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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      立冬多吃溫?zé)嵋嫜a(bǔ)的食物
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-21 01:05:36
        
      

        
      
           
      立冬多吃溫?zé)嵋嫜a(bǔ)的食物
      今日是二十四節(jié)氣中的第19節(jié)氣———立冬
      。每年的11月7日或8日，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)225°時(shí)
      ，就是“立冬”節(jié)氣
      。我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始。
      立冬
      ，雖然作為冬季的第一個(gè)節(jié)氣
      ，但并非真正意義上的冬季，真正的冬季是以連續(xù)5天日平均氣溫低于10℃為標(biāo)準(zhǔn)
      。立冬時(shí)節(jié)
      ，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由于此時(shí)地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余
      ，所以一般還不太冷
      。點(diǎn)，尤其在咱們煙臺(tái)地區(qū)為明顯
        。當(dāng)晴朗無風(fēng)之時(shí)
        ，常有溫暖舒適的“小陽春”天氣，不僅十分怡人
        ，對(duì)冬作物的生長(zhǎng)也十分有利
        。
      民間有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗。咱膠東人的說法是“立冬的餃子入伏的面
        ，吃了一輩子不遭難”
        。這個(gè)時(shí)節(jié)正是吃大白菜餃子的好時(shí)候，再買上兩斤羊肉
        ，你可以燉著吃
        ，也可以涮著吃。
      立冬了
        ，白天越來越短
        ，每天不到17點(diǎn)，天就黑了
        。因此這個(gè)時(shí)節(jié)宜早睡晚起
        ，日出而作，保證充足的睡眠
        ，有利于陽氣潛藏
        ，陰精蓄積。
      同時(shí)
        ，隨著越來越冷的天氣
        ，我們應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵋嫜a(bǔ)的食物，因?yàn)檫@樣
        ，不僅能使身體更強(qiáng)壯
        ，還可以起到很好的御寒作用
      。應(yīng)多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉
      、鵪鶉和海參
      。因?yàn)楣啡狻⒀蛉?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、牛肉
      、雞肉、鹿肉
      、蝦
      、鴿、鵪鶉
      、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪
      ，熱量多，御寒效果最好
      。
      天冷了
      ，川菜中的麻辣火鍋更火了，這是因?yàn)槊耖g有說法稱“吃辣的可以祛寒”
      。辣椒中含有辣椒素
      ，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿
      。它們都屬于辛辣食品
      ，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲
      ，還能促進(jìn)血液循環(huán)
      ，提高御寒能力。
      此外
      ，動(dòng)物肝臟
      、胡蘿卜可增加抗寒能力。攝入維生素A和維生素C
        ，可增強(qiáng)耐寒能力
        ，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用
        。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟
        、胡蘿卜、深綠色蔬菜等
        ，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜
        。
      芝麻、葵花子也能提供人體耐寒的必要元素
        。寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大
        。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此
        ，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物
        。如芝麻、葵花子
        、乳制品
      、酵母、葉類蔬菜等
      。
      【延伸閱讀】
      怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)
      人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)
      。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌
      、血管及肌肉的伸縮性和興奮性
      ；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少
      、體溫低等
      。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力
      。含鈣的食物主要包括牛奶
      、豆制品、海帶
      、紫菜
      、貝殼、牡蠣
      、沙丁魚
      、蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血
      、蛋黃
      、豬肝、黃豆
      、芝麻
      、黑木耳和紅棗等。
      海帶
      、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌
      ，產(chǎn)生熱量。
      人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素
      ，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化
      ，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)
      ，皮膚血液循環(huán)加快
      ，抗冷御寒
      ，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶
      、紫菜
      、發(fā)菜、海蜇
      、菠菜
      、大白菜、玉米等
      。
      立冬后吃什么最滋補(bǔ)身體？
      在寒冷干燥的冬季
      ，飲食以甘平為主
      ，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽
      、菜花
      、胡蘿卜、芹菜等
      。每個(gè)季節(jié)適合的食物都不一樣
      。盡可能多吃土豆、紅薯和芋頭
      。無論這些食物的外觀如何
      ，它的營(yíng)養(yǎng)都是其蔬菜無法比擬的。更重要的是
      ，它的滋補(bǔ)和減肥效果是其食物無法比擬的
      。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干熱食物
      。相反
      ，應(yīng)該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳
      、蓮藕
      、芝麻。寒性體質(zhì)的人冬天可以多喝粥
      。如果在粳米粥里加點(diǎn)紅棗
      ，效果會(huì)更好。冬季感冒常引起腸胃不適
      ，尤其是胃寒者
      。冬季適量多吃以下三種食物，對(duì)養(yǎng)胃有很好的效果
      。第一
      、是秋葵，秋葵果實(shí)之間有果膠和糖組成的粘液
      ，可以保護(hù)胃壁
      ，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘
      。這是一種對(duì)胃有益的食物
      。第二、是蓮藕
      ，蓮藕加工至成熟后
      ，其性由涼轉(zhuǎn)溫。雖失去清熱作用
      ，但對(duì)脾胃有益
      。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養(yǎng)血健脾
      。第三
      、是山藥，味甘平能健脾胃
      。適用于慢性脾虛
      、食欲不振的人。每個(gè)人的體質(zhì)不同
      ，飲食禁忌也不同
      。立冬喝雞湯。立冬習(xí)俗是南方喝雞湯
      ，北方吃餃子
      。立冬進(jìn)補(bǔ)，喝雞湯是最好的方式
      。按民間說法
      ，在冬至這天喝雞湯,可以補(bǔ)上一年。北方立冬節(jié)氣吃餃子
      ，餃子是來源于“交子之時(shí)”的說法
      ，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃
      。小雪吃糍粑
      。糍粑是南方的傳統(tǒng)美食，小雪節(jié)氣這一天
      ，在南方某些地方有著吃糍粑的習(xí)俗
      ，糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，形狀不一
      ，有的地方糍粑是圓形的
      ，象征著豐收
      、喜慶和團(tuán)圓。大雪腌肉
      。俗話說“未曾過年
      ，先肥屋檐”。說的就是到了大雪節(jié)氣期間
      ，人們就開始腌肉了
      ，很多房屋的門口、窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉
      、香腸
      、咸魚等腌菜，形成一道非常亮麗的風(fēng)景線
      。
      冬天吃什么溫補(bǔ)
      1
      、蓮藕：全身是寶，可消淤清熱
      ，補(bǔ)心升血
      ，健脾開胃，止血固精
      。營(yíng)養(yǎng)成分豐富
      ，除含有蛋白質(zhì)和多種維生素外，還含有鈣
      、鈉
      、磷。既是溫補(bǔ)食物
      ，又是藥用良品
      。
      
2、花生：含有豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖，非凡還含有人體需要的多種氨基酸及卵磷脂
        ，有降低血壓
        ，增強(qiáng)記憶，延緩衰老等功用
        。
      
3
        、 大棗：補(bǔ)脾和胃，益氣生津
        ，潤(rùn)心肺
        ，補(bǔ)五臟。他營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素和礦物資
        ，有天然維生素之稱
        。大棗還有抗過敏、鎮(zhèn)靜和改善心功用的作用
      。大棗又是美容佳品
      。天天七個(gè)棗
      ，九十不顯老
      。大棗既是溫補(bǔ)食物，也是藥品
      。中醫(yī)中藥的幾十種配方中
      ，都有大棗。
      
4
      、 姜：健胃消食
      ，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)新陳代謝
      。生姜含有姜辣素
      ，對(duì)心血管有刺激作用，能使心跳加快
      ，血管擴(kuò)張
      ，促進(jìn)血液循環(huán)，還有防癌作用
      。生姜辛辣
      、性熱，多食反傷胃
      ，故不可食用過多
      。
      

      
5、肉類：羊肉補(bǔ)益虛勞
      、平肝
      、治脾胃虛弱。牛肉益氣養(yǎng)血
      ，治精血虛虧
      ，牛肝補(bǔ)肝益血、明目
        ，牛血理氣補(bǔ)中
        。雞肉溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血益腎
        。狗肉滋補(bǔ)脾胃
        、溫腎補(bǔ)陽。鼠肉治虛弱體勞
        ，疳積膨脹
        。貓肉通經(jīng)活絡(luò)
        、補(bǔ)虛養(yǎng)血，可治血小板減少性紫癜
        。鹿肉補(bǔ)五臟
        ，療虛勞，通絡(luò)祛風(fēng)
        ，鹿鞭壯陽
        。豬肝補(bǔ)肝明目、益氣養(yǎng)血
        。
      
人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生：十大驅(qū)寒溫補(bǔ)食物推薦
      立冬吃什么？
      1
        、多吃主食
        ，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參
      
蛋白質(zhì)
        、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素
        。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入
        ，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
        。狗肉、羊肉
      、牛肉
      、雞肉、鹿肉
      、蝦
      、鴿、鵪鶉
      、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪
      ，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好
      。
      
2
      、海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌
      ，產(chǎn)生熱量
      
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素
      ，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力
      ，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)
      ，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌
      。含碘豐富的食物是：海帶
      、紫菜、發(fā)菜
      、海蜇
      、菠菜、大白菜
      、玉米等
      。
      
3、動(dòng)物肝臟
        、胡蘿卜可增加抗寒能力
      
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化
        。增加攝入維生素A和維生素C
        ，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力
        ，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟
        、胡蘿卜
        、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜
        。
      
4
      、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
      
寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大
      。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用
      ，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此
      ，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物
      。如芝麻、葵花子
      、乳制品
      、酵母、葉類蔬菜等
      。
      

      
立冬進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)
      
立冬補(bǔ)冬
      ，不可盲目“進(jìn)補(bǔ)” 飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”
      、“虛者補(bǔ)之
      ，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食
      。少食生冷
      ，但也不宜燥熱。
      
有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜
      ，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏
      ，如：牛羊肉、烏雞
      、鯽魚
      ，多飲豆?jié){、牛奶
      ，多吃蘿卜
      、青菜、豆腐
      、木耳等
      。
      
以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)－立冬養(yǎng)生吃什么 立冬多吃溫?zé)嵫a(bǔ)益食物
      立冬吃什么暖身御寒 讓人暖身御寒的食物
      1、白菜
      。冬天是各類蔬菜的淡季
      ，但卻是大白菜大量收貨的季節(jié)。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜
      。冬天是各類蔬菜的淡季
      ，但卻是大白菜大量收貨的季節(jié)大白菜的生長(zhǎng)期大約在一百天左右。過早長(zhǎng)不實(shí)
      ，達(dá)不到豐收目的
      。過晚的話收獲稍不及時(shí)極就容易凍在地里。
       
       2
      、香菇
      。香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸
      、膽堿
      、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖
      ，有抑制體內(nèi)合成膽固醇
      ，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效
      。
       
       3
      、生姜。生姜性熱
      ，味辛
      ，有溫暖、發(fā)汗
      、止嘔
      、解毒
      、溫肺等作用。
       
       4
      、羊肉
      。在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)
      ，于是身體就很容易出現(xiàn)手足冰涼
      ，氣血循環(huán)不良等多種現(xiàn)象。冬季進(jìn)補(bǔ)的目的
      ，就是要養(yǎng)護(hù)人體的陽氣
      ，使身體保持溫暖，補(bǔ)充身體的陰血
      。
      

          
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      春季轉(zhuǎn)眼之間就要到了
      ，各種野菜長(zhǎng)得蓬蓬勃勃
      。隨著人們生活水平的提高
      ，吃野菜也成為時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多
      ，可清炒
      ，可煮湯，可做餡
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      天冷為什么愛牙痛
      
                        
      每年冬季
      ，尤其是在氣溫驟降的天氣里，到牙科就診的就會(huì)明顯增多
      。是為什么呢
      ？一般來說，引起牙痛的主要原因是口腔疾病
      ，如齲齒
      、急性牙髓炎、牙周炎
      、急慢性根尖周炎
      、牙本質(zhì)過敏、牙齒隱裂或根折等
      。齲齒引起的牙痛是因?yàn)檠荔w有齲洞
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      安全使用甲硝唑
      
                        
      近年來甲硝唑在臨床的應(yīng)用愈來愈廣泛，不僅用于滴蟲病和阿米巴病的治療
      ，還進(jìn)一步用于慢性胃炎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      基因檢測(cè)結(jié)果可能影響乳腺癌患者對(duì)手術(shù)方案的選擇
      
                        
      《中華醫(yī)學(xué)信息導(dǎo)報(bào)》報(bào)道
      ，最近
      ，美國(guó)的研究人員提出，新近確診為乳腺癌的女性患者
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      小兒腎炎
      
                        
      疾病概述小兒腎炎一般指腎小球腎炎
      ，是一種雙側(cè)腎臟的彌漫性
      、非化膿性疾病。多發(fā)生于學(xué)齡兒童
        ，6－9歲最為常見
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      更年心是怎么回事?
      
                        
      更年心是怎么回事?近20年來
        ，更年期綜合征幾乎成了醫(yī)學(xué)上一個(gè)時(shí)髦的診斷
        。不少45～55歲的中年婦女，因心慌
        、失眠多夢(mèng)
        、潮熱、煩躁