壺中日月長(zhǎng)，可清大地心
茶，在我國(guó)有著悠久的歷史
“碧云引風(fēng)吹不斷
清代揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋
巨著《紅樓夢(mèng)》中
作為茶的故鄉(xiāng)
，我國(guó)人民自古就講究飲茶。在生活中，各地人們還根據(jù)自己的習(xí)慣在湖南桃花源一帶
在閩南及閩粵毗鄰的城鄉(xiāng)
，盛行肉骨茶。茶客入座，店主便端上一大碗鮮湯，碗中有五六塊排骨，然后再邊吃肉骨邊飲茶，茶葉多系福建名茶鐵觀音，滋味濃醇，馨香入肺，此茶已成了東南亞一帶的風(fēng)味小吃。海外華人每當(dāng)喝肉骨茶時(shí)，總會(huì)引起對(duì)故鄉(xiāng)的思戀，因此有這樣的說法：“品飲肉骨茶，難忘故鄉(xiāng)情！”最使筆者留戀的是浙江北部一帶各具特色的咸茶
。筆者曾在這一帶生活了10年時(shí)間，嘗遍農(nóng)家各色各樣的咸茶。浙江湖州南潯鎮(zhèn)一帶農(nóng)村，每當(dāng)客人上門，主人就用曬干的胡蘿卜干、青豆、橘皮、炒熟的黑芝麻、新鮮的黑豆腐干，加少許茶葉離南潯不遠(yuǎn)的德清縣三合鄉(xiāng)的咸茶也別有風(fēng)味。那里盛產(chǎn)竹子
，農(nóng)家招待客人時(shí)，用竹爿瓦罐專煮的沸水沖泡茶葉，然后用竹筷夾起腌過的橘皮伴野芝麻放入茶碗，再放些烘豆、筍干等，作料達(dá)15種之多。趁熱品嘗，邊喝邊沖此外
文/鄔時(shí)民
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，此法不僅強(qiáng)補(bǔ)腎精