)樵黾訜崃繑z入而“越喝越熱”
。
飲料包括含鹽飲料和不含鹽飲料，前者如鹽開水
、鹽汽水及鹽茶
，含鹽濃度均以0.1%～0.2%為宜，后者可選用白開水
、檸檬酸水
，或由酸梅糖漿、陳皮糖漿
、山楂糖漿等配成的飲料
。后者具有飲用可口、止渴
、加速熱適應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)
。清淡的綠茶和花果茶不僅能夠利尿除熱、消脂通便
，還具有養(yǎng)顏美容
、舒緩疲勞的特殊功效
，老少皆宜
。
花果茶推薦：菊花、烏梅
、金銀花
、玫瑰花、檸檬
、茉莉花
、山楂等。無論你選擇哪種方法
，湯
、茶中盡量少加糖，否則會因熱量攝入增加而削弱降溫功效
。
降濕祛痰———低脂肪優(yōu)蛋白多吃點(diǎn)
在高溫環(huán)境下
，人體新陳代謝率增加，加上天氣炎熱
，人們出汗多
，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果飲食再跟不上
，極有可能會引起負(fù)氮平衡
，出現(xiàn)腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀
。因此
，蛋
、奶、魚蝦
、豆制品等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量應(yīng)適量增加
。脂肪的量以進(jìn)食者樂于接受為宜，適量脂肪可增加菜肴香味
、促進(jìn)食欲
，但過高的脂肪反而會引起厭食。
小貼士
涼拌
、清炒是最佳吃法涼拌
、清炒能最大程度地保持蔬菜的營養(yǎng)價值；再輔以適量的醋
、醬
、蔥、姜
、蒜和芥末
，除可促進(jìn)食欲和消化外，還抑菌
、降脂
、調(diào)血壓。西瓜
、苦瓜
、冬瓜、黃瓜
、絲瓜
、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補(bǔ)水的作用，是首選祛暑食物
。
專家小結(jié)
《呂氏春秋·本味論》曾指出：“凡和
，春多酸，夏多苦
，秋多辛
，冬多咸，調(diào)以滑甘
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！笨辔妒称匪纳飰A類物質(zhì)具有消炎退熱、促進(jìn)血液循環(huán)
、舒張血管等藥理作用
。夏季適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜
，以及啤酒
、茶水
、咖啡、可可等
，不僅可清心除煩
、醒腦提神、消炎祛暑
，而且能增進(jìn)食欲
、健脾利胃。
另外食物四性中的涼性類食物較適合夏季選用
。因?yàn)闆鲂允澄锞哂星鍩峤馐?div id="d48novz" class="flower left">
、降火、解毒
、消減身體燥熱的作用
。適宜于身體燥熱的人，一般于夏天選用
。涼性食物有
，谷類：薏仁；蔬菜：大白菜
、蘆筍
、茭白、蘆薈
、蓮藕
、苦瓜
、絲瓜
、黃瓜、冬瓜
、綠豆芽等
；水果類：獼猴桃、火龍果
、西瓜
、梨、柿子
、橘子
、楊桃、香瓜
、番茄
；肉類：海鮮、鴨肉
、紫菜
；蛋豆類：蛋清
、綠豆。
吃法要以偏陰為宜
，如蒸
、煮、燉
。忌煎
、炸、烤等
。
夏天吃什么最解暑常見食物
在日常飲食中
，有很多可以清熱解暑的食物，下面是的夏天最解暑的食物資料
，歡迎閱讀
。
夏天最解暑的食物
1.西瓜
西瓜是夏季最為常見的食物，西瓜味甘性寒
，有消暑除煩
、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品
，適合暑熱煩渴
、小便不利等人群食用。
2.鯉魚
夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季
。身體肥碩而結(jié)實(shí)
，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺
。夏季氣候溫?zé)岢睗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃
、利水消腫
。鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素
，極易被消化吸收
，各類人群都適合吃鯉魚。
3.鴨肉
鴨肉特別適合夏季食用
，鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料
，而且能防治疾病。中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則上看
，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉
，體質(zhì)虛弱、食欲不振
、發(fā)熱
、大便干燥和水腫的人食之更為有益
。
4.薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑
。薏米是清除體內(nèi)濕毒的食品
，又有抗癌作用。盛夏時節(jié)陰雨連綿
，空氣濕黏
，很多人都會“傷暑”，吃些薏米粥
，可以治濕痹
、利腸胃、消水腫
、健脾益胃
。暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化
，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分
，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食
。
5.綠豆
綠豆為什么能解暑?綠豆性甘寒
，有清心利尿、消暑止渴
、清熱解毒之效
，常用于治療暑熱煩渴，心
、胃熱盛及癰腫
、丹毒等癥。綠豆湯是民間最常用的消暑解毒良藥
，鍋里加水煮沸后放入綠豆
，蓋上鍋蓋三分鐘后關(guān)火
，放涼后飲用即可
。
6.絲瓜
絲瓜具有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》都說絲瓜能“清熱利腸”
。暑天多吃絲瓜湯
，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長
，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤
。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之功效
。
7.黃花菜
黃花菜可補(bǔ)氣養(yǎng)血
、清熱去濕
、解除憂愁憤怒，且含蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素
、纖維質(zhì)、鈣
、磷
、鐵等營養(yǎng)素。
8.蓮子芯
夏天心臟最脆弱
，暑熱逼人
，易煩躁傷心。蓮子芯的味道雖苦
，但可清心火
，還有降血壓的作用，適宜體質(zhì)虛弱
、心慌
、失眠多夢的人食用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢匀∩徸有?克
，開水沖泡，代茶睡前飲用
。
9.蜂蜜
解暑吃什么食物呢?吃蜂蜜
。據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱
、解毒
、潤燥”等功效。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水
，有助于化解暑熱
。
高溫天最佳解暑蔬菜
1、黃瓜
很多人都只是覺得春夏的高溫天氣很酷熱
，但是卻不知道
，其實(shí)，這種熱是有暑濕的
，如果暑濕入體的話
，是會導(dǎo)致毛孔張開的，而且如果出汗過多的話
，還會引起脾胃功能減弱
，更甚至還會引起消化不良。而黃瓜，剛好就可以生津解渴
、清熱瀉水
、排毒通便，所以說
，如果在酷暑的天氣里面常吃黃瓜
，是可以很好的解暑解渴的。而且黃瓜的價格低廉
，是不可多得的蔬果選擇
。那么黃瓜怎么吃最好呢?在炎熱的天氣中，用蒜泥涼拌黃瓜可謂是很不錯的吃法
。
2
、木耳
木耳雖說是菌類，但也是不可多得的美味蔬菜
。常吃木耳不僅可以益氣補(bǔ)血
，還可以潤肺補(bǔ)腦，對于血管的保養(yǎng)和清潔
，可謂說是有很大的幫助的
。而在酷熱的天氣中，常吃木耳不僅可以涼血
，還可以排毒通便
，增加人們的食欲，是預(yù)防中暑不可多得的食物
。所以說
，如果天氣十分炎熱的話，可以用木耳做菜來預(yù)防中暑
。
3
、芹菜
芹菜的味道很清香，所以說很多人都很喜歡吃芹菜
。除此之外
，芹菜的營養(yǎng)價值還是很豐富的，常吃芹菜
，不僅可以治療神經(jīng)衰弱癥
，還可以調(diào)節(jié)月經(jīng)、緩解肌肉痙攣等功效
。最主要的是
，芹菜還可以促進(jìn)胃液分泌，很好的增加人們的食欲
。如果天氣炎熱的話，常吃芹菜是可以很好的避免中暑的
。那么芹菜怎么吃才能夠避免中暑呢?其實(shí)
，普通的炒芹菜就可以了哦!
高溫天最佳解暑水果
1
、草莓
草莓酸酸甜甜的，可謂說是很多人的最愛
。其實(shí)
，草莓除了好吃之外，還有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值哦
。最主要的是
，草莓還有去火的功效，不僅能夠降暑解暑
，還可以很好的去燥
，所以說，在酷熱的天氣中
，草莓可是不可多得的解暑水果
。不過，現(xiàn)在的蔬果一般都會噴灑農(nóng)藥
，所以說在吃草莓的時候
，一定要注意清洗干凈。
2
、西瓜
在所有的水果當(dāng)中
，西瓜可是夏季最受歡迎的水果哦。這不僅是因?yàn)槲鞴虾贸?div id="d48novz" class="flower left">
，水分多
，可以生津解渴，還因?yàn)槲鞴系臓I養(yǎng)價值還是相當(dāng)?shù)呢S富的
。如果天氣酷熱的時候常吃西瓜的話
，不僅可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分，還可以很好的降燥解暑
，對于外熱引起的一些疾病
，也有很好的治療功效，所以說
，天氣酷熱時
，每天可適量的吃一些西瓜。
3
、檸檬
檸檬的味道酸酸甜甜的
，很多人都很喜歡用檸檬泡水喝。檸檬泡水不僅味道好
，而且還可以開胃
，解除疲勞。春末夏初的時候，天氣干燥炎熱
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