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清熱解毒的湯

醫(yī)案日記 2023-06-10 11:47:06

豬蹄筋黃豆湯

功效:

本湯補(bǔ)血通乳

、清熱利尿
、解毒療瘡
,適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐
,產(chǎn)后乳汁不足
,或乳腺不通以致乳腺炎癥、乳痛等病癥

材料:

豬蹄筋四兩

,黃豆四兩,油
、鹽各適量

制作:

①黃豆用清水浸泡三小時(shí),豬蹄筋洗凈

②把材料放入盛水的燉鍋

,燉煮至黃豆熟,加油
、鹽調(diào)味即可

紅棗芹菜湯

功效:

本湯補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神

、平肝清熱
、祛風(fēng)利濕。適用于肥胖
、便秘
、血壓增高或產(chǎn)婦倦怠無力、血虛壓食
、神志不安等癥

材料:

紅棗五枚,香芹八兩

制作:

①紅棗洗凈

,香芹去根、葉
、留莖
,洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘
,調(diào)味即成

冬瓜江瑤柱煲老鴨湯

功效:

本湯清熱生津

、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。若有身體虛弱
、虛不受補(bǔ)
、津液不足、皮膚干噪
,可用本湯作食療

材料:

冬瓜一斤,江瑤柱一兩

,老鴨一只
,瘦豬肉三兩,陳皮一片
,鹽少許

制作:

①江瑤柱浸透,洲爭

。冬瓜連皮及瓜仁
,洲爭,切成厚片
。老鴨殺洗干凈
,去毛、去內(nèi)臟
,切去鴨頭和尾
,開邊,切成四大件
,放入滾水滾五分鐘
。瘦豬肉和陳皮洗凈。

②瓦煲加入清水

,用猛火煲至水滾
,后放入材料,改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)
,加少許鹽調(diào)味
,即可飲用。

絲瓜荷花響螺湯

功效:

本品養(yǎng)陰清熱

,美容去雀斑
。若濕熱蘊(yùn)結(jié)、小便短少
、疲倦、食欲不振
,皮膚痕癢
,感受暑熱
,口干口渴,可用本品作食療

材料:

絲瓜一斤

,新鮮荷花三朵,響螺片(干品)一兩
,生姜一片
,紅棗兩枚,鹽少許

制作:

①干響螺片浸透

,洗干凈。絲瓜洗干凈
,去邊皮
,對半剖開,切塊
。荷花
、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣
;生姜去皮
,切一片;紅棗去核

②瓦煲加入清水

,用猛火煲至水滾后,加絲瓜
、響螺片
、生姜和紅棗;繼續(xù)用中火煲三小時(shí)
,再加荷花瓣
,稍滾,加鹽少許調(diào)味
,即可飲用

珍珠筍蘋果鴨心湯

功效:

本湯清熱潤燥、寧心安神

、滋潤養(yǎng)顏
、消積滯、減少脂肪積聚
。若有皮膚干枯
、大便秘結(jié)、脂肪過多
,可用本湯作食療

材料:

珍珠筍一罐

,蘋果兩個(gè),鴨心六個(gè)
,生姜一片
,鹽少許。

制作:

1

、珍珠筍斜切成段
。蘋果、鴨心
、生姜洗凈
。蘋果去蒂、去心
,切成塊狀
;鴨心剖開邊;生姜去皮
,切一片

2、瓦煲加入清水

,用猛火煲至水滾
,后放入材料,改用中火繼續(xù)煲小時(shí)
,加鹽調(diào)味
,即可飲用。

清補(bǔ)涼湯

原料:豬肉6兩

,淮山3錢
,薏米3錢,玉竹2錢
,芡實(shí)3錢
,百合2錢,蓮子3錢

制法:1

、將用料洗凈
,豬肉切成細(xì)塊。

2

、用清水6碗
,材料一起放進(jìn)煲內(nèi),煮約2小時(shí)
,加少許鹽調(diào)味便可

功效:此湯有清涼散熱和滋補(bǔ)功效,老幼咸宜

,適合全家飲用

雪梨瘦肉湯

原料:雪梨2個(gè)

,瘦肉4兩,南北杏3錢
,麻黃1錢半,蜜棗3粒
,冰糖酌量

制法:1、將雪梨切成4塊

,只去心和核
,不用去皮。

2

、放適量清水
,用料一起放入煲內(nèi),煮約3小時(shí)
,加冰糖
,再煮5分鐘便可飲用。

功效:雪梨能清熱降火

,此湯可治臊久咳和熱性哮喘

椰子雞肉湯

原料:椰子肉1個(gè),香菇1兩

,雞肉半個(gè)
,瘦肉3兩,火腿燕窩少許

制法:1

、將燕窩浸水去細(xì)毛,冬菇發(fā)水

2

、把燕窩、椰子肉
、香菇
、雞肉、瘦肉
、火腿和浸冬菇水放入煲內(nèi)
,再加入適量的清水,煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食
,食時(shí)可加少許酒
,味道更香甜。

功效:消暑解熱

絲瓜瘦肉湯

原料:絲瓜半斤

,瘦肉5兩
,油鹽酌量

制法:1

、用料洗凈,絲瓜切成塊狀
,瘦肉切片

2、煲內(nèi)盛適量清水

,材料一起放入
,煮約1小時(shí),可調(diào)味飲用

功效:絲瓜性涼味甘

,入肝、胃經(jīng)
。能清熱化痰
,涼血解毒。

紫菜瘦肉湯

原料:紫菜5錢

,瘦肉4兩
,油鹽酌量

制法:1、先將紫菜用水浸泡洗凈

,瘦肉洗凈后切片

2、用適量清水

,紫菜
、瘦肉一起放入煲內(nèi)煮滾后調(diào)味,再煮片刻便可飲用

功效:紫菜味甘咸性寒

,能清熱利尿,軟堅(jiān)化痰
,也可治療水腫和腳氣等病

綠豆老鴨湯

原料:綠豆4兩,老鴨1只

,土茯苓8錢
,油鹽酌量

制法:1、將老鴨洗凈

,去除內(nèi)臟

2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨

、土茯苓一起放入煲內(nèi)
,用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可

功效:此湯能清熱氣

、解濕毒,對面疤和水痘亦有療效

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