進(jìn)補(bǔ)要因人因病因時(shí)(民間偏方：藥膳女士冬日進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵詞的制作方法)

醫(yī)案日記 2023-04-29 22:56:39

進(jìn)補(bǔ)要因人因病因時(shí)

本期博主：張雪亮中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院

正確進(jìn)補(bǔ)無(wú)疑有很多好處，但進(jìn)補(bǔ)也有很多參數(shù)和變數(shù)

，最常強(qiáng)調(diào)的就是因人

、因病、因時(shí)而異

，各取所需

。

中華民族歷來(lái)重視進(jìn)補(bǔ)，正確進(jìn)補(bǔ)可補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

、改善體質(zhì)、調(diào)節(jié)臟腑的機(jī)能

、延緩衰老

、美容護(hù)膚等等，所以在數(shù)千年來(lái)中華民族繁衍昌盛中起到非常重要的作用

。

進(jìn)補(bǔ)也有很多參數(shù)和變數(shù)，最常強(qiáng)調(diào)的就是因人

、因病

、因地、因時(shí)而異

，各取所需。

因人而異

由于性別

、年齡

、生理狀況、形體差異以及個(gè)人生活習(xí)慣的不同

，對(duì)膳食會(huì)有不同的要求

，因此，對(duì)于保健食品的選擇不能千篇一律

。同樣的一種補(bǔ)品對(duì)一類人可能效果顯著

，而對(duì)另一類人可能適得其反。

例如牛奶對(duì)大多數(shù)人是理想的營(yíng)養(yǎng)食品

，但少數(shù)人體內(nèi)缺少乳糖酶

，食后就會(huì)出現(xiàn)腹脹不適甚或腹瀉；食用同等劑量的龍眼肉

，有人食后能安眠

，有人則上火失眠。

體質(zhì)虛弱的老人進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)

，注意首先區(qū)別陽(yáng)虛還是陰虛

，陽(yáng)虛宜多選用羊肉、狗肉等進(jìn)補(bǔ)

，而陰虛則宜食龜肉

、鱉肉、鴨肉

、蛤蜊肉等滋陰食品

。

因病而異

無(wú)論藥療還是食療，中醫(yī)有個(gè)基本原則是對(duì)應(yīng)性治療

，即“補(bǔ)不足

，損有余”，按照中醫(yī)理論

，食療過(guò)程中應(yīng)遵循“寒者溫之

、熱者涼之、虛者補(bǔ)之

、實(shí)者瀉之”的原則

。

而對(duì)疾病，則應(yīng)根據(jù)其輕重緩急的不同

，遵循“急則治其標(biāo)

，緩則治其本”的原則?div id="jfovm50" class="index-wrap">！皹?biāo)”是疾病的臨床表現(xiàn)和癥狀

，“本”是疾病發(fā)生的機(jī)理和病機(jī)，一般慢性疾病多從治本著手

，急性病則多先治其標(biāo)再治其本或標(biāo)本同治

。

因此，對(duì)不同的疾病

，食補(bǔ)也應(yīng)有不同的食補(bǔ)原則

。如糖尿病病人飲食以益氣養(yǎng)陰為主，食療的原料以山藥

、麥冬

、枸杞多見(jiàn)

。腎病患者，可服茯苓皮

、黑豆等

。

因時(shí)而異

一年四季春溫、夏熱

、秋涼

、冬寒，氣候的不斷變化

，對(duì)人體生理機(jī)能會(huì)產(chǎn)生一定影響

。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為飲食順應(yīng)四時(shí)變化，能保養(yǎng)體內(nèi)陰陽(yáng)氣血

，《飲膳正要》說(shuō)：“春氣溫

，宜食麥以涼之；夏氣熱

，宜食菽以寒之

；秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥

；冬氣寒

，宜食黍以熱性治其寒?div id="d48novz" class="flower left">

！?/p>

春屬木

，應(yīng)于肝，肝亢于春

，肝木過(guò)旺可克制脾土

，因酸味屬木，故“省酸增甘

，以養(yǎng)脾氣”

，倡導(dǎo)應(yīng)少食酸澀、油膩食物

，以增強(qiáng)脾胃功能

，保護(hù)稚嫩的陽(yáng)氣。

夏季五行屬火

，在味為苦

，在臟為心，心氣火旺

，能克肺金，故夏季飲食之味

，宜減苦增辛以養(yǎng)肺

。夏季心旺腎衰,雖天氣炎熱,不宜過(guò)食冰冷

，以免腹部受寒氣，民間就有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法

，忌食肥甘油膩難以消化和腐敗變質(zhì)食物

，以免發(fā)生疾病。

秋季肺氣金旺

，氣候涼爽,但易出現(xiàn)干燥氣候

，故秋季飲食養(yǎng)生應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺為主,飲食應(yīng)注意“少辛增酸”,以養(yǎng)肝氣

。具體點(diǎn)說(shuō)

，應(yīng)少吃椒、蔥

、薤

、蒜等辛燥食品,多進(jìn)芝麻、糯米

、蜂蜜

、甘蔗、菠菜

、白木耳

、梨、乳品等柔潤(rùn)食物

，順應(yīng)秋天沉降之氣

，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，民間有“貼秋膘”的說(shuō)法

。

冬季寒氣當(dāng)令,寒為陰邪,易傷腎陽(yáng)

。故冬季飲食以保陰潛陽(yáng)為原則,應(yīng)進(jìn)熱食,并給予溫補(bǔ)陽(yáng)氣類膳食,可選用牛羊肉等溫補(bǔ)性食物,還應(yīng)注意多食用些菠菜、豆芽等新鮮蔬菜,不可食生冷食物

。因冬屬水

，應(yīng)于腎,冬季腎水正旺，咸屬水

，心屬火

，多食咸容易助水克火,令心受病，苦味屬心

，多食味苦食品

，以保心腎相交。冬天陽(yáng)氣聚于內(nèi)里

，還容易上火

，此時(shí)不可吃苦寒瀉火的食物，要遵循用寒遠(yuǎn)寒的原則

，冬天多吃些蘿卜能使火氣消下去

。

此外

，還要注意根據(jù)地域及相應(yīng)的氣候、環(huán)境不同

，選擇不同的進(jìn)補(bǔ)方法

，在此不再贅述。

民間偏方：藥膳女士冬日進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵詞的制作方法

中國(guó)歷來(lái)有冬令進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)習(xí)俗

。隨著冬至的來(lái)臨

，家家戶戶的冬令進(jìn)補(bǔ)又提上議事日程。但是

，怎樣才能科學(xué)進(jìn)補(bǔ)

？進(jìn)補(bǔ)為什么要因人而異？女性如何根據(jù)自己的年齡

、體質(zhì)及生理特點(diǎn)科學(xué)進(jìn)補(bǔ)

，許多人知之甚少。
于是

，洋參含片

、補(bǔ)腎膠囊、深海魚油……市場(chǎng)上的補(bǔ)品越來(lái)越多

，女士的包里

、辦公室桌子上，名目繁多的補(bǔ)品也隨處可見(jiàn)

。
事實(shí)上

，冬令進(jìn)補(bǔ)首先要“會(huì)補(bǔ)”，這就需要掌握女性科學(xué)進(jìn)補(bǔ)的秘笈

。對(duì)此

，專家開(kāi)出的“方子”是把握好三個(gè)關(guān)鍵詞：
補(bǔ)充維他命不是光靠幾顆膠囊就可以解決的，這是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程

，如果你沒(méi)有健康的身體

，你補(bǔ)充進(jìn)去的維他命也只可能是浪費(fèi)。營(yíng)養(yǎng)師為您制定了一份營(yíng)養(yǎng)菜單

，想把“膠囊美女”改造成為真正的“v美女”－維他命美女

。
【關(guān)鍵詞一】藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?
專家提醒：冬令進(jìn)補(bǔ)與其服用大量補(bǔ)品，不如先從食補(bǔ)開(kāi)始

。因?yàn)橹挥惺逞a(bǔ)才是增強(qiáng)人體抵抗力的關(guān)鍵

。而女性在食補(bǔ)中又可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為四種不同的食補(bǔ)方法：
平補(bǔ)指那些性氣平和

、不論健康人或病人都可以食用

，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類

、乳類

、水果和蔬菜類。這類食品性能平和

，陰虛、陽(yáng)虛

、氣虛

、血虛的病人均可食用。
溫補(bǔ)指食性溫?zé)岬氖澄?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，如牛肉

、羊肉、黃鱔

、甜食

、紅棗、桂圓

、荔枝以及蔥姜辛辣之品等

。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺(jué)

，從而增強(qiáng)體質(zhì)

。
清補(bǔ)指食性寒涼的食物，如梨

、生藕

、芹菜、百合

、綠豆

、黃瓜、甲魚

、螺螄等

，有清火作用。
溫散指性味辛熱的食物

，如辣椒

、桂皮、芥末

、香菜

、花椒等。這類食物有溫陽(yáng)散寒作用

，在寒冷的冬季

，常用來(lái)御寒和除濕。
現(xiàn)在物質(zhì)生活水平提高了

，吃東西不僅是為了自己的胃

，還要對(duì)得起自己的嘴

。當(dāng)然，對(duì)于眾多過(guò)著小康日子的mm們來(lái)說(shuō)

，東西好吃還是不夠的

，最重要的是對(duì)得起自己的身體，營(yíng)養(yǎng)要全

，熱量脂肪要少

，最好還有點(diǎn)什么特殊的功效……這里網(wǎng)羅了那么多有關(guān)健康飲食的東東，讓那些對(duì)食物要求頗高的mm們可以從嘴巴滋潤(rùn)到腳趾了……
【關(guān)鍵詞二】冬令進(jìn)補(bǔ)要遵醫(yī)囑?
上海醫(yī)學(xué)專家會(huì)診中心秘書長(zhǎng)邱永曙副教授在談到女性冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)指出：女性冬令進(jìn)補(bǔ)一定要講究科學(xué)

，因人而異

、聽(tīng)從醫(yī)囑。一旦患有婦科疾病

，應(yīng)該及時(shí)去專業(yè)婦科醫(yī)院就癥

。因?yàn)樵趯I(yè)越分越細(xì)的時(shí)代，只有專業(yè)的醫(yī)師

，專業(yè)的技術(shù)

，專業(yè)的設(shè)備，才能為廣大女性祛除病痛

，增進(jìn)健康

。
【關(guān)鍵詞三】進(jìn)補(bǔ)要因人而異
女性冬令進(jìn)補(bǔ)要做到事半功倍，關(guān)鍵在于針對(duì)不同體質(zhì)

，有的放矢

，這里提供幾個(gè)進(jìn)補(bǔ)方子：
長(zhǎng)期從事文字工作和經(jīng)常操作電腦的女性
常見(jiàn)癥狀：眼睛疲勞，或眼花目眩

，或兩目干燥

。
進(jìn)補(bǔ)提示：各種動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素a，經(jīng)常食用一些豬

、牛

、羊及雞、鴨等畜禽肝臟

，有益于眼睛

，但血脂及膽固醇偏高女性應(yīng)少食或不食。
富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜

，即可保持體內(nèi)維生素a的日常含量

，此外，紅薯

、桔子

、柚、柿子的維生素a含量也較高，可適量食用

。
乳

、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋

、鴿蛋等

，其中，禽蛋里的蛋黃維生素a含量比較豐富

。
枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素

，是補(bǔ)眼之佳品，冬令以泡茶飲用為宜

。
冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾

、安神

、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品

。
推薦藥膳一方：
明目菜草決明6克

，玄參6克，茶葉6克

，泡或煎飲

，每日一服，清肝明目

，防治眼目昏糊

。
長(zhǎng)期熬夜工作的女性
常見(jiàn)癥狀：疲勞不堪、工作效率降低

、記憶力衰退
進(jìn)補(bǔ)提示：
魚類其中鱈魚

、沙丁魚、對(duì)大腦細(xì)胞特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)

、發(fā)育有著重要作用

。
牛奶、酸奶富含蛋白質(zhì)

、色氨酸

，食用對(duì)人體補(bǔ)腦有益。
芝麻

、核桃仁含維生素b族

、c及氨基酸等，含脂量達(dá)40%以上

。其中的不飽和亞油酸

、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結(jié)構(gòu)材料。
麥類

、小米

、玉米含蛋白、脂肪

、鈣

、鐵、維生素b1

，能預(yù)防神經(jīng)衰弱

，其植物纖維可促進(jìn)大腦微循環(huán)暢通。
水果桔

、柚

、柑、橙

、檸檬等水果為堿性食物

，經(jīng)常食用有利于消除大腦的酸性代謝產(chǎn)物。
推薦藥膳一方：
增智益腦糕核桃仁30克

，蓮肉20克

，黑芝麻、枸杞各10克

，玉米

、山藥粉各200克，加紅糖適量做糕

，食用可益智健腦

。
女性面色萎黃、唇舌淡白
常見(jiàn)癥狀：頭暈眼花

、心悸

、失眠、健忘

、手足發(fā)麻

，大便干燥，以及月經(jīng)期延期

。
進(jìn)補(bǔ)提示：
羊肉羊肉性味甘溫

，益氣補(bǔ)虛。營(yíng)養(yǎng)豐富

，含蛋白質(zhì)

、脂肪、鈣

、磷

、鐵等成分

，且肉嫩味美。
推薦藥膳一方：
當(dāng)歸生姜羊肉湯當(dāng)歸30克

，生姜60克

，羊肉500克。將當(dāng)歸

、生姜洗凈切片

，羊肉去除筋膜，置沸水鍋內(nèi)稍燙

，撈出冷卻后橫切成長(zhǎng)短適度條塊

，然后將羊肉與生姜、當(dāng)歸放入砂鍋內(nèi)加清水燉至羊肉熟爛

，飲湯并食羊肉

。此方補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，散寒止痛

提醒您：女士冬日進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵詞此民間偏方來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

，使用前請(qǐng)遵醫(yī)囑

。

食補(bǔ)藥補(bǔ)怎樣因人而異

進(jìn)補(bǔ)方法主要有兩種一是食補(bǔ)二是藥補(bǔ).俗話說(shuō):藥補(bǔ)不如食補(bǔ).食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要,值得注意是食補(bǔ),藥補(bǔ)要因人而異,當(dāng)視氣虛,血虛,陰虛,陽(yáng)虛進(jìn)行辯證施補(bǔ),才能收到良好效果.總的原則:氣虛補(bǔ)氣,血虛補(bǔ)血,陰虛滋陰,陽(yáng)虛補(bǔ)陽(yáng);嚴(yán)重虛弱者還要?dú)庋p補(bǔ),陰陽(yáng)雙補(bǔ).
辯證進(jìn)補(bǔ)
1.氣虛者--選用人參,黨參,白術(shù),靈芝等
2.血虛者--選用當(dāng)歸,阿膠,熟地,枸梞等
3.陰虛者--選用麥冬,天冬,百合,冬蟲夏草等
4.陽(yáng)虛者--選用人參,鹿茸,冬蟲夏,海狗腎等

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