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煎藥溶媒的種類和選擇

醫(yī)案日記 2023-06-10 18:17:57

煎藥溶媒的種類和選擇

究竟用什么溶媒煎藥好

？理想的溶媒應該是使許多中藥的有效成分有較好的溶解度
，而且價廉、易得
、安全等。煎藥常用的溶媒主要是水
，其次是酒和醋
，至于童便和人乳，在目前已很少應用了
。

⒈水 價廉易得

，可溶解中藥材的生物鹼類
、甙類、有機酸
、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)
、糖類、多糖類（如果膠
、粘液質(zhì)、菊糖
、淀粉等）和無機鹽等
，水對中藥材的細胞穿透力強，是煎煮中藥的常用溶媒
。漢代張仲景選擇的煎藥用水主要有泉水
、井花水和甘瀾水
、漿水。

泉水：取其下熱利尿

，使熱從小便排出的功效
，如百合知母湯用泉水煎煮。

井花水和甘瀾水：取井水用杓揚之

，使水上有泡沫謂井花水，取普通水（河水
、溪水、天落水）置盆內(nèi)
，用杓揚之
，使水上有許多泡沫，謂之甘瀾水
。這一操作方法是利用空氣中的氧氣來氧化水中有機物，使水變得更為純凈
，如風引湯用井水煎，茯苓桂枝甘草大棗湯用甘瀾水煎
。

漿水：漿水是指酸菜缸中的漿汁。其制法是將白菜

、蔓菁之類的菜蔬
，切成薄片或細絲
，煮熟放入缸中
，再投入現(xiàn)成的漿水數(shù)碗（叫做腳子），并以麥粉或豆面煮成稀糊攪拌缸中
，然后加開水適量（多少不拘）
，密封缸口，二三日后啟封
，有白花飄浮水面，輕舀出漿水可飲
，深撈則酸菜可吃
，保持清芬，經(jīng)久不壞
，盛夏飲其漿水以清暑，隆冬取其菜作副食
。

漿水有清涼解毒的作用

。如赤小豆當歸散用漿水煎煮。有人在臨床中發(fā)現(xiàn)
，赤小豆當歸散的解熱、排膿
、鎮(zhèn)痛止血的功效是與漿水分不開的。

李時珍選擇的煎藥用水主要有5種：

雨水：宜煎發(fā)散及補中益氣藥

。

液雨水：是立冬后一月的入液雨水

，宜煎殺蟲消積藥。

潦水：淫雨謂之潦

，即久雨也，俗稱連陰雨
，宜煎去脾胃濕邪的藥物
。

露水：宜煎潤肺的藥物。

臘雪：冬天所下的雪謂臘雪

，臘雪水是指冬天的雪水，宜煎治傷寒
、治被火燙傷的藥物
。

李時珍所用的5種水均系天然的蒸餾水，比普通的泉水

、河水、井水的硬度小
，更純凈
，能減少對藥物有效成分的影響。

⒉酒 酒為許多中草藥的優(yōu)良溶媒

，可制成各色各樣之酊劑
。酒有溫通經(jīng)絡
，調(diào)和氣血的作用，故治風濕骨痛的藥大多數(shù)做成藥酒
。某些中草藥的有效成分易在酒中提取。如將抗皮膚真菌的中藥酒
、醋和水浸液進行實驗，黃蓮
、沒藥、白芍
、白頭翁等的酒浸或水浸液均有較強的抗菌作用
。

⒊醋（苦酒） 醋有收斂清熱，可促使動物藥的鈣磷成分易于溶解

，又能促進人的食欲。如《金匱》黃芪芍藥桂枝苦酒湯
，用醋煎煮
，就能加強該方清營中郁熱的作用。動物藥如龜板
、鱉甲用醋炮制后，就易將其內(nèi)含的有效成分煎出
。某些因胃酸缺乏的消化不良患者
，在相應的方藥內(nèi)加用稀釋的醋煎煮，就可提高臨床療效
。

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