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      二十四節(jié)氣之春分養(yǎng)生篇

      醫(yī)案日記 2023-06-13 02:55:50

      3月21日是二十四節(jié)氣中的春分

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      !按悍终撸庩栂喟胍?div id="d48novz" class="flower left">
      。故晝夜均而寒暑平”
      。一個(gè)“分”字道出了晝夜
      、寒暑的界限
      。這時(shí)太陽黃經(jīng)為0度,太陽的位置在赤道上方
      。農(nóng)歷書中記載“斗指壬為春分
      ,約行周天,南北兩半球晝夜均分
      ,又當(dāng)春之半
      ,故名為春分?div id="4qifd00" class="flower right">
      !?/p>

      春分日是春季九十天的中分點(diǎn)

      ,南北半球晝夜相等。從這一天起
      ,太陽直射位置漸向北移
      ,南北半球晝夜長(zhǎng)短也隨之而變,北半球晝長(zhǎng)夜短
      ,南半球與之相反
      。春分一到,雨水明顯增多
      ,我國(guó)平均地溫已穩(wěn)定通過10度
      ,這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。而春分節(jié)氣后
      ,氣候溫和
      ,雨水充沛,陽光明媚
      ,我國(guó)大部分地區(qū)的越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段
      ,此時(shí)也是早稻的播種期。各地農(nóng)諺對(duì)春分有不同的說法:山東有諺語“春分日植樹木
      ,是日晴
      ,則萬物不成”;湖北有“春分有雨家家忙
      ,先種瓜豆后插秧”
      ;廣東有諺語“春分在前,斗米斗錢”
      。歐陽修對(duì)春分也曾有過一段精彩的描述:“南園春半踏青時(shí)
      ,風(fēng)和聞馬嘶,青梅如豆柳如眉
      ,日長(zhǎng)蝴蝶飛
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      !睙o論南方北方,春分節(jié)氣都是春意融融的大好時(shí)節(jié)
      ,我國(guó)的臺(tái)灣省更是蘭花盛開的時(shí)候

      由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑

      ,人們?cè)诒=○B(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)
      。斯大林有言:“物體相對(duì)靜止的可能性,暫時(shí)平衡的可能性
      ,是物質(zhì)分化的根本條件
      ,因而也是生命的根本條件”。我們?yōu)榱饲蟮眠@種“暫時(shí)平衡狀態(tài)”的“生命的根本條件”
      ,對(duì)保持人體的陰陽平衡就成為養(yǎng)生的一條重要法則
      ,這一法則無論在精神、飲食
      、起居等方面的調(diào)攝上
      ,還是在自我保健和藥物的使用上都是至關(guān)重要的。我們?cè)陴B(yǎng)生中如何運(yùn)用陰陽平衡規(guī)律
      ,協(xié)調(diào)機(jī)體功能
      ,達(dá)到機(jī)體內(nèi)外的平衡狀態(tài),使人體這一有機(jī)的整體始終保持一種相對(duì)平靜
      、平衡的狀態(tài)是養(yǎng)生保健的根本

      《素問·至真要大論》:“謹(jǐn)察陰陽所在而調(diào)之,以平為期”

      。是說人體應(yīng)該根據(jù)不同時(shí)期的陰陽狀況
      ,使“內(nèi)在運(yùn)動(dòng)”也就是臟腑、氣血
      、精氣的生理運(yùn)動(dòng)
      ,與“外在運(yùn)動(dòng)”即腦力、體力和體育運(yùn)動(dòng)和諧一致
      ,保持“供銷”關(guān)系的平衡
      。避免不適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的平衡,加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調(diào)
      ,進(jìn)而引起疾病的發(fā)生
      ,縮短人的生命。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明:人的生命在活動(dòng)過程中
      ,由于新陳代謝的不協(xié)調(diào)
      ,可導(dǎo)致體內(nèi)某些元素的不平衡狀態(tài)的出現(xiàn),即有些元素的積累超量
      ,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生
      。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調(diào)有關(guān)
      。如當(dāng)前在世界上危害人類健康最大的心血管病和癌癥的產(chǎn)生,都與體內(nèi)物質(zhì)交換平衡失調(diào)密切相關(guān)
      ,究其原因
      ,無一不是陰陽失調(diào)之故。平衡保健理論研究認(rèn)為
      ,在人生不同的年齡段里,根據(jù)不同的生理特點(diǎn)
      ,調(diào)整相應(yīng)的飲食結(jié)構(gòu)
      ,補(bǔ)充必要的微量元素,維持體內(nèi)各種元素的平衡
      ,將會(huì)有益于我們?nèi)祟惤】怠?/p>

      《素問·骨空論》:“調(diào)其陰陽

      ,不足則補(bǔ),有余則瀉”
      。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補(bǔ)虛
      、瀉實(shí)兩方面。如益氣
      、養(yǎng)血
      、滋陰、助陽
      、填精
      、生津?yàn)檠a(bǔ)虛;解表
      、清熱
      、利水、瀉下
      、祛寒
      、去風(fēng)、燥濕等方面則可視為瀉實(shí)
      。中醫(yī)養(yǎng)生實(shí)踐證明
      ,無論補(bǔ)或?yàn)a,都應(yīng)堅(jiān)持調(diào)整陰陽
      ,以平為期的原則
      ,科學(xué)地進(jìn)行飲食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病

      從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長(zhǎng)萌芽期

      ,人體血液也正處于旺盛時(shí)期,激素水平也處于相對(duì)高峰期
      ,此時(shí)易發(fā)常見的非感染性疾病有高血壓
      、月經(jīng)失調(diào)
      、痔瘡及過敏性疾病等。在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)
      ,應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食
      ,禁忌偏熱、偏寒
      、偏升
      、偏降的飲食誤區(qū),如在烹調(diào)魚
      、蝦
      、蟹等寒性食物時(shí),其原則必佐以蔥
      、姜
      、酒、醋類溫性調(diào)料
      ,以防止本菜肴性寒偏涼
      ,食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜
      、大蒜
      、木瓜等助陽類菜肴時(shí)常配以蛋類滋陰之品,以達(dá)到陰陽互補(bǔ)之目的
      。在思想上要保持輕松愉快
      ,樂觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉
      、定時(shí)睡眠
      、定量用餐,有目的地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)
      ,方可達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果

      這里向大家推薦幾款適宜膳食。

      白燒鱔魚

      [配料]鱔魚500克

      ,黃酒
      、蔥白、生姜
      、食鹽
      、胡椒粉、植物油各適量

      [做法]鱔魚去骨及內(nèi)臟

      ,洗凈切成寸段備用,鍋內(nèi)到入植物油,燒至七成熱時(shí)
      ,放入鱔魚
      、蔥、姜
      ,略炒后加入黃酒
      、食鹽、少量清水
      ,小火燒至熟透撒入胡椒粉即成

      [功效]補(bǔ)虛損,止便血

      。對(duì)于產(chǎn)后虛嬴
      ,痔瘡出血,下痢膿血
      ,臟腑耗損效果尤其為好。

      注意:無論以何種方法烹飪鱔魚

      ,都不可忘記佐以胡椒

      杜仲腰花

      [配料]杜仲12克,豬腎250克

      ,蔥
      、姜、蒜
      、花椒
      、醋、醬油
      、紹酒
      、干淀粉、鹽
      、白砂糖
      、植物油、味精各適量

      [做法]杜仲清水煎濃汁50毫升

      ,(加淀粉、紹酒
      、味精
      、醬油、鹽
      、白砂糖
      ,兌成芡汁分成三份備用)。豬腰片去腰臊筋膜,切成腰花
      ,浸入一份芡汁內(nèi)
      ,蔥、姜
      、蒜洗凈切段
      、片待用。

      炒鍋大火燒熱

      ,倒入植物油燒至八成熱
      ,放入花椒,待香味出來
      ,投入腰花
      、蔥、姜
      、蒜快速炒散加入芡汁
      ,繼續(xù)翻炒幾分鐘,加入另一份芡汁和醋翻炒均勻
      ,起鍋即成

      [功效]壯筋骨,降血壓

      藥食合用

      ,共奏補(bǔ)腎、健骨
      、降壓之功
      。無病食之,亦可強(qiáng)健筋骨

      大蒜燒茄子

      [配料]大蒜25克

      ,茄子500克,蔥
      、姜
      、淀粉、醬油
      、白糖
      、食鹽、味精
      、植物油
      、清湯各適量。

      [做法]茄子去蒂洗凈

      ,剖成兩瓣
      ,在每瓣的表面上花成十字花刀
      ,切成長(zhǎng)4厘米寬2厘米的長(zhǎng)方形塊(不要切斷)。蔥
      、姜洗凈切碎
      ,大蒜洗凈切成兩瓣備用。

      炒鍋置大火上燒熱

      ,倒入植物油待七成熱時(shí)
      ,將茄子逐個(gè)放入鍋內(nèi)翻炒見黃色時(shí),再下入姜末
      、醬油
      、食鹽、蒜瓣及清湯
      ,燒沸后
      ,用文火悶10分鐘,翻勻
      ,撒入蔥花
      ,再用白糖、淀粉加水調(diào)成芡
      ,收汁合勻
      ,加入味精起鍋即成。

      [功效]涼血止血

      ,消腫定痛。多要用于便血
      ,高血壓
      ,動(dòng)脈硬化,紫斑等病癥

      本方取其茄子甘寒之特性

      ,清血熱、散瘀中腫
      、利水濕
      、止疼痛,佐以辛溫之大蒜
      ,可暖脾胃
      、行氣滯、消徵瘕
      、解邪毒
      。茄子中所富含的維生素D,能增強(qiáng)血管彈性
      ,防止小血管出血

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