孔子的養(yǎng)生之道

孔子的養(yǎng)生之道

常言道：“人生七十古來稀”。生活在距今2500年前的孔圣人的壽命為72歲?？鬃?，名丘，字仲尼，春秋末期魯國（今山東曲阜東南）人，生于公元前551年，卒于公元前479年?？鬃拥酿B(yǎng)生之道可以概括為以下幾點：

自強不息 他的這一見解，在《易經(jīng)》、《禮經(jīng)》中已有體現(xiàn)：“天行健，君子以自強不息”，“至誠不息，不息則久”?？鬃诱J為，只要誠心誠意，積極進取，不懈努力，不斷奮斗，不僅事業(yè)上會有所成就，而且壽命也會長久。這個觀點，在今天也是應(yīng)該提倡的。

仁者壽 孔子很重視德性的修養(yǎng)，他認為“大德必得其壽”。他提出：“仁者，愛人”；“己欲立而立人，己欲達而達人”；“己所不欲，勿施于人”等觀點，以此修德，做到心無私欲，胸懷坦蕩，心情舒暢，延年益壽。

勞則壽 孔子非常強調(diào)運動健身，他非常喜歡射箭、彈琴、舞拜、駕車等運動。據(jù)有關(guān)資料記載：孔子還利用大自然來進行鍛煉身體的活動，經(jīng)常和他的弟子們一起進行郊游和登山，泰山和魯南的景山，都留有他的足跡，至今泰山天門的石碑上，還有“孔子登臨處”的古跡。

注重衣食住行 在衣著上，孔子在炎熱夏季穿的是葛布單衣，既透汗又涼快。他睡覺時一定要穿睡衣，很舒適。在飲食上，孔子非常注意飲食衛(wèi)生，他有幾個“不吃”：霉糧餿飯、爛魚敗肉不吃；顏色變的不吃；發(fā)臭的不吃；不合時令的不吃；胡亂砍割的不吃；在鬧市上買的酒或熟肉不吃。而且，他在飲食上還注意“食無求飽”、“食不厭精，膾不厭細”、“齋必變食”。也就是吃飯不過飽、精細搭配、經(jīng)常變換花樣等。在住的方面，孔子的住所簡單，他“發(fā)憤忘食，樂以忘憂”，“不知老之將至”。在行的方面，孔子善于走路鍛煉，《論語·鄉(xiāng)黨》中記載，他“趨進，翼如也”。形容他“快步往前走，像鳥兒展開雙翅一樣”。

摘自：《中國中醫(yī)藥寶》文/張洪軍

孔子的飲食觀：“食不厭精，膾不厭細”

從經(jīng)濟文化層面上看，士人有文化修養(yǎng)，大多衣食不愁，因此他們有精力和時間研究生活藝術(shù)，有條件講究吃喝。古代士人的飲食方式多受其飲食觀念的支配

自先秦以來，人們就非常注意飲食與衛(wèi)生、飲食與健康的關(guān)系，形成了進步的飲食觀?？鬃訉︼嬍尘秃苡兄v究。他提出了?食不厭精，膾不厭細?的飲食要求，并主張十多個不食。其文曰：

食而，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。惡臭，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

從孔子所說的?不食?看，大部分符合衛(wèi)生標準，依然是今日應(yīng)循的飲食原則。如，是指飯受熱而變質(zhì)、變臭，魚腐爛變質(zhì)為?餒?，肉腐變質(zhì)為?敗?，腐敗變質(zhì)的食品，對人體危害極大。

?失飪不食?，指不吃烹調(diào)不當?shù)氖称贰?沽酒市脯不食?，是說街上買的散裝食品和飲料，有的不潔凈，不能隨便吃。?肉雖多，不使勝食氣?，是說飲食要以五谷為主，肉類不宜過多。?不多食?，是說飲食要適量而止，不可暴飲暴食。

總之，兩千多年前，孔子就提出這么多不符合衛(wèi)生標準而不食的主張，是難能可貴的。

在中國古代士人的飲食觀中，非常注意合理的飲食結(jié)構(gòu)。漢唐時期，人們便主張采用谷、果、菜、畜等混合食物，以保證食物營養(yǎng)成分合理搭配。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金要方?道林養(yǎng)性》中指出，每食?常須少食肉，多食飯?。這種以谷物為主肉類為輔的食物搭配原則，符合營養(yǎng)保健的要求。

古代士人還普遍認為應(yīng)節(jié)制飲食，反對大量食用美味佳肴，這樣做會增加胃的負擔(dān)，影響消化?！秴问洗呵?本生》說：?肥肉厚酒，務(wù)以自強，命之曰爛腸之食。?孫思邈也認為，吃得過多會使人短命。他在《千金要方?養(yǎng)性》中說：?宿食不消，未逾期月，大小皆病?

明末清初著名劇作家李漁，多才多藝，對飲食也很有講究。在其《閑情偶寄》一書?頤養(yǎng)部?調(diào)飲啜?中對飲食之道作了專門評述。李漁的飲食觀與傳統(tǒng)的飲食養(yǎng)生理論不盡相同，比如他認為，?食色性也，欲藉飲食養(yǎng)生，則以不離乎性者近是?。即飲食要根據(jù)每個人的?性?來安排。?性?，意為性情、習(xí)慣。由于?性?因人而異，故《食物本草》一類書上規(guī)定的`飲食忌諱未必適合每個人。

根據(jù)以?性?來安排飲食的原則，李漁提出了六條具體的飲食方法：

一是愛食者多食;李漁認為：?生平愛食之物，即可養(yǎng)身，不必再查《本草》。?二是怕食者少食;生性不喜吃之食物，如果勉強吃下去，不僅不利于健康，反而會招致疾病。三是太饑勿飽;即要控制飲食，不要因饑餓而暴飲暴食。四是太飽勿饑;李漁說：?饑飲之度，不得過于七分是已。?五是怒時哀時勿食;因為?怒時食物易下而難消，哀時食物難消亦難下?。六是倦時悶時勿食;因為倦時進食，?則食停于中，而不得下?，煩悶時進食，?非特不下，而嘔逆隨之?。

清代著名學(xué)者袁枚對飲食也很有講究?！峨S園食單》便是他晚年撰寫的一部烹飪專著，是一部系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和南北菜點的重要著作。

袁枚認為，烹調(diào)如同做學(xué)問，應(yīng)?先知而后行?。在?戒單?中，袁枚就提出飲食應(yīng)破除不良陋習(xí)。如他提出要?戒耳餐?。何謂?耳餐?耳餐者，務(wù)名之謂也?。他指責(zé)飲食一味炫耀，片面追求肴饌?cè)A貴者：?貪貴物之名，夸敬客之意，是以耳餐非口餐也，不知豆腐得味遠勝燕窩，海菜不佳，不如蔬筍。?袁枚還主張?戒目餐?，?目餐者，貪多之謂也?。袁枚說：

多盤疊碗，是以目食非口食也。不知名手寫字，多則必有敗筆，名人作詩，煩則必有累句。極名廚之心力，一百之中，所做好菜，不過四五味耳，尚難拿準，況拉雜橫陳乎?

袁枚對飲食時的?強讓?也頗為反感。他說：

一肴既上，理宜憑客舉箸，精肥整碎，各有所好，聽從客變，方是道理，何必強讓之?嘗見主人以箸夾取，堆置客前，污盤沒碗，令人生厭。

吃飯強讓之禮，不論從飲食衛(wèi)生還是從個人飲食習(xí)慣看都是不科學(xué)甚至沒有禮貌的。

南宋著名詩人陸游活了80多歲，是一位高齡老人，到晚年依然耳聰目明，還能上山撿柴，這與他善于調(diào)節(jié)身體、飲食起居得當有直接關(guān)系。他有詩云：?吾身本無患，衛(wèi)養(yǎng)在得宜。一毫不加謹，百病所由滋。?他晚年總結(jié)自己的養(yǎng)生之道，第一條便是飲食有度：?朝晡食飲，豐約惟其力，少飽則止，不必盡器。?其次，飯后散步，?食罷，行五七十步，然后解襟褫帶，低枕少臥，此養(yǎng)生最急事也?。在日常飲食上，陸游喜素，好喝粥吃米，野菜亦是其所好。

中國古代士人深知飲食的重要性，不少人精通飲食之道，他們的飲食觀念和飲食習(xí)慣有許多合理之處，仍值得今人借鑒。

養(yǎng)生之道文言文

1. 文言文養(yǎng)生記道,用自己的話簡述養(yǎng)生之道 打掃干凈一間房子，在南邊開窗戶，八扇窗子采光。不要多擺放供賞玩的器具，（以免）引誘心神，擾亂視線。安放大床、長幾各一張，筆、硯擺放整齊，旁邊設(shè)小幾一個，掛字畫一幅，頻繁更換字畫，幾上放喜歡的書一二部、古人字帖一本、古琴一張。心眼之間，常要一塵不染。

早晨進入園林，種植蔬菜瓜果，鋤草，澆花，栽藥。回來進入凈室，閉上眼睛安定神情。時而讀愉快的書，使神氣快樂愉悅；時而吟好詩，使幽情得以暢達抒發(fā)。臨摹古人字帖，彈奏古琴，疲倦了就停止。知己朋友聚會，談話的內(nèi)容不涉及時事權(quán)勢，不褒貶人物，不爭辯是非。有時相約悠閑出行，不講究穿戴，不因為遵循禮節(jié)而勞心苦力。少喝點酒但不要喝醉，舒暢快樂就夠了。假如確實能這樣做，也可以娛樂志趣。

2. 庖丁解牛這則文言文告訴我們什么樣的養(yǎng)生之道 梁惠王聽完庖丁解牛的故事，明白了養(yǎng)生之道，這就是：凡事要順應(yīng)自然，不勉強硬碰，還要抱持謹慎小心的態(tài)度，收斂鋒芒，這樣便可以保全生命，保全天性，存養(yǎng)精神，盡享天年。

分析段落大意

文章共五段，各段大意如下∶

第一段∶說明養(yǎng)生之道，就是要順應(yīng)自然。

第二段∶描寫庖丁解牛的高超技藝。

第三段∶寫文惠君對庖丁解牛的高超技藝的贊嘆。

第四段∶庖丁自述解牛的見解。

第五段∶以文惠君的話總結(jié)全文，并點明文章的題旨。

內(nèi)容分析

全文共五段，可歸納為兩部分。

第一部分∶

第一部分即第一段，是養(yǎng)生主全文的總綱，說明了養(yǎng)生之道，就是要順應(yīng)自然。重點如下∶

(1) 作者以有限的生命和無限的知識作對比，指出若以有限的生命去追求無限的

知識，那就會使人疲困不安，容易危害生命。

(2) 為了免除對身體的危害，人應(yīng)忘卻一切善惡的觀念，不要為善以追求好名聲，

不要為惡以遭受刑罰。

(3) 為忘卻善惡、免傷身心，則凡事都要順著自然的中道以為常法，這便可以保

全性命、保全天性、存養(yǎng)精神、盡享天年。

第二部分∶

第二部分包括第二至五段，作者以庖丁解牛的寓言故事，闡釋養(yǎng)生之道。這部分的重點如下∶

(1) 庖丁解牛的高超技術(shù)∶

A ） 庖丁解牛時，用手按著，用肩膊靠著、用腳踏著、用膝蓋抵住要支解的

牛， 手、肩、足、膝各部分的動作純熟配合，合於桑林舞的節(jié)拍旋律。

B） 庖丁運刀解牛時發(fā)出的聲響，無不合乎音律，合於經(jīng)首樂章的節(jié)奏韻律。

(2)文惠君的贊嘆∶

由於庖丁解牛的動作熟練，而且富於美感和節(jié)奏感，令文惠君贊嘆不已∶贊嘆

地說：「技術(shù)何以竟達到這樣的境地？」

(3)文惠君的贊賞，引出庖丁解牛的一番見解∶

庖丁先指出他解牛的總則∶「臣之所好者道也，進乎技矣?！顾非蟮氖堑?，是事物中蘊含的道理、哲理，已超過於一般的技術(shù)了。

庖丁自述解牛的經(jīng)驗∶

(i)解牛的三個階段∶

(a) 初期∶庖丁解牛之初，因為不了解牛體的自然結(jié)構(gòu)，看不見筋肉骨節(jié)間的空隙，所以將整頭?？闯梢粋€整體。

(b) 三年后∶因為庖丁解牛的經(jīng)驗多了，對牛體的結(jié)構(gòu)已非常熟悉，所以解牛時他所看到的，再不是整頭牛，他所注意的只是牛體筋肉骨節(jié)間的空隙罷了。

(c) 現(xiàn)在∶他解牛時只用心神跟牛體接觸，而不需用眼睛去觀看。這是因為他順著牛體的自然結(jié)構(gòu)，在筋肉骨節(jié)間的空隙運刀，不會碰著筋肉盤結(jié)的地方。

(ii) 庖丁用「族庖」、「良庖」襯托自己的技藝高超：

(a) 「族庖」每月更換一把刀，因為他用刀硬把骨頭砍斷。

(b) 「良庖」每年更換一把刀，因為他用刀截斷筋肉。

(c) 庖丁的刀已用了十九年，解牛數(shù)千，但刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來似的。因為牛的骨節(jié)是有空隙的，而刀刃則沒有厚度，以沒有厚度的刀刃深入有空隙的骨節(jié)中，自然寬廣非常，很有運轉(zhuǎn)的馀地。所以他的刀雖已用了十九年，但仍鋒利如新。

(4) 庖丁從解牛經(jīng)驗中得出的感受∶

(i) 做事要小心謹慎∶雖然庖丁解牛的技藝高超，但當他遇到筋骨交錯聚結(jié)的地方時，絕不掉以輕心，他會戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地提高警惕，集中視線，放慢動作，謹慎小心地輕刀宰割。正如人遇到困難時，應(yīng)謹慎小心，以免出錯。

(ii) 做人要斂藏自處∶當牛分解開了，他自然感到心滿意足，於是把刀抹凈后收藏起來。正如人解決困難后，應(yīng)收斂鋒芒，以免招至妒忌。

(4)文惠君聽了庖丁的一番話后，領(lǐng)悟到養(yǎng)生之道，點出了文章的題旨。

以庖丁解牛喻養(yǎng)生之道∶

喻體 本體

牛體 錯綜復(fù)雜的社會

牛的筋肉骨節(jié) 世上紛繁的事務(wù)

刀 人的生命

刀刃 人的本性

解牛的過程 人生的歷程

解牛的方法 養(yǎng)生的方法

解牛方法 養(yǎng)生方法

庖丁先了解牛體的自然結(jié)構(gòu)，順著牛體自然的肌理，從筋肉骨節(jié)的縫隙處下刀，不切割筋骨，刀子無損，故能持久耐用。人處身於復(fù)雜的社會，面對紛繁的世事，應(yīng)先了解事物的道理，順應(yīng)自然而行，巧妙地避開種種障礙，不硬碰，才能盡享天年

3. 庖丁解牛這則文言文告訴我們什么樣的養(yǎng)生之道 庖丁解牛這則文言文告訴我們：

(1)做事應(yīng)處處小心，還要保持著一種謹慎小心的態(tài)度，收斂鋒芒，并且在懂得利用規(guī)律的同時，更要去反復(fù)實踐，像庖丁“所解數(shù)千牛矣”一樣，不停地重復(fù)，終究會悟出事物的真理所在。

(2)人類社會充滿著錯綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)心、盡年。

【《庖丁解?！吩摹?/p>

先秦：莊周

吾生也有涯，而知也無涯 。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！?/p>

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

【譯文】

我的生命是有限的，而知識是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，真是危險??！已經(jīng)有了危險，還要執(zhí)著地去追求知識，那么除了危險以外就什么都已經(jīng)沒有了。做好事不要求名，做壞事不要受刑罰，以遵循虛無的自然之道為宗旨，便可以保護生命，可以保全天性，可以養(yǎng)護新生之機，可以享盡天年。

庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度??？”

庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道（本為虛詞，無特定之意，可解成自然的規(guī)律），已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了（意思是：只看見一個虛線的牛，就是只看見怎么樣去解）?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的（因為不知道怎么砍，所以砍到骨頭的時候就容易壞）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來。”

梁惠王說：“好??！我聽了庖丁的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！?/p>

4. 急求《庖丁解?！返奈难晕恼?庖丁解?！矐?zhàn)國〕莊 周【庖丁解牛題解】這個寓言故事選自《莊子·內(nèi)篇·養(yǎng)生主》.它說明世上事物紛繁復(fù)雜，只要反復(fù)實踐，掌握了它的客觀規(guī)律，就能得心應(yīng)手，運用自如，迎刃而解.文章敘議相間，層次分明.寫宰牛時動作之優(yōu)美，技術(shù)之高超；成功后的志得意滿等，繪聲繪色，如聞如見，引人入勝.語言生動形象，“目無全牛”、“游刃有余”、“躊躇滿志”成語，即出自本篇.【庖丁解牛 莊周原文】庖丁為文惠君解牛（1），手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然響然（3），奏刀騞然（4），莫不中音.合于桑林之舞（5），乃中經(jīng)首之會（6）.文惠君曰：“嘻（7），善哉！技蓋至此乎（8）？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣（9）.始臣之解牛之時，所見無非牛者.三年之后，未嘗見全牛也.方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行（10）.依乎天理（11），批大郤（12），道大窾（13），因其固然（14）.技經(jīng)肯綮之未嘗（15），而況大軱乎（16）！良庖歲更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）.今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（20）.彼節(jié)者有間（21），而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22），是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎.雖然，每至于族（23），吾見其難為，怵然為戒（24），視為止，行為遲.動刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）.提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之（27）.”文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉（28）.”選自王先謙《莊子集解》本【庖丁解牛 莊周譯文】有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發(fā)出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的.它竟然同《桑林》、《經(jīng)首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節(jié)奏合拍.梁惠王說：“嘻！好??！你的技術(shù)怎么會高明到這種程度呢？”庖丁放下刀子回答說：“臣下所探究的是事物的規(guī)律，這已經(jīng)超過了對于宰牛技術(shù)的追求.當初我剛開始宰牛的時候，（對于牛體的結(jié)構(gòu)還不了解），看見的只是整頭的牛.三年之后，（見到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨），再也看不見整頭的牛了.現(xiàn)在宰牛的時候，臣下只是用精神去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就象感覺器官停止活動了而全憑精神意愿在活動.順著牛體的肌理結(jié)構(gòu)，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結(jié)構(gòu).宰牛的刀從來沒有碰過經(jīng)絡(luò)相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，更何況股部的大骨呢？技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉.技術(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭.現(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻象剛從磨刀石上磨出來的一樣.牛身上的骨節(jié)是有空隙的，可是刀刃卻并不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運轉(zhuǎn)刀刃時一定寬綽而 有余地了，因此用了十九年而刀刃仍象剛從磨刀石上磨出來一樣.雖然如此，可是每 當碰上筋骨交錯的地方，我一見那里難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢.刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離，象一堆泥土散落在地上了.我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環(huán)顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子.拭好了刀把它收藏起來.”梁惠王說：“好??！我聽了庖丁的話，學(xué)到了養(yǎng)生之道啊.”（馮海榮）【庖丁解牛 莊周注釋】（1） 庖（páo袍）?。好〉膹N工.先秦古書往往以職業(yè)放在人名前.文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王.解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖.（2） 踦（yǐ以）：指用一條腿的膝蓋頂住.（3）砉（hùa畫）然：象聲詞，形容皮骨相離聲.響然：《經(jīng)典釋文》云，或無“然”字.今一本無“然”字，是.（4）騞（huō豁）然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲.（5）桑林：傳說中商湯王的樂曲名.（6）經(jīng)首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章.會：音節(jié).以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會”之意.（7）嘻：贊嘆聲.（8）蓋：同“盍”；亦即“何”.（9）進：超過.（10）官知：這里指視覺.神欲：指精神活動.（11）天理：指牛體的自然的肌理結(jié)構(gòu).（12）批：擊，劈開.卻：同隙.（13）道：同“導(dǎo)”，順著.窾（kǔan款）：骨節(jié)空穴處.（14）因：依.固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu).（15）技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò).技，據(jù)清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈.經(jīng)，經(jīng)脈.肯：緊附在骨上的肉.綮（qìng慶）：筋肉聚結(jié)處.技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置.（16）軱（gū孤）：股部的大骨.（17）割：這里指生割硬砍.（18）族：眾，指一般的.（19）折：用刀折骨.（20）發(fā)：出.硎（xǐng刑）：磨刀石.（21）節(jié)：骨節(jié).間：間隙.（22）恢恢乎：寬綽的樣子.（23）族：指筋骨交錯聚結(jié)處.（24）怵（chù處）然：警懼的樣子.（25）謋（zhè哲）：同“磔”.謋然：形容牛體骨肉分離.（26）委地：散落在地上 （27）善：拭.（28）養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道.庖丁解牛 莊周。

5. 養(yǎng)生之道 春三月，此為發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也；逆之則傷肝，夏為實寒變，奉長者少。

夏三月，此為蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日，使志勿怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也；逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。

秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也；逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。

冬三月，此為閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣極奪。此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也；逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。 天氣清凈，光明者也，藏德不止，故不下也。 天明則日月不明，邪害空竅。 陽氣者閉塞，地氣者冒明，云霧不精，則上應(yīng)白露不下。 交通不表，萬物命故不施，不施則名木多死。 惡氣不發(fā)，風(fēng)雨不節(jié)，白露不下，則菀不榮。 賊風(fēng)數(shù)至，暴雨數(shù)起，天地四時不相保，與道相失，則未央絕滅。 唯圣人從之，故身無奇病，萬物不失，生氣不竭。 逆春氣則少陽不生，肝氣內(nèi)變。 逆夏氣則太陽不長，心氣內(nèi)洞。 逆秋氣則太陰不收，肺氣焦?jié)M。 逆冬氣則少陰不藏，腎氣獨沉。 夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根；故與萬物沉浮于生長之門。逆其根則伐其本，壞其真矣。 故陰陽四時者，萬物之終始也；生死之本也；逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起，是謂得道。 道者，圣人行之，愚者佩之。從陰陽則生，逆之則死；從之則治，逆之則亂。反順為逆，是謂內(nèi)格。 是故圣人不治已病，治未?。徊恢我褋y，治未亂，此之謂也。夫病已成而后藥之，亂己成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎？ 秋冬養(yǎng)陰 ，養(yǎng)生術(shù)語。系中醫(yī)因時制宜養(yǎng)生原則之一。謂秋冬之時，萬物斂藏，養(yǎng)生者宜順時而養(yǎng)，須護藏 *** ，使精氣內(nèi)聚，以潤養(yǎng)五臟。凡有損失 *** 的情況皆應(yīng)避免。

依據(jù)中醫(yī)理論秋冬養(yǎng)陰的原則，要多吃些滋陰潤燥、蛋白質(zhì)豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補充易消耗的能量及營養(yǎng)物質(zhì)。

6. 莊子老子孔子是怎樣養(yǎng)生的 古代名人的養(yǎng)生之道 春秋時期的思想家、哲學(xué)家老子，不但是道家學(xué)派的創(chuàng)始人，同時還是個養(yǎng)生家，據(jù)說活了160多歲。《史記》中說：“蓋老子百有六十馀歲，或言二百馀歲，以其修道而養(yǎng)壽也?！?/p>

老子

老子認為，自然界是人類生命的源泉，人要維持生命活動，就必須順乎自然，并要適應(yīng)自然變化的規(guī)律。老子還要求，養(yǎng)生首先要做到：少私念、去貪心，并要有知足常樂的心態(tài)。認為追逐榮利、嗜欲無窮，是招災(zāi)惹禍之源，是傷身損壽之根。老子在《道德經(jīng)》一書中，多處提到靜和柔，認為柔和之氣是人體的生機之氣，就像出生嬰兒生機盎然、朝氣蓬勃。所以說，當我們常處于靜和柔中，有利于生發(fā)人體的真元之氣。老子的順乎自然、怡淡寡欲、靜養(yǎng)柔氣的養(yǎng)生觀點，后經(jīng)歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家的不斷補充、提高，逐發(fā)展成為我國獨特的“中醫(yī)養(yǎng)生之道”。

莊子

繼老子之后的道家代表人物莊子，也是著名的養(yǎng)生家。在人均壽命只有30多歲的先秦時代，莊子竟然活到了83歲，這在當時來說，不能不算是創(chuàng)下了高壽的奇跡。莊子云：“人之養(yǎng)生亦當如是，游于空虛之境，順乎自然之理?！边@里的“空虛之境”并不是寄情于虛無縹緲，而是說要保持健康、贏得長壽，就須清心寡欲，遵循自然法則。而所謂的“清心寡欲”，指的是決定長壽的主要因素在于人的思想情志，因此莊子十分推崇心境平和、從容自得、處世曠達。從莊子以上言論我們不難看出：人要想達到健康長壽，首先要做到無憂無慮、安逸自在。

另外，莊子還特別強調(diào)養(yǎng)生要保持平常心、涵養(yǎng)自制力?！肚f子·讓玉》篇中日：“不能自勝而強不從者，此之為重傷者也。”其意思是說，不能克制自己消極的情緒，而又硬去不順從自我感情，錯誤的觀念就會和良知相抵牾，反而平添了內(nèi)心的煩惱，這樣最易造成自傷而折壽。除此之外，莊子還將老子的“少私寡欲”發(fā)展成“無欲”。并明確指出：只有做到徹底的“忘我”，才能達到真正的“無欲”；只有在“清靜無為”中，才能獲得真正的養(yǎng)生之道，而盡其天年。莊子還認為：養(yǎng)生就像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律、游刃有余、不受損傷，便可達到保身、全生、延長壽命的目的。

孔子

春秋末期儒家學(xué)派的創(chuàng)始人孔子，盡管他一生坎坷，其政治理想在當時無法得到實施，可還是活了73歲。而他長壽的主要原因，就是注重養(yǎng)生之道?？鬃油砟陮︼嬍澈苡兄v究，有八不食的習(xí)慣，從現(xiàn)在的保健、飲食衛(wèi)生觀點來看，大部分也是正確的。這八不食是：食物變顏色了不吃、食物變味了不吃、糧食陳舊了不吃、魚和肉不新鮮了不吃、不時新的菜蔬不吃、烹調(diào)不當?shù)氖澄锊怀浴⒆袅戏诺貌煌椎娘埐瞬怀?、從市場上買回來的酒和熟肉不吃。

除此之外，孔子還有一句名言：“食不厭精，膾不厭細?！痹谶@里“食”是指糧食，“膾”是指切碎了的肉。意思是說，要多吃經(jīng)過精加工的糧食，吃的肉也是切得越細越好。孔子認為：只有美 *** 細，才可頤年。這句話對于上了歲數(shù)的人來說，還是有一定道理的。老年人的牙齒不好，腸胃的消化功能也大大減弱，如食物太粗，肉不切細，不煮爛，便咬不動，容易引起消化不良。孔子晚年堅持了以上這些飲食原則，保證了營養(yǎng)的攝入，無疑是他健康長壽的主要原因之一~

孔子事跡千千萬，其中最具有影響力的事情是什么？

孔子：魯國諏邑人，一生勤于學(xué)習(xí)，勇于探索，敢想、敢說、敢做，建樹卓著，為人類做“十大貢獻”：

第一：文化上的貢獻

我國公元前841年前沒有文字史料，是孔子編修的《詩》、《書》、《禮》、《樂》、《易》、《春秋》——《六經(jīng)》把上古文化和文明傳承下來的。在孔子時代至今的中國傳統(tǒng)文化“儒、釋、道”中，儒家文化一直是中華文化的主線?？鬃邮侵腥A上古文化的傳承人以及5000年中華文化的奠基人。

第二：觀念上的貢獻

在歷史上夏代尊“天命”，商代信“鬼神”，到了西周周公開始“制禮作樂”，“明德慎罰”，轉(zhuǎn)向注重“禮樂文明”。這是中華文化和文明的一大飛躍?？鬃硬谎运^有意志有靈驗的“天命”和“鬼神”，而對西周的禮樂文明產(chǎn)生了濃厚的興趣?？鬃邮且龑?dǎo)中國從“有神論”向“無神論”觀念轉(zhuǎn)變的第一人。

第三：文學(xué)上的貢獻

《詩經(jīng)》是我國第一部詩歌總集，收入了從西周初期至春秋中葉五百多年的詩歌305篇。據(jù)《史記》記載：“古者，詩三千余篇”，經(jīng)過孔子整理刪定形成了流傳至今的《詩經(jīng)》版本，又叫《詩三百》，開創(chuàng)了中國文學(xué)史上的新篇章，對后世文學(xué)創(chuàng)作產(chǎn)生了極其廣泛而又深遠的影響?？鬃邮侵袊膶W(xué)史上開創(chuàng)新篇章的第一人。

第四：哲學(xué)上的貢獻

《易》原本是一部筮（shì）占之書。孔子使《易》這部筮占之書成為大道之源，成為中國哲學(xué)之源?？鬃幼鞯摹兑讉鳌酚伞兑住返摹绑哒肌惫δ苻D(zhuǎn)變到《易》的“德義”層面上來，其中的“窮則變，變則通，通則久”、“天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物”等觀念已成為人類“求變向上”的思想基礎(chǔ)和中國哲學(xué)的寶貴財富?？鬃邮歉脑臁兑住肥埂兑住忿D(zhuǎn)向哲學(xué)，引發(fā)易學(xué)革命的第一人。

第五：史學(xué)上的貢獻

孔子編撰的《春秋》是記載上起魯隱公元年（前722年）下至魯哀公十四年（前481年）共二百四十二年魯國歷史的第一部史書。這部《春秋》僅僅一萬余字卻記載了二百四十二年的歷史，可謂言簡意豐。《春秋》為我國兩千多年史學(xué)的發(fā)展創(chuàng)立和奠定了基礎(chǔ)，應(yīng)該說中國史學(xué)之父不是司馬遷而是孔子。孔子開修史之先河，是為我國史學(xué)奠基的第一人。

第六：教育上的貢獻

在歷史上，孔子創(chuàng)辦了中國第一所私人學(xué)校，在設(shè)壇辦學(xué)、教書育人方面遐邇聞名。

孔子辦學(xué)是政治家辦學(xué)。他所選編設(shè)置的六種教材——《詩》、《書》、《禮》、《樂》、《易》、《春秋》是為培養(yǎng)多方面人才服務(wù)的?？鬃幼⒅亍拔?、行、忠、信”的教育，把弟子分為“德行”、“言語”、“政事”、“文學(xué)”四科進行教學(xué)，取得了新的成就。

更為可貴的是，孔子辦學(xué)主張“有教無類”，實行全民教育。經(jīng)過多年的教學(xué)實踐，孔子積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗，總結(jié)出一套完整的教學(xué)方法和教育理論。

第七：德育上的貢獻

孔子生活在禮崩樂壞、道敗德失的春秋末期。他不但告訴人們學(xué)做人、學(xué)文化、學(xué)技藝等方面的知識和“修身、齊家、治國、平天下”等方面的方法，而且提出了以“中華十大傳統(tǒng)美德”（簡稱“中華十德”）——“仁、義、禮、智、信、忠、孝、勤、公、省”為內(nèi)容的倫理道德觀念。孔子是中國乃至世界的道德先師。

第八：體育上的貢獻

孔子一向重視體育鍛煉。“射”和“御”是孔子開設(shè)的六門課程中的兩門必修課?！吧洹笔巧浼?，“御”是駕車。作為先生的孔子很重視射箭，他本人的技藝也很高。為了強健身體，孔子不但重視體育，而且注重營養(yǎng)衛(wèi)生。同體育鍛煉相統(tǒng)一，孔子注重養(yǎng)生之道，為后世逐漸形成的養(yǎng)生學(xué)鋪設(shè)了道路。

第九：美育上的貢獻

所謂美育，就是培養(yǎng)人的審美能力、審美情操和審美興趣的教育?？鬃邮前衙烙c德育、智育、體育并列一起納入教育內(nèi)容的第一位先師。從“子謂《韶》：‘盡美矣，又盡善也?！^《武》：‘盡美矣，未盡善也’”中我們看到，孔子的詩教、樂教除了培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì)和從政本領(lǐng)之外，還有陶冶學(xué)生情操，提高學(xué)生審美修養(yǎng)和審美情趣之意。

第十：政治上的貢獻

盡管孔子的政治生涯比較短暫，但是政績卓著?？鬃映珜?dǎo)道德政治。孔子始終把人際的友善、家庭的和美、鄰里的和睦、社會的和諧、人民的福祉、國家的太平擺在重要位置。他提出了“仁者愛人”的政治主張。

孔子所說的德治是“道之以德，齊之以禮”，法治是“道之以政，齊之以刑”。孔子在教化世人、穩(wěn)定社會、安邦治國方面為后人提供了有益的經(jīng)驗。

時空跨越兩千多年，回過頭去再看孔子，就會得出這樣一個結(jié)論：孔子高瞻遠矚，他提出的“仁政德治”主張，他提出的“小康”和“大同”在中國歷史上產(chǎn)生了重要影響，在政治上做出了重大貢獻。

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