發(fā)芽的生姜可以吃嗎

發(fā)芽的生姜可以吃嗎

生姜發(fā)芽后可以吃,姜娘(就是做為種子用的生過(guò)新姜的種姜)都可以吃,更何況是只發(fā)了芽的呢.其實(shí)吃這種姜還不那么容易上火呢.

生姜沒(méi)事，花生發(fā)芽就不能吃了。發(fā)芽的老姜當(dāng)然沒(méi)事啦，你試想剛從地上挖出的生姜也不是帶有懶芽嗎？但照樣可以吃．花生長(zhǎng)芽了就不能吃了．

生姜發(fā)芽可以吃嗎

姜筍一般是可以食用的。生姜發(fā)芽和土豆發(fā)芽不是一回事。當(dāng)土豆發(fā)芽時(shí)，芽眼會(huì)產(chǎn)生龍葵堿，這是一種神經(jīng)毒素。姜沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題。發(fā)芽的生姜切碎后，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉是干的或空的，纖維變粗，說(shuō)明生姜的營(yíng)養(yǎng)成分開(kāi)始減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。但其主要成分沒(méi)有發(fā)生變化，所以此時(shí)使用不會(huì)出現(xiàn)中毒或其他不良反應(yīng)。其實(shí)大部分生姜都有芽，只是不明顯。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，建議不要等到生姜發(fā)芽再吃。建議將生姜置于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境，可有效防止發(fā)芽。密碼k是wifi密碼。

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