冬季中老年人食粥補(bǔ)腎
冬季是中老年人進(jìn)補(bǔ)的大季節(jié)
，因為中老年人，特別是老年人
，因腎虛而導(dǎo)致性功能衰減，故冬季可選用一些壯益腎陽
、滋補(bǔ)腎陰的藥粥來補(bǔ)腎滋陰。
壯益腎陽 有陽瘺
、早泄、遺精的中老年男子
，及有白帶過多
、陰部冷感
、腰膝酸痛
、困倦之力等證候的中老年婦女
，可選下述補(bǔ)粥：
腎.png)
1
，蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉15克
，羊肉100克
，大米150克，蔥白2根
，生姜3片，鹽少許
。先將肉蓯蓉、羊肉洗凈后切碎
，再用砂鍋煮肉蓯蓉取汁
、去渣
，放入羊肉和適量水與大米同煮
，待沸后加入鹽
、生姜
、蔥白即成。
肉蓯蓉是常用來壯腎陽的中藥
。明朝李時珍所著的《本草綱目》中
，亦根據(jù)民間經(jīng)驗
，記述了一粥食
，并認(rèn)為它能“補(bǔ)益勞傷”
。
2
，韭菜粥：將粳米100克
、韭菜60克同煮成粥即可食用
。此粥有補(bǔ)腎壯陽
、固精止遺的效用，適用于腎陽虛的中老年男女
。
3，鹿角膠粥：鹿角膠20克
，粳米100克
，生姜3片
。先將粳米煮粥
，待水沸后
，再加入鹿角膠
、生姜同煮
，熟后即可食用
。
鹿角膠是鹿的頭角煎熬成的膠塊，有補(bǔ)血益精的功效
。
上述幾種粥食，既宜于冬補(bǔ)
，也可在春
、秋兩季服食，以1周為1療程
。但如有口舌干燥
、尿黃便秘等陰虛火旺證候或感冒發(fā)熱時，則不宜服用
。
滋陰補(bǔ)腎 中老年人腎陰虛
，主要表現(xiàn)為耳鳴、眼花
、花事低熱
、盜汗、多夢
、遺精、口渴
、人瘦
、脈沉細(xì)而數(shù)
。此進(jìn)度選用某些適宜的滋陰補(bǔ)腎中藥
，制成食粥藥膳
，?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？墒盏缴嫠琛⒆剃幯a(bǔ)腎的藥效
。
1
，滋腎雙耳粥：將銀耳10克
、黑木耳10克溫水泡發(fā)
，除雜質(zhì)并洗凈后放入碗內(nèi)
，加冰糖30克
，大米適量，水半碗
，再隔水蒸煮成粥即成。每日2次
，久服可有滋陰補(bǔ)腎，潤肺的功效
。
2
，枸杞蒸雞粥：取從未產(chǎn)蛋的母雞1只
，殺后去毛及內(nèi)臟
，洗凈，放入鍋內(nèi)稍離片刻
，然后撈起放入涼水內(nèi)沖洗干凈并濾盡水分
，再把枸杞（約15-20克）裝入雞腹內(nèi)
，放入砂鍋中
，雞腹切口處朝上
，把蔥（切段）
，姜（切片）放入鍋內(nèi)
，加清湯
、食鹽
、料酒
、胡椒粉各適量，用武火蒸2小時后即可佐食米粥
。
粥食的種類較多，凡是五谷
、薯蕷之屬皆可煮粥食用
。
雞為佐膳佳肴
，不但味道鮮美
，且是強(qiáng)身良藥
。中醫(yī)認(rèn)為，雞可全身（除毛雜及部分內(nèi)臟外）入藥
。雞肉有益五陰
，對腎陰虛而體弱多病者有效益。
經(jīng)實驗研究
，枸杞具有滋腎養(yǎng)肝
，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生
，降低血糖和血膽固醇等作用
。久服可補(bǔ)精氣，駐顏色
、強(qiáng)筋骨
。
值得注意的是，如遇傷風(fēng)感冒時，上述諸粥宜暫停服用
。尚有其它疾病時
，則宜由醫(yī)師指導(dǎo)宜用與否，不可自作主張
。
冬天喝什么粥可以補(bǔ)腎如題 謝謝了
你好冬季養(yǎng)生有喝臘八粥的說法 主要原料:多種米
、豆、干果和堅果
。 從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看：豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白
，干果則濃縮了鮮果中的營養(yǎng)物質(zhì)
，堅果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)
，而且富含維生素e和多種微量元素，對于提高人體免疫力
、延緩衰老都能起到很大作用。其實
，除了臘八粥以外，還有很多養(yǎng)生粥也適合冬季食用：桂圓粟米粥： 桂圓肉15克
，粟米100—200克
。 將桂圓肉洗凈與粟米同煮
。先用武火煮開
，再用文火熬成粥
。桂圓肉性味甘溫
，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神
。核桃粥： 核桃肉20克，粳米100—200克
。 將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥
，能潤肺止咳
，補(bǔ)腎固精
，潤腸通便
。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食
。芡實粥： 芡實30—50克
，粳米100—200克
。 將二者同放入鍋中
，加水煮開后，改用小火熬
。芡實性味甘平
，能固腎澀精
、健脾止瀉
，適合中老年人食用
。 山藥栗子粥： 山藥15—30克
，栗子50克
，大棗2—4枚
，粳米100克。 栗子去殼后
，與山藥、大棗
、粳米同煮成粥。山藥性味甘平
，能補(bǔ)脾胃、益肺腎
，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食
，否則容易食滯，造成消化不良
。生姜大棗粥： 鮮生姜或干姜6—9克
，粳米或糯米100—150克
，大棗2—4枚
。 將生姜洗凈切碎，與米
、棗同煮成粥
。它有溫胃散寒
、溫肺化痰的作用
，但陰虛者或孕婦慎食。胡蘿卜粥： 新鮮胡蘿卜50克
，粳米200克
。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮
。先用武火煮開
，再用文火慢慢熬。它有健胃補(bǔ)脾
、助消化作用
。雞肉皮蛋粥：雞肉200克
，皮蛋2個
，粳米200—300克
，姜
、蔥、鹽等調(diào)味品適量
。 先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁
，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉
，加適量的調(diào)味品
。它有補(bǔ)益氣血
、滋養(yǎng)五臟
、開胃生津的作用
，適用于氣血虧損的人
。
冬天喝湯粥膳補(bǔ)腎
冬補(bǔ)腎
進(jìn)入冬天
，到了進(jìn)補(bǔ)的最佳時節(jié)
。冬季的日常飲食，可以增加一些“肥甘厚味”的食品
，但不宜過多
。食療以養(yǎng)腎陽為主
。
以溫補(bǔ)為主
冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意養(yǎng)陽
，以溫補(bǔ)為主。如形體偏瘦
，性情急躁
，易于激動者，應(yīng)以“淡補(bǔ)”為主
，采用滋陰增液
、養(yǎng)血生津的食材，禁用辛辣食物
；而形體豐腴
，肌肉松弛者
，宜采用甘溫食物
，忌用寒濕
、冷膩
，辛涼的食物。
及時補(bǔ)充營養(yǎng)素
冬季寒冷
，容易增加各種營養(yǎng)素的消耗量，應(yīng)及時補(bǔ)充
。可多吃些含鈣
，鐵，鈉
，鉀等豐富的食物，如蝦皮
，蝦米
、豬肝，香蕉等
。
冬天更應(yīng)補(bǔ)充維生素
冬天綠葉菜相對少些
，可適當(dāng)吃些薯類
，如甘薯
、土豆等。除大白菜之外
，還應(yīng)選擇圓白菜，心里美蘿卜
，白蘿卜，胡蘿卜
、黃豆芽
，綠豆芽
，油菜等
。經(jīng)常調(diào)換食材品種
，合理搭配
，可以補(bǔ)充人體維生素的修需要。
冬季調(diào)養(yǎng)“三宜”
一宜
；層起喝熱粥。民間素有冬至吃赤小豆粥
，臘月初八吃
，臘八粥臘月二十五吃“八寶粥”的風(fēng)俗習(xí)慣。冬日宜食消食化痰的蘿卜粥
、補(bǔ)肺益胃的山藥粥，養(yǎng)陰固精的核桃粥
，益氣養(yǎng)陰的大棗粥等等
。
二宜
；宜吃牛肉
，羊肉
，桂圓
，大棗、山藥
，韭菜等溫?zé)嶂?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，以取陽生陰長之義
。
三宜
；多吃些核桃，板栗
，花生等堅果。
冬季宜食溫?zé)嶂?div id="jfovm50" class="index-wrap">，但燥熱之物不可過食。冬季忌吃較硬和生冷的食物
，此類食物多屬陰
，易傷脾胃之陽
。
再者
，不可盲目將黃芪
，黨參
，當(dāng)歸，田七等與雞
，鴨或狗肉同煮進(jìn)補(bǔ)
，或長時間過堡服用人參，鹿茸
，阿膠等大補(bǔ)之品
，適量益身
，過量則傷身
。
歸地?zé)蛉猓簻刂醒a(bǔ)虛，可防病強(qiáng)身
原料
羊肉200克
，當(dāng)歸，生地各10克
。
調(diào)料
生姜2片，色拉油，蔥
，鹽各適量
做法
1
、當(dāng)歸
，生地揀凈，水煎
，取汁:羊肉洗凈，切塊：蔥切碎
。
2、鍋加油燒熱
，放入羊肉
、生姜片煸炒數(shù)下
，盛出
。
3
、將煸炒后的羊肉
，生姜片放入砂鍋內(nèi)，加水
，燒沸后，倒入藥汁
，小火煲湯1-2小時，煲至湯香肉熟時
，放蔥
，加鹽調(diào)味即可
。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益氣補(bǔ)血
、溫中補(bǔ)虛的功效，適用于病后
，貧血
，腎虛者食用。健康人在冬季進(jìn)食可使身體精力充沛
，還會起到防病強(qiáng)身的作用
溫馨提示
本品雖為冬季進(jìn)補(bǔ)佳品
，但因羊肉會加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，故不適合胃脾功能不好的人食用。且不宜過多過量食用
，暑熱天或發(fā)熱者應(yīng)慎食
。
生姜粥：宣肺散寒，適宜冬遇風(fēng)寒
原料
生姜10克
，粳米50克
。
做法
將生姜切片
；粳米淘洗干凈
。
砂鍋內(nèi)盛水
，燒沸后
，放入粳米，生姜
，轉(zhuǎn)小火煨粥20分鐘
至粥稠米熟時，將粥攪拌均勻即可
。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有宣肺散寒
、溫中止嘔的功效
。適宜冬季風(fēng)寒感與塞流清涕
，或胃寒吐逆
，發(fā)熱惡寒
，無汗頭痛骨疼
，鼻塞流清涕
，或胃脘冷痛喜按，得溫痛減者
。
溫馨提示
凡表虛自汗，陰虛內(nèi)熱者
，不宜食用。
牛肉蘿卜湯：補(bǔ)中益氣
，增強(qiáng)免疫力 原料
牛肉
、白蘿卜各150克
。
調(diào)料
生姜2片
、料酒、香菜
、鹽各適量
。
做法
將白蘿卜洗凈
，去頭切滾刀塊
；香菜切碎。
牛肉洗凈切塊、汆水
，去浮沫
，放入砂鍋內(nèi)，加水
，燒沸后
，倒入料酒，加生姜片
，小火煲湯1小時
。
放入蘿卜塊
，繼續(xù)用小火煲湯1小時
，煲止湯香肉爛時
，撒上香菜
，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)中益氣
，滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨
、胃秋冬季滋養(yǎng)身體、增強(qiáng)人體免疫力之湯上品
。
溫馨提示
此湯一般人均可食用
。但脾胃虛寒
，胃及十二指腸潰瘍
，慢性胃炎者不宜多食。
天門冬黑豆茶：益肝補(bǔ)腎
，延年益壽 原料
天門冬5克，黑豆20克，黑芝麻10克
，橘米60克，
調(diào)料
冰糖適量
做法
將天門冬
，黑豆
，黑芝麻及糯米分別洗干凈
，放入砂鍋
，加水適量
，同煮成粥
。
待粥將熟時，加入冰糖
，再煮沸即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益肝補(bǔ)腎
，滋陰養(yǎng)血，固齒烏發(fā)的功效
。適用于頭暈?zāi)垦?div id="jfovm50" class="index-wrap">，目暗耳鳴
、發(fā)白枯落
，面色早枯，腰酸腿軟等癥
。
香菇燉土雞：補(bǔ)氣血，提高免疫力
原料
土雞1只
，香菇6朵，大棗5枚
。
調(diào)料
姜
，蔥
、鹽各適量
。
做法
香菇洗凈，去雜
，切片
；大棗浸軟，去核
；生姜，蔥各切碎
，
土雞洗凈，去雜
，斬塊
，放入鍋中
，氽水
，去浮沫。
取砂鍋，加水
，燒沸后
，放入土雞
、姜末
、蔥末，小火煲湯1小時
。放入香菇、大棗
，同煲湯45分鐘，最后加鹽調(diào)味即可
。
補(bǔ)養(yǎng)功效
此湯能補(bǔ)氣血
，養(yǎng)顏
，提高免疫力
，可軟化皮膚角質(zhì)層，有效改善皮膚老化
。同時還有養(yǎng)再健脾，延緩衰老的功效
。
山藥排骨湯：補(bǔ)腎養(yǎng)血 ，維護(hù)骨骼健康
原料
排骨300克
，山藥100克。
調(diào)料
生姜2片
，鹽
，料酒各適量
。
做法
將排骨洗凈
，斬段，放入沸水中汆燙約5分鐘
，去浮沬，洗凈
，瀝干水分；山藥去皮
，切滾刀塊
。
取砂鍋
，加水
，燒沸，放入排骨
，倒入料酒，加生姜片
，用小火煲湯1小時，放入山藥
，繼續(xù)用小火煲湯45分鐘
。
待湯香肉酥爛時
，放入鹽調(diào)味即可
。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力
，尤其是其中豐富的鈣可維護(hù)骨骼健康。
補(bǔ)腎養(yǎng)血
，維護(hù)骨骼健康。
臘八粥：補(bǔ)中益氣 ，和五臟
原料
粳米50克
，小米，糯米各20克
，高粱米
，赤小豆
，蓮子
，桂圓各10克，花生米15克
，小大棗共6枚。
調(diào)料
白糖適量
做法
將桂圓去殼取肉
；其他食材分別洗凈
。
鍋內(nèi)加水，放入高粱米
，赤小豆
，花生米，蓮子
，用小火煮20分鐘
，再將粳米，小米
，糯米、小大棗
、桂圓肉倒入鍋內(nèi)一起煮
。
最后加入白糖
，攪勻即可
。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品有和胃，補(bǔ)脾
，養(yǎng)心，清脾
，益腎之功。
冬季補(bǔ)腎吃什么食物好 冬季補(bǔ)腎的食物
食物種類繁多
，不同的食物作用都不一樣
，最簡單日常的方法就是通過食補(bǔ)來調(diào)理身體，腎是我們?nèi)梭w很重要的一個器官
，冬季是補(bǔ)腎的重要時刻
，補(bǔ)腎多吃黑豆、羊肉等食物
。
冬季補(bǔ)腎吃什么食物好
1、冬季補(bǔ)腎吃白果
又稱銀杏
，對遺精者宜蒸熟
、炒熟或煨熟食用。白果“補(bǔ)氣養(yǎng)心
，益腎滋陰”
。民間常將白果作為治療遺精的食品
。
2、冬季補(bǔ)腎吃泥鰍
泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、鈣、維生素B1
、煙酸
、脂肪
、磷
、鐵、維生素A等
。其味甘，性平
，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效
。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用
。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)
，有促進(jìn)精子形成作用
。成年男子常食泥鰍可補(bǔ)腎滋補(bǔ)強(qiáng)身。
3
、冬季補(bǔ)腎吃枸杞
枸杞性平，味甘
，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝
、益精明目、壯筋骨
、除腰痛
、久服能益壽延年等功用
。腎虛的人
，食用枸杞效果很好
，枸杞具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效
，多吃枸杞還可延年益壽，緩解長期的腰痛
。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜
。
4、冬季補(bǔ)腎吃動物肝臟
中醫(yī)學(xué)有“以臟養(yǎng)臟”的說法
，動物肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪以及多種維生素，具有補(bǔ)腎益精的功效
。
5
、冬季補(bǔ)腎吃蝦
蝦富含有極其豐富的蛋白質(zhì)
、脂類
、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
，而且蝦肉的提取物中含有增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)，因此多吃蝦具有補(bǔ)腎
、排毒的功效
。
6
、冬季補(bǔ)腎吃黑豆
黑豆被古人譽(yù)為腎之谷
，味甘性平
，不僅形狀像腎
，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水
、解毒
、潤膚的功效，特別適合腎虛患者
。
冬季補(bǔ)腎的食物
1、核桃羊肉粥
材料：核桃仁10克
、羊肉100克
、羊腎1對、大米100克
，以及蔥
、姜
、鹽等調(diào)味品適量
。
做法：先將羊肉洗凈
，切細(xì)
，羊腎剖開，去筋膜
，切細(xì)。再取大米煮沸
，放入羊肉、羊腎
，煮至粥熟后
，加入適量蔥、姜
、鹽等調(diào)味品后即可食用。
功效：核桃對人體有益
，可強(qiáng)健大腦;羊肉被稱為冬令補(bǔ)品
，李時珍在《本草綱目》中就說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣
，開胃健身
，益腎氣，養(yǎng)膽明目
，治虛勞寒冷
，五勞七傷”
。此粥具有溫補(bǔ)腎陽的作用
，適合陽虛怕冷者食用。
2
、益腎雀肉湯
材料：麻雀3只，菟絲子
、枸杞子各9g，姜
