、蝦肉、冬菇
、1-2盞特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌成餡料包入餃皮內(nèi)
，放入碗內(nèi)蒸10分鐘左右，倒入上湯一道美味就可上桌享用了
。燕窩鮮蝦瘦肉飯飯煲至將熟
，放入瘦肉、蝦肉
、冬菇
、1-2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅用慢火鋦至飯熟，可淋上熟油
、生抽拌勻即可
。燕窩滑雞飯將飯煲至初起泡眼，把雞鋪上
，改慢火煲熟再加1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘加料后趁熱拌勻享用
。血燕扒雞絲將蛋白、雞絲和1-2盞燉好的血燕加調(diào)味料拌勻
，下油鍋至凝固狀
，色呈金黃，即可上碟
。椰子云腿燕窩將云腿片
、姜片、上湯
、紹酒
、調(diào)料放入原個(gè)椰盅內(nèi)，用紗紙封密蓋口
，隔水燉2小時(shí)
，取出云腿片、姜片加入1-2盞燉好的白燕
、椰汁再煲5分鐘撒上云腿茸即可
。清湯燕窩冬菇絲
、火腿絲、雞蛋絲
、調(diào)料排在1-2盞未燉好的白燕上
，注入上湯加蓋，隔水燉40分鐘左右趁熱食用
。燕窩鳳盞把雞肉茸
、雞蛋和1-2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌勻，裝入小碟內(nèi)灑上火腿茸
，隔水蒸3分鐘呈餅狀
，放在碟子上西蘭花點(diǎn)綴，澆上獻(xiàn)汁
，撒上火腿茸即成
。燕窩芒果凍把魚膠粉、白糖
、檸檬汁及芒果汁在小褒內(nèi)加熱后加入芒果粒及1~2盞燉好的血燕或白燕攪勻備用
，把蛋白打至挺起如泡沫狀，再把芒果漿放入蛋白內(nèi)
，加入云呢拿油后拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻
；然后放入杯子內(nèi)進(jìn)雪柜冷藏三小時(shí)即可。日本吉品鮑燕窩將吉品鮑浸發(fā)后慢火燉3小時(shí)
，接著轉(zhuǎn)入燉盅內(nèi)
，再加入豬展、淮山杞子及適量水慢火燉3-4小時(shí)
，加鹽
，然后全部注入大燉盅，并加入以浸發(fā)好的1~2盞燉好的血燕或白燕
，慢火燉1小時(shí)左右即可
。高麗參燕窩將浸發(fā)好的1~2盞燉好的血燕或白燕、4小片高麗參及約1兩冰糖和2碗水注入燉盅
，以中慢火燉30-40分鐘即成
。冰糖燉燕窩將冰糖水注入燉盅內(nèi)，隔水燉二十分鐘
，加入1~2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅再燉二分鐘
，即可享用。燕餅蟹肉鮮奶將燉好的1~2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅
、蟹肉
、鮮奶及蛋白勾芡至滾，灑上火腿茸，西蘭花圍邊即成
。燕窩湯丸將浸發(fā)燉制好的1~2盞燉好的血燕或白燕及豆沙包入湯丸內(nèi)
，再用片糖及姜造出甜湯
，然后慢慢放下湯丸
，煲至湯丸浮起即成燕窩金果將南瓜切粒和龍眼肉同放入燉盅，隔水燉四十分鐘
，加入1~2盞燉好的白燕再燉五分鐘即享用
。枚頭肉片燕窩將洗凈的1~2浸發(fā)好的血燕或白燕加3碗水，以慢火燉調(diào)
，待燉至30分鐘時(shí)注入7成熟的枚頭瘦肉
，再燉10-15分鐘，食時(shí)加入少許鹽及元茜碎
。鮮杏汁燕窩將冰糖加入杏汁內(nèi)煮滾至溶
。放入1~2盞燉好的血燕或白燕，再用小火燉3分鐘左右
，即可享用
。燕窩蛋撻----廚師專用秘籍將面粉團(tuán)搟薄，用圓模型印出圓皮
，放入已掃油撻碟內(nèi)
，壓實(shí)，用叉刺穿撻皮
，放約一茶匙1~2盞燉好的白燕
，注入蛋汁。預(yù)熱電鋦爐210度
，將蛋撻放入鋦爐第三格
，鋦十五分鐘至十七分鐘，用牙簽插入蛋漿內(nèi)
，若沒有粘上蛋漿即表示已熟燕窩蜜棗湯將蜜棗（去核）放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖
、1~2盞燉好的血燕再燉2分鐘即可食用。西芹汁燕餅特飲將1~2盞未燉好的`特級(jí)金絲燕餅加冰糖燉1小時(shí)左右
，冷卻后加入西芹汁
，搖勻即可。涼凍甜燕將1~2盞燉好的白燕浸入拌勻的蛋清內(nèi)
，然后上籠蒸5分鐘左右
，再將煮好的冰糖水一起冷藏。一道美味的甜點(diǎn)就出爐了
。姜汁鮮奶燕窩把1~2盞浸發(fā)好的血燕或白燕
、冰糖及姜汁一起注入燉盅內(nèi)，再加入2杯鮮奶
，慢火燉45分鐘即可
。燕窩金銀絲將光鴨絲
、燒鴨絲和1~2盞未燉好的血燕或白燕一同上放入鍋中燉約三十五分鐘，原盅端出
，撒上金華火腿茸上席
。梅酒燕窩將1~2盞浸發(fā)好的血燕或白燕及梅酒注入燉盅內(nèi)，慢火燉1小時(shí)即可
。燕窩馬蹄糕水一杯半
，加入冰糖慢火煲溶，徐徐注入馬蹄粉水
，一邊注入一邊攪至稠
，加入1~2盞未燉好的白燕攪勻，排上紅棗
，隔水蒸四十分鐘即成
。燕窩安神療方將蟲草、野生花旗參
、石斛
、淮山、大南杏
、百合和豬展加入適量水
，煲2小時(shí)加適量鹽調(diào)味，然后轉(zhuǎn)放入大燉盅
，并加入浸發(fā)好的1~2盞血燕或白燕燉45分鐘即可
。龍枸燕窩湯將西洋參、冰糖
、枸杞及龍眼肉放于砂鍋加水燉30分鐘左右
，再加入1~2盞燉好的血燕燉制2分鐘即可?div id="jfovm50" class="index-wrap">？芍畏谓Y(jié)核具干咳
、盜汗、潮熱之癥者和氣陰兩虛神疲乏力等癥
。冰糖燉燕窩將冰糖水注入燉盅內(nèi)
，隔水燉二十分鐘，加入1~2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅再燉二分鐘
，即可享用
。冰糖燕窩粥先將大米煲成粥加入燉好的1~2盞燉好的血燕或白燕和冰糖待滾后即成。燕窩枸杞湯冰糖150克
，1~2盞燉好的白燕30克
，枸杞15克，將燕窩上籠蒸半小時(shí)，撈出放入燉好的冰糖枸杞湯內(nèi)
，即成血燕雞蛋糕用打蛋器將雞蛋攪勻
，加入砂糖，繼續(xù)以打蛋器攪勻
，然后用手續(xù)少許面粉并拌至均勻狀態(tài)
；隨即注入墊上薄紗布的蒸籠中，灑上以浸發(fā)好的1~2盞血燕
，加蓋大火蒸45分鐘即可
。血燕銀耳銀耳50克洗凈
，冰糖適量燉制30分鐘左右再加入1~2盞燉好的血燕隔水燉2分鐘即可服用燕窩菜湯煲滾三杯上湯
，加入莼菜和1~2盞燉好的白燕慢火燉二分鐘，加少許鹽調(diào)味
，灑上火腿絲即可上桌
。燕窩手卷將燉好的1-2盞`特級(jí)金絲燕餅、三文魚
、青瓜
、蛋、芝麻
、紫菜卷入飯中即可
。潮式血燕芋泥將熱芋泥上碟，拌入1-2盞燉好的血燕
、白果即可
。葵花子茶燕窩將1-2盞燉好的白燕和葵花子茶
、冰糖放入燉盅燉5分鐘左右即可
。燕窩鮮奶核桃露將核桃肉洗凈，放入滾水中煮片刻
，去衣吸去水分
、金櫻子洗凈放入煲中加水3碗煎45分鐘取汁去渣，最后把1-2盞燉好的白燕
、核桃肉
、鮮奶、金櫻子和檸檬汁放入攪拌器攪勻
，倒入杯中即可食用
。蘋果燕窩奶先將蘋果洗凈去皮和芯，切成小塊
，放入渣汁機(jī)內(nèi)渣汁
，再放入1-2盞燉好的白燕和乳酪攪勻即可食用。燕窩靈芝羹將靈芝片洗凈，下3碗水煲片刻至出味
，撈去靈芝片放入瘦肉以慢火燉35分鐘
，再放入1-2盞燉好的白燕、適量細(xì)鹽即可食用
。紅棗花生燕窩湯將花生放入滾水中煮片刻
，去衣；瘦肉洗凈
，切薄片
；紅棗去核，洗凈
；一同放入瓦罐內(nèi)加5碗水燉30分鐘左右
，加入1-2盞燉好的白燕、淡奶
、適量細(xì)鹽即可
。三仁燕窩湯將去皮的核桃肉、枸杞子
、柏子仁
、金櫻子一起放入燉盅內(nèi)加3碗水慢火燉70分鐘左右，再加入1-2盞燉好的白燕慢火燉3分鐘即可
。竹笙粟米燕窩羹竹笙浸透切條瀝干水份
；雞腿肉洗凈切絲，拌入半湯勺生抽
，少許油
，備用。燒滾5碗水放入粟米
、竹笙
、雞腿肉以慢火煲25分鐘左右，加入少許鹽
、1-2盞燉好的白燕
，拌入鷹栗粉、蛋花
，做成湯羹
，水滾即可。冬蟲草燉官燕將冬蟲草
、紅棗
、瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入6碗水用中火隔水燉3小時(shí)再加入1-2盞燉好的白燕
、適量的鹽即可食用
。浮小麥黃芪燉燕窩把浮小麥
、大棗、黃芪放入煲內(nèi)
，加5碗水煎存2碗然后加入冰糖再放入1-2盞燉好的白燕調(diào)勻即可
。杏仁蘇子燉燕窩將杏仁、蘇子
、白芥子放入燉盅內(nèi)
，加入2碗水以慢火隔水燉45分鐘，加入冰糖再放入1-2盞燉好的白燕調(diào)勻即可
。冬瓜荷葉燉冰糖燕窩將鮮荷葉洗凈
、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒
，一同放入煲內(nèi)倒入2-3碗開水
，燉約半小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕
、冰糖燉5分鐘即可食用
。燕窩田雞紅米粥田雞去內(nèi)臟
顏-冰糖燕窩燉乳鴿.png)
