二十四節(jié)氣之夏至養(yǎng)生篇
6月21日為夏至日，此時太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至這天雖然白晝最長
，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候
。因為
，接近地表的熱量
，這時還在繼續(xù)積蓄
，并沒有達(dá)到最多的時候
。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的
。大約在七月中旬到八月中旬
，我國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右
。
夏至日是我國最早的節(jié)日
。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！抖Y記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)象：“夏至到，鹿角解
，蟬始鳴
，半夏生，木槿榮
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！闭f明這一時節(jié)可以開始割鹿角，蟬兒開始鳴叫
，半夏
、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫(yī)理論講
，夏至是陽氣最旺的時節(jié)
，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點，注意保護(hù)陽氣
，著眼于一個“長”字
。
氣之夏至養(yǎng)生篇.png)
《素問·四氣調(diào)神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀
，使氣得泄
，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)
，養(yǎng)長之道也”
。就是說，夏季要神清氣和
，快樂歡暢
，心胸寬闊，精神飽滿
，如萬物生長需要陽光那樣
，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格
，以利于氣機(jī)的通泄
。與此相反，舉凡懈怠厭倦
，惱怒憂郁
，則有礙氣機(jī)通跳，皆非所宜
。嵇康《養(yǎng)生論》對炎炎夏季有其獨到之見
，認(rèn)為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心
，常如冰雪在心
，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱
，更生熱矣
。”即“心靜自然涼”
，這里所說就是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)
。
起居調(diào)養(yǎng)，以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化
，宜晚睡早起
。夏季炎熱
，“暑易傷氣”若汗泄太過，令人頭昏胸悶
，心悸口渴
，惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時
，應(yīng)避開烈日熾熱之時
，加強(qiáng)防護(hù)。合理安排午休時間
，一為避免炎熱之勢
，二可恢復(fù)疲勞之感。每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施
，不僅可以洗掉汗水
、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病
，而且能起到鍛煉身體的目的
。因為，溫水沖澡時的水壓及機(jī)械按摩作用
，可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低
，體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)
，改善肌膚和組織的營養(yǎng)
，降低肌肉張力，消除疲勞
，改善睡眠
，增強(qiáng)抵抗力。另外
，夏日炎熱
，腠理開泄，易受風(fēng)寒濕邪侵襲
，睡眠時不宜扇類送風(fēng)
，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大
，更不宜夜晚露宿
。
運(yùn)動調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生中不可缺少的因素之一。
夏季運(yùn)動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進(jìn)行
，場地宜選擇在河湖水邊
，公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)
、度假
。鍛煉的項目以散步、慢跑
、太極拳
、廣播操為好
，不宜做過分劇烈的活動
，若運(yùn)動過激，可導(dǎo)致大汗淋漓
，汗泄太多
，不但傷陰氣，也宜損陽氣
。在運(yùn)動鍛煉過程中
，出汗過多時，可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯
，切不可飲用大量涼開水
，更不能立即用冷水沖頭、淋浴
，否則會引起寒濕痹證
、黃汗等多種疾病。
飲食調(diào)養(yǎng)
，有夏時心火當(dāng)令
，心火過旺則克肺金之說（五行的觀點），故《金匱要略》有“夏不食心”的說法
。根據(jù)五行（夏為火）
、五成（夏為長）、五臟（屬心）
、五味（宜苦）的相互關(guān)系
，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏季又是多汗的季節(jié)
，出汗多
，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽
，心臟搏動就會出現(xiàn)失常
。中醫(yī)認(rèn)為此時宜多食酸味，以固表
，多食咸味以補(bǔ)心
。《素問·臧氣法時論》曰：心主夏，“心苦緩
，急食酸以收之”
，“心欲耎，急食咸以耎之
，用咸補(bǔ)之
，甘瀉之”。就是說藏氣好軟
，故以咸柔軟也
。從陰陽學(xué)角度看，夏月伏陰在內(nèi)
，飲食不可過寒
，如《頤身集》所說：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪
，蜜水
、涼粉、冷粥
。飽腹受寒
，必起霍亂?div id="4qifd00" class="flower right">
！毙耐I衰
，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒
，故冷食不宜多吃
，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃
，令人吐瀉
。西瓜、綠豆湯
、烏梅小豆湯
，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)食之
。按中醫(yī)學(xué)的臟與臟之間的關(guān)系講“腎無心之火則水寒
，心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤
，腎必得心火以溫暖”從中不難看出心
、腎之間的重要關(guān)系。
夏季氣候炎熱
，人的消化功能相對較弱
，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體
，不可過食熱性食物
，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止
，不可過食
，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多
，以免化熱生風(fēng)
，激發(fā)疔瘡之疾。
夏季食譜：
荷葉茯苓粥：
[配料]荷葉1張（鮮
、干均可）
，茯苓50克，粳米或小米100克
，白糖適量。
[做法]先將荷葉煎湯去渣
，把茯苓
、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥
，出鍋前將白糖入鍋
。
[功效]清熱解暑，寧心安神
，止瀉止?div id="4qifd00" class="flower right">
。▽π难芗膊 ⑸窠?jīng)衰弱者亦有療效）
。
涼拌萵筍：
[配料]鮮萵筍350克
，蔥、香油
、味精
、鹽、白糖各適量
。
[做法]萵筍洗凈去皮
，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌
，腌1小時
，潷去水分，加入味精
、白糖拌勻
。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上
，攪拌均勻即可
。
[功效]利五臟，通經(jīng)脈
。
奶油冬瓜球：
[配料]冬瓜500克
，煉乳20克，熟火腿10克
，精鹽
、鮮湯、香油
、水淀粉
、味精各適量。
[做法]冬瓜去皮
，洗凈削成見圓小球
，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻
。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)
，加鹽、味精
、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出
。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后
，用水淀粉勾芡
，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻
，最后撒上火腿末出鍋即成
。
[功效]清熱解毒，生津除煩
，補(bǔ)虛損
，益脾胃。
兔肉健脾湯：
[配料]兔肉200克
，淮山30克
，枸杞子15克，黨參15克
，黃芪15克
，大棗30克。
[做法]兔肉洗凈與其它配料武火同煮
，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時
，湯
、肉同食。
[功效]健脾益氣
。
此外
，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時令菜
。
夏至?xí)r節(jié)，學(xué)點養(yǎng)生知識
夏至是二十四節(jié)氣之一
，在每年公歷6月20日
、21日或22日。夏至之后
，就意味著炎熱天氣的正式開始
。天氣越來越悶熱，人們往往出現(xiàn)流汗
、煩悶
、焦躁、失眠
、食欲不振等情況
，其中，最明顯的不適就是胃口很差
。所以，這時我們的衣食住行方面需要有所改變
，以順應(yīng)氣節(jié)的變化
，改變 養(yǎng)生 的方法。
食：飲食有節(jié) 養(yǎng)脾祛濕
市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院建衛(wèi)院區(qū)治未病科主治中醫(yī)師張智鋒介紹
，夏至?xí)r節(jié)
，人的消化功能相對較弱，因此
，飲食宜清淡不宜肥甘厚味
，應(yīng)該以清補(bǔ)、祛暑化濕
、保養(yǎng)脾胃為大原則
。
他建議，可選擇一些具有清淡滋陰功效的食物
，如香菇
、蘑菇、平菇
、銀耳
、蝦
、瘦肉、薏米
、鴨肉
、鯽魚等。
“俗話說天熱食‘苦’
，勝似大補(bǔ)
。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜
，或者適量飲用一些啤酒
、茶水、咖啡
、可可等苦味飲料
，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦
，而且可以增進(jìn)食欲
、健脾利胃?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
此外
，除了保養(yǎng)脾胃，夏季還要利濕
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！岸蕴}卜夏吃姜”，可晨起空腹吃姜或喝一杯姜糖水是養(yǎng)護(hù)脾胃陽氣的好辦法
。薏米
、紅豆等食物，對健脾利濕有很好的作用
。
?div id="jfovm50" class="index-wrap">。阂古P早起 切莫貪涼
張智鋒介紹，夏至過后
，應(yīng)順應(yīng)自然界陰陽盛衰的變化
，宜晚睡早起。但要注意的是
，再怎么晚睡
，也要睡上“子午覺”，也就是晚上應(yīng)盡量在11點之前入睡
，中午應(yīng)在午時(11時至13時)休息30分鐘左右
，以利用午休來彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足。
中醫(yī)認(rèn)為
，“子午覺”為 養(yǎng)生 妙道
，在這兩個時間段睡覺對人身體很有好處
。“午”時是人體經(jīng)氣“合陽”的時候
，有利于養(yǎng)陽
。“子”時則是人體經(jīng)氣“合陰”的時候
，有利于養(yǎng)陰
。
張智鋒提醒說，睡覺時人體體溫下降
，若圖涼快徹夜開著空調(diào)
，同樣容易引起頭痛、感冒等
，睡前一定要關(guān)閉空調(diào)
，或設(shè)置定時關(guān)閉。同時
，將空調(diào)調(diào)到26℃左右
，室內(nèi)外溫差不可超過7℃，否則會加重體溫調(diào)節(jié)中樞負(fù)擔(dān)
。
行：補(bǔ)充水分 防曬防蚊
張智鋒介紹
，夏季炎熱，容易使人心煩氣躁
，要注意調(diào)整情緒
，保持神清氣和、心胸開闊
、精神飽滿
、心情豁朗，適當(dāng)休息和運(yùn)動
，做到“心靜自然涼”。
運(yùn)動時間最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進(jìn)行
，鍛煉項目以散步
、慢跑、太極拳
、廣播操為好
，不宜做過分劇烈的活動。在運(yùn)動鍛煉出汗過多時
，體內(nèi)水分流失快
，影響全身供血，造成頭痛
、乏累
，應(yīng)及時補(bǔ)充水分
，可適當(dāng)飲用充分飲用涼開水、淡鹽水
、綠豆湯或含電解質(zhì)的飲料
。切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭
、淋浴
。
若出行登山游玩，要做好防曬
、防蚊蟲工作
，如涂抹防曬霜，穿皮膚衣
，喝足量水補(bǔ)充水分
，并帶上十滴水、清涼油等防暑藥品以及寶寶金水等防蚊劑
。
【推薦餐飲】
薏米百合綠豆粥
做法：取綠豆30克
、百合30克、薏仁30克
、粳米50克
，把綠豆洗凈去雜質(zhì)；百合洗凈掰瓣
；薏米
、粳米淘洗干凈；冰糖打碎
；把綠豆
、薏米、粳米放入鍋內(nèi)
，加水500克
，用旺火燒沸；加入百合
，文火燉1小時
，加入冰糖溶解即成。
全媒體編輯 賈慶森
民間偏方：藥膳二十四節(jié)氣之立夏養(yǎng)生篇的制作方法
5月6日是農(nóng)歷的立夏
。此時
，“斗指東南，維為立夏
，萬物至此皆長大
，故名立夏也?div id="4qifd00" class="flower right">
！贝藭r太陽黃經(jīng)為45度
，在天文學(xué)上
，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始
。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高
，炎暑將臨，雷雨增多
，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣
。立夏后，是早稻大面積栽插的關(guān)鍵時期
，而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少
，與日后收成關(guān)系密切。農(nóng)諺說得好：“立夏不下
，犁耙高掛
。”“立夏無雨
，碓頭無米
。”民間還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習(xí)俗
，據(jù)說這一天稱了體重之后
，就不怕夏季炎熱，不會消瘦
，否則會有病災(zāi)纏身
。江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶
，會一夏苦難熬
。早在古代的君王們也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏
，迎夏的日子就是立夏日
。
《禮記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴
，蚯蚓出
，王瓜生，苦菜秀
。”說明在這時節(jié)
，青蛙開始聒噪著夏日的來臨
，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長
。清晨當(dāng)人們迎著初夏的霞光
，漫步于鄉(xiāng)村田野
、海邊沙灘時，你會從這溫和的陽光中感受到大自然的深情
。
《素問·四氣調(diào)神大論》曰：“夏三月
，此謂蕃秀；天地氣交
，萬物華實”
。夏三月是指從立夏到立秋前，包括立夏
、小滿
、忙種、夏至
、小暑
、大署六個節(jié)氣。立夏
、小滿在農(nóng)歷四月前后
，稱之為孟夏（夏之初），天氣漸熱
，植物繁盛
，此季節(jié)有利于心臟的生理活動，人在與節(jié)氣相交之時故應(yīng)順之
。所以
，在整個夏季的養(yǎng)生中要注重對心臟的特別養(yǎng)護(hù)?div id="d48novz" class="flower left">
！夺t(yī)學(xué)源流論》曰：“心為一身之主
，臟腑百骸皆聽命于心，故為君主
。心藏神
，故為神明之用?div id="d48novz" class="flower left">
！痹谥嗅t(yī)文獻(xiàn)中對心解釋為血肉之心和神明之
。血肉之心即指實質(zhì)性的心臟；神明心
，是指接受和反映外界事物
，進(jìn)行意識、思維
、情志等活動的功能
。《醫(yī)學(xué)入門》曰：“血肉之心形如未開蓮花，居肺下肝上是也
。神明之心……主宰萬事萬物
，虛靈不昧是也?div id="d48novz" class="flower left">
！?br>心的生理功能：主血脈
，主神志。心主血脈包括了主血
、主脈兩方面
。血指血液，脈指脈管
，又稱經(jīng)脈
，是血液運(yùn)行的通道。心臟和脈管相連
，形成一個密閉的系統(tǒng)
，成為血液循環(huán)的樞紐。心臟不停地跳動
，推動血液在全身脈管中循環(huán)無端
，周流不息，成為血液循環(huán)的動力
。而血液運(yùn)載的營養(yǎng)物質(zhì)能供養(yǎng)全身使五臟六腑
、四肢百骸、肌肉皮毛以及整個全身都得到營養(yǎng)
，以維持其正常的生理功能
。心臟功能正常則脈象和緩有力，節(jié)律均勻
，面色紅潤光澤
；若心臟發(fā)生病變，則會出現(xiàn)血流不暢
，脈管空虛而見面色無華
，脈象細(xì)弱無力，氣血瘀滯
，血脈受阻而見唇舌青紫
，心前區(qū)憋悶和刺痛，脈象結(jié)
、代或促
、澀。
主神志
，既是心主神明
，有稱心藏神
。所謂的神，中醫(yī)學(xué)對其有廣義和狹義之分
。廣義的神，是指整個人體生命活動的外在表現(xiàn)
，它涵概了人體的形象
、面色、眼神
、言語
、應(yīng)答、肢體活動的姿態(tài)等
；而狹義的神
，即心所主之神志，多指人的精神
、意識
、思維活動等。神的形成在藏象學(xué)中認(rèn)為
，精氣是構(gòu)成人體和維持機(jī)體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)
，也是產(chǎn)生神的物質(zhì)基礎(chǔ)。神由先天之精氣所化生
，胚胎形成之即
，生命之神也就產(chǎn)生了。在人體生長發(fā)育過程中
，神依賴于后天水谷精氣的充養(yǎng)
，正如《靈樞·平人絕谷》中所說：“神者，水谷之精氣也
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！毙闹魃裰镜蒙砉σ舶藘蓚€方面。一
，在正常情況下
，神明之心接受和反映客觀外界事物，進(jìn)行精神
、意識
、思維活動；其二
，神明之心為人體生命活動的主宰
，在臟腑之中居于首要地位，五臟六腑皆在心的統(tǒng)一指揮之下
，才能進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)的正?div id="jfovm50" class="index-wrap">；顒印?br>心的生理特性表現(xiàn)出：其一，心為陽臟而主陽氣
。也就是說心為陽中之太陽
，心的陽氣能推動血液循環(huán)，維持人的生命活動
，使之生機(jī)不息
，故喻之為人身之“日”?div id="jfovm50" class="index-wrap">！夺t(yī)學(xué)實在易》稱：“蓋人與天地相合
，天有日，人亦有日
，君父之陽
，日也”。心臟的陽熱之氣
，不但維持了本身的生理功能
，而且對全身有溫養(yǎng)作用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！靶臑榛鹋K
，燭照萬物”故凡脾胃之腐熟運(yùn)化，審陽之溫煦蒸騰
，以及全身的水液代謝
、汗液的調(diào)節(jié)等等，都與心陽的重要作用分不開
；其二
，心與夏氣相通應(yīng)。即人與自然界是一個統(tǒng)一的整體
，自然界的四時陰陽消長變化
，與人體五臟功能活動是相互關(guān)聯(lián)、相互通應(yīng)的
。心通于夏氣
，是說心陽在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)
。
立夏節(jié)氣常常衣單被薄
，即使體健之人也要謹(jǐn)防外感，一旦患病不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑
，以免汗多傷心
。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發(fā)作
。故立夏之季
，情宜開懷
，安閑自樂，切忌暴喜傷心
。清晨可食蔥頭少許
，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血
。具體到膳食調(diào)養(yǎng)中
