夏日出汗后補(bǔ)鉀很重要
夏季，稍事活動(dòng)或勞作,便會(huì)大汗淋漓
，由于流汗較多而出現(xiàn)四肢無力
、疲憊倦意等癥狀
。此時(shí)
，人們通常只知道飲用鹽開水補(bǔ)鈉，殊不知
，伴隨著汗水排出的除鈉外，還有一定量的鉀
。因此
，夏季還須補(bǔ)鉀。
鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，主要貯存于細(xì)胞內(nèi)
，它與細(xì)胞外的鈉協(xié)同起著維持細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡的作用，并且能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能
。特別是能起著心肌正常運(yùn)動(dòng)等作用
。所以
，如果人體缺鉀，就會(huì)使人感到倦意無力
，精神和體力下降
，耐熱能力也會(huì)降低
。若嚴(yán)重缺鉀時(shí)
，將會(huì)導(dǎo)致人的心律失常和全身肌肉無力。
鉀很重要.png)
因此
，夏季尤須注意從飲食中攝取鉀，補(bǔ)鉀首選是飲茶
。茶葉中含鉀量豐富
，要多飲茶；其次足多吃含鉀較多的豆類
，如青豆、黑豆
、赤豆
、綠豆、蠶豆等
；再次是蔬菜和水芹菜、香菜和香蕉
、柑桔等等
；此外，玉米
、紅薯以及牛奶、雞肉
、鯉魚
、黃魚等的含鉀量也不少。因此
，人們?cè)诤沽麝儽车难紫倪m當(dāng)多吃—些含鉀類食物
，使人精力旺盛。
入夏后要多吃4類高鉀食物，補(bǔ)充營養(yǎng)，天熱也精神百倍
，健康度夏
入夏后
，氣溫逐漸升高
，出汗也多了起來
，尤其是高溫天氣時(shí)，會(huì)大量出汗
，這會(huì)造成身體中的鉀元素流失。缺鉀會(huì)影響身體 健康
，有的會(huì)表現(xiàn)為：覺得渾身無力
，沒有精神和力氣，高溫耐受能力較弱
；鉀是我們身體必需的微量元素之一，它可以保護(hù)心臟
，被稱作“心臟的保護(hù)傘”
，所以
，夏天補(bǔ)鉀很重要
，尤其是老人和孩子，從入夏起
，要多吃這4類高鉀食物
，補(bǔ)充營養(yǎng)
，天熱也精神百倍
， 健康 地度過夏天。
常見代表 ：紅蕓豆 、白蕓豆
、紫菜
用料：豬前腿肉、紫菜
、蛋清
、淀粉
、姜
、蔥、鹽
、香油適量
做法：
1）剁肉餡或者放入料理機(jī)攪成肉糜，加鹽
、姜末
，提前用熱水泡些蔥姜水，放涼后
，分三次倒入
，朝一個(gè)方向攪打上勁
，加蛋清，充分?jǐn)噭?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，酌情加點(diǎn)淀粉。
2）鍋中水煮開
，保持在恒溫狀態(tài)
，不要翻滾，從虎口處擠出丸子
，下入鍋中，撇去浮沫
，差不多熟了時(shí)
，放入紫菜，加鹽
、香油，撒點(diǎn)小蔥花即成
。
常見代表 ：紅豆、干蓮子、蕓豆、綠豆、榛蘑
做法：
1）黑豆提前浸泡2個(gè)小時(shí)，大米
、蓮子、紅棗洗凈
，一起放入電飯鍋中
，加冰糖、足量的清水
，按煮粥鍵即可，或者用砂鍋熬煮
。
2）如果是干蓮子也要提前浸泡
，鮮蓮子待快熟時(shí)再放入。
常見代表 ：花生米 、紅棗、蕎麥
、竹筍
、土豆、紫莧菜
、菠菜、瘦豬肉
、蘆筍等
用料：紅莧菜
、大蒜、鹽適量
做法：
水中加少許小蘇打或者食用堿面
，將紅莧菜洗凈，去除老根
；熱鍋涼油
，下入蒜末，炒出香味
，放入莧菜，大火快炒
，差不多熟了
，加鹽
，炒勻出鍋
。您也可以用豬油來炒
，味道更香。
常見代表 ：韭菜、玉米、瘦牛肉、苦瓜、蒜苗、萵筍
用料：排骨
、玉米、姜
、鹽適量
，白醋幾滴
做法：
1）排骨浸泡30分鐘，沖洗干凈
，冷水下鍋焯水，水開撇去浮沫
，撈出用溫水洗凈
。
2）取砂鍋
，將排骨、姜片放入
，倒入足量熱水
，水開轉(zhuǎn)小火，滴幾滴白醋
。
3）大約30分鐘，放入切好的玉米
，繼續(xù)燉30分鐘左右
，最后加鹽，停2
、3分鐘就可以了
。
夏天出汗多，6種高鉀食物要常吃，營養(yǎng)美味，順利度過三伏天
俗話說：熱在三伏
。天氣越來越熱
，用“出門5分鐘，流汗2小時(shí)”來形容三伏天很是貼切
，直令人感嘆酷暑難耐。如果您也有同感
，可要順應(yīng)季節(jié)調(diào)整飲食了
。夏天的飲食與其它季節(jié)有何不同呢？
夏季要多吃些高鉀食物。夏天為什么要吃高鉀食物？哪些食材富含鉀元素
？趕緊花5分鐘時(shí)間讀完這篇文章吧
，您想要的答案都在里面。我將帶大家認(rèn)識(shí)6種常被忽視的高鉀食物
，比香蕉、土豆的鉀含量還要高喲
，它們的做法也分享給您
，建議收藏，整個(gè)夏天吃不膩
！ 夏天出汗多，6種高鉀食物要常吃
，營養(yǎng)美味
，順利度過三伏天。
夏天愛出汗
，“夏打盹”沒精神、疲勞困乏
、不想吃飯接踵而至
。實(shí)際上，這都與大量出汗引起的鉀流失有很大關(guān)系
。所以，天越熱越應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充鉀元素
，我們應(yīng)該怎么補(bǔ)鉀呢
？多吃些含鉀高的食物就行
。
好的補(bǔ)鉀來源除了蔬菜、水果外，豆類、菌菇類和堅(jiān)果類食物中也不乏營養(yǎng)美味的高鉀品種，一起來看看吧！
說起高鉀菜
，很多人都會(huì)想起土豆
。殊不知在根莖類蔬菜中，還有很多高鉀食物的代表
，比如芋頭
。
每百克芋頭鉀的含量可達(dá)到378毫克，甚至高于土豆
。夏天吃些芋頭對(duì)女性、孩子和老年人都有好處
，不僅飽了口福，還能補(bǔ)鉀
。芋頭的做法有很多
，除了芋圓、用芋頭煮湯或煮粥都可以
，下面我來教您一種用芋頭煮成的小甜湯，非常適合夏天
。
【芋頭紅豆糖水】
準(zhǔn)備材料：小芋頭、紅豆、紅糖
。
詳細(xì)做法：紅豆浸泡3小時(shí)以上
，加水后大火煮開轉(zhuǎn)中火煮制半小時(shí)
。先把芋頭表面的泥土清洗干凈，削去芋頭皮
，再?zèng)_洗一下，切成小塊兒備用
。切好的芋頭要浸泡在水里
，這樣可以防止氧化變黑
。紅豆煮半小時(shí)后，將芋頭倒進(jìn)來繼續(xù)煮制20分鐘
，當(dāng)芋頭的口感非常軟糯，加入紅糖再煮兩分鐘即可
。
芋頭雖然對(duì)身體有諸多好處
，但也不要過量食用
，小個(gè)的芋艿每天食用不要超過3個(gè)
。
紅薯是一種很常見的食物，既能當(dāng)菜又能當(dāng)主食
。紅薯不僅口感好
，鉀元素的含量也非常高
。
紅薯中鉀的含量高達(dá)130毫克。雖說紅薯中所含有的鉀元素不及土豆，但它的營養(yǎng)成分更為均衡
。眼下，新紅薯已經(jīng)能在菜市場見到了
，不妨學(xué)著為家人煮一鍋紅薯綠豆湯
，補(bǔ)鉀又解暑。
【紅薯綠豆湯】
準(zhǔn)備材料：紅薯和綠豆。
詳細(xì)做法：先把綠豆淘洗干凈，不用提前浸泡
，洗好了直接煮湯
。把綠豆倒入鍋中，加入適量的清水
，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘
。紅薯去皮切塊兒。把紅薯倒進(jìn)鍋里
，再中火煮制15分鐘。煮到綠豆開花兒
，紅薯軟糯就可以了
。
紅薯切好后再用清水沖洗幾遍，這樣可以洗掉多余的淀粉，煮出的湯水更清澈
。挑紅薯時(shí)選個(gè)頭適中，表面有破損或發(fā)霉的不要
。新挖出來的紅薯口感不是特別甜
，放在陰涼的地方儲(chǔ)存一段時(shí)間后會(huì)更香甜的。
常言道：夏吃豆
，勝吃肉。豆類中的鉀元素都很高
，把豆類加入你的夏季補(bǔ)鉀食譜中是很明智的哦
。
每百克黃豆中鉀的含量竟高達(dá)到1503 毫克，可謂是豆類含鉀的佼佼者 。 黃豆除了富鉀
，它的蛋白質(zhì)也很豐富，想要順利度過三伏天
，就要常吃些
。黃豆的吃法太多了
，由它制成的食品可謂數(shù)不勝數(shù)
，如豆腐、豆腐腦和豆?jié){
。接下來就分享一道簡單又美味的豆?jié){做法
。
【玉米黃豆豆?jié){】
準(zhǔn)備材料：玉米和黃豆。
詳細(xì)做法：先把不完整的或壞掉的黃豆撿出來丟掉
。黃豆用清水浸泡2小時(shí)后沖洗干凈。用浸泡過的黃豆磨制豆?jié){更省時(shí)間
。玉米粒掰下來沖洗干凈
，用生的玉米粒或煮熟的都可以
。把準(zhǔn)備好的玉米粒和黃豆一起倒入豆?jié){機(jī)里
，加入適量的清水，選擇豆?jié){程序
，用時(shí)大約半小時(shí)。
此款豆?jié){女人、孩子和老人都可以適量飲用
，還可以搭配紅豆
、綠豆、白扁豆等這些高鉀豆類食材
。
夏季出汗多
，容易犯困沒力氣，多吃些菌菇類的食材很有好處
。菌類鉀含量都比較高，比如口蘑
?div id="4qifd00" class="flower right">
？谀⒑写罅康拟洠?strong> 每百克約含鉀1455毫克
，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過香蕉的鉀含量 。此外
，蘑菇富含維生素D
，三伏期間經(jīng)常食用蘑菇，可起到緩解疲倦的作用
。口蘑鮮嫩可口
，搭配一些時(shí)令蔬菜炒著吃
，太香了。
【時(shí)蔬炒口蘑】
準(zhǔn)備材料：口蘑 、黃瓜、胡蘿卜
、鹽
。
詳細(xì)做法：黃瓜和胡蘿卜清洗干凈。胡蘿卜去皮
，和黃瓜都切成片。胡蘿卜需要焯水
?div id="d48novz" class="flower left">
？谀⑷ジ笄逑锤蓛簦谐珊衿?div id="d48novz" class="flower left">
，焯水后過涼控水。炒鍋中加少許油，蔥花爆香
，倒入所有食材大火翻炒
，加鹽炒勻關(guān)火。炒制時(shí)間不要太長
，以保持口感和營養(yǎng)
。
口蘑不是越白越好
，太過潔白的口蘑反而不正常
。另外，口蘑要臨近炒制前再焯水
，焯燙的時(shí)間也不要太長
，開水入鍋后十秒鐘就可以了
，否則會(huì)縮水
，顏色也不漂亮了。除了搭配蔬菜以外
，還可以加入雞肉這類高鉀的肉類
。
杏子是專屬夏季的高鉀水果，它營養(yǎng)價(jià)值很高
，含有豐富的鈣
、硒和多種維生素
，既營養(yǎng)又好吃
。杏子好吃，但賞味期短
，趁著眼下杏子新鮮又便宜，不如自制些杏干
，留著慢慢吃不怕過期
，這里不得不說，
每百克杏干可提供1162毫克的鉀喲 。炎炎夏日的下午如果餓了困了
，就吃點(diǎn)杏干吧
，又提神又能補(bǔ)充鉀元素
！
【曬杏干】
準(zhǔn)備材料：杏、白砂糖。每500克杏子
，放100克的砂糖。
詳細(xì)做法：用食鹽和淀粉搓洗杏子
，再用清水沖洗干凈。杏子洗凈后
，從中間切開
，去掉杏核
。撒入白砂糖翻拌均勻
。蓋保鮮膜冷藏腌制5小時(shí)以上，中途要翻動(dòng)一下
。把杏子連同糖水一起倒入鍋里
，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮制1分鐘
。加熱過程中要適當(dāng)?shù)胤瓌?dòng)
，使其均勻受熱。煮好后關(guān)火
，浸泡在糖水里冷藏浸漬一個(gè)晚上。將浸漬好的杏子擺在上下通風(fēng)的架子上
，放在陽光下晾曬3天
，每天翻次面。曬得時(shí)間越久
，口感越有嚼頭
。
自制杏干要用小一些的杏
，不能用熟透的杏子
，否則很容易爛。如果杏子比較大
，要切成小塊。也可以用烤箱烤制
，上下85 低溫烤制
，需要8個(gè)小時(shí)左右，溫度不要太高
。
俗話說：濃縮的都是精華
。說到果干中的高鉀品種
，我們?cè)賮碚f說另一種鉀含量很高的桂圓干
。桂圓是我國南方的特產(chǎn)佳果
，民間素有“北有人參，南有桂圓”的美譽(yù)
。每100克桂圓，鉀的含量是多少呢
？
每百克桂圓干含鉀1348毫克，可謂夏季不可多得的高鉀食材 ，桂圓干除了可以嚼著吃
，煮成湯營養(yǎng)又好吃，讓全家順利度過伏天
。
【桂圓花生湯】
準(zhǔn)備材料：桂圓、紅皮花生。
詳細(xì)做法：花生洗凈后浸泡半小時(shí)
，浸泡水不要浪費(fèi)，可以用來煮湯
。桂圓干去殼后清洗干凈
。桂圓營養(yǎng)豐富，但不是吃得越多越好
，每次吃4顆就可以了
。把浸泡好的花生連同浸泡水一起倒入砂鍋里
，再酌情添加一些清水
，大火煮開后轉(zhuǎn)文火煮20分鐘。加入桂圓干繼續(xù)煮制20分鐘即可
。桂圓不適合高溫久煮
。
桂圓不僅可以直接嚼食
，還可以熬粥
、煲湯，泡茶
。桂圓外表應(yīng)該呈淺褐色或淺棕色
，外殼飽滿無凹陷和破損
，且果實(shí)大小均勻
。撥開桂圓殼看果肉，在陽光下應(yīng)該是棕褐色
，氣味自然無煙熏味或其他異味
。入口果肉緊實(shí)，甜而不膩
。
夏天出汗多
，6種高鉀食物要常吃，營養(yǎng)美味
，順利度過三伏天。以上是我為大家整理出的6種鉀含量較高的食物
，除此以外，玉米
、香菇
、銀耳、青豆
、茶樹菇和黑豆等都是含鉀較高的食物，非常適合夏季吃
，
荷包會(huì)持續(xù)分享它們好吃的做法 。喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友吧
。
天熱流汗多 ，這8道“補(bǔ)鉀”食物要多吃，天再熱也精神十足不疲憊
天熱流汗多 ，這8道“補(bǔ)鉀”食物要多吃，天再熱也精神十足不疲憊
現(xiàn)在正是盛夏中的三伏天
，俗話說：最冷三九
，最熱三伏。每到三伏天
，天氣又悶又熱
，坐著都會(huì)流汗
，很多人總感覺沒精神沒力氣
，還不想吃飯、經(jīng)常會(huì)萎靡不振
。其實(shí)這些都跟出汗造成鉀流失有很大關(guān)系
。夏天我們吃什么可以補(bǔ)鉀呢？下面就和大家分享8種“補(bǔ)鉀” 美食
，帶您熟悉我們身邊8種常被忽視的高鉀食材
。
夏天的蔬菜十分豐富，除了土豆
，香蕉是大家公認(rèn)的含鉀食材以外，還有大量的時(shí)令蔬菜水果都含有豐富的鉀
，例如：豆制品
，蘑菇，海帶
，堅(jiān)果類等等很多
，下面就和大家一起看看這些美味是不是你家也常吃的菜肴
，夏天經(jīng)常吃精神一夏天哦
。
一：西蘭花雞胸肉
雞胸肉是肉類中的高鉀食物，每百克雞胸肉中的鉀是388毫克
，更為重要的是
，相比豬肉
、魚肉和牛羊肉
，這肉價(jià)格更加便宜。雞胸肉的吃法也有很多
，除了涼拌
，做湯
，炸等等之外
，這道西蘭花雞胸肉更是適合夏天，味道鮮美做法簡單
，營養(yǎng)也更加全面
。
西蘭花雞胸肉做法：1
，西蘭花改刀焯水圍到盤子邊上
。2，雞胸肉切絲用淀粉和蛋清抓勻
。3
，鍋里放油燒熱
，放入蔥絲姜絲爆香
，倒入雞絲滑炒均勻
，加鹽和生抽調(diào)味。4
，倒入盤中即成
。
二：蠔油香菇
香菇口感鮮嫩
，香氣獨(dú)特
，被人們譽(yù)為“菇中皇后”，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)
、維生素以及多種礦物質(zhì)
，其中鉀含量頗高
，每100克香菇的鉀含量高達(dá)1960毫克
，可謂高鉀食物中的佼佼者，香菇和蠔油搭配
，太鮮美了，一起試試吧
。
蠔油香菇做法：1，香菇洗凈切片
，蔥姜切絲
。2，鍋里放入花生油
，入蔥絲姜絲爆香。3
，倒入香菇煸炒均勻
，倒入一勺蠔油炒勻。4
，出鍋即成
。
三：五香毛豆
毛豆
，也稱青豆
，現(xiàn)在正是吃毛豆的好季節(jié)，簡單一煮就可以當(dāng)作小零食
，好吃營養(yǎng)還不長胖
。毛豆的營養(yǎng)價(jià)值甚至比一些綠葉蔬菜還要高
，每100克的青豆中含有478毫克的鉀元素
，也是名副其實(shí)的高鉀食物
，夏天多給家人吃些毛豆不僅飽了口福，還能補(bǔ)鉀
，一整天都有精神。
五香毛豆做法：把毛豆洗凈
，放入花椒
，八角，鹽煮開
，改成小火慢煮15分鐘
，熟透關(guān)火即成
。
四：時(shí)蔬拌黃豆
一開始我們就說了
，豆類中的鉀元素都較高，每百克黃豆中含鉀元素高達(dá)1503毫克
，是名副其實(shí)的高鉀食物
。夏天吃些黃豆不僅能夠補(bǔ)充鉀元素，還能幫助我們?nèi)コ睔?div id="d48novz" class="flower left">
，簡單的拌一拌，佐粥佐酒都很棒
，是夏日的必備小菜?/p>
時(shí)蔬拌黃豆做法：1
，黃豆浸泡開，放入花椒
，八角，鹽大火煮10分鐘
，撈出過涼
。2，把芹菜和胡蘿卜
，黃瓜切丁放入盆里
，黃豆也撈入盆中
。3
，加入醋，生抽
，少許鹽拌勻即成
。
五：涼拌銀耳
銀耳是我們普通百姓滋補(bǔ)最好的食材，一年四季都很適合
。銀耳素有“菌中之冠”的美譽(yù)
，每百克銀耳含鉀1588毫克，可謂夏季不可多得的高鉀食材
。銀耳不但做甜湯好喝
，和時(shí)蔬搭配做成菜肴更是美味
。
涼拌銀耳做法：1
，銀耳泡發(fā)洗凈焯水備用，黃瓜切絲
