，是抗氧化的超強(qiáng)“戰(zhàn)斗機(jī)”。茄紅素令番茄紅得鮮艷，挑愈紅番茄吃能吸收愈多茄紅素。番茄怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效？熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)番茄 （番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含維他命C會(huì)遭破壞，但茄紅素含量增加數(shù)倍，抗氧化功能更超強(qiáng)。

葡萄

番茄抗氧化火力猛烈，葡萄也不遜色

。葡萄籽中花青配糖體抗氧化能力是維他命C20倍、維他命E50倍。作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因少發(fā)酵過(guò)程，抗氧化成分少許多，火力也相應(yīng)小。用葡萄釀成的紅酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵，抗氧化能力提高。

飲用葡萄酒有助美容的秘密在于單寧酸（Tannic）

，紅葡萄酒比白葡萄酒更富含單寧酸，醫(yī)學(xué)證明單寧酸和紅色素等酚類(lèi)物質(zhì)有抗氧化延緩衰老作用。抗氧化是護(hù)膚重要步驟，體內(nèi)氧化自由基的產(chǎn)生使細(xì)胞受損害，醫(yī)學(xué)界和美容界所做的延緩衰老研究與抗氧化有著直接關(guān)系，化妝品柜臺(tái)上甚至出現(xiàn)各樣紅酒美容用品，如紅酒面膜類(lèi)。中醫(yī)推崇食療，直接落入肚子里最萬(wàn)無(wú)一失。

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