從炎熱的暑夏走進(jìn)清爽的涼秋之際,朋友提醒我:“別忘了吃蘿卜!”其實(shí)這是用不著他來說的,那一闋“天交九月九,大夫犯了愁,家家吃蘿卜,病從何處有”的竹枝詞,他還是從我這里抄去的呢。
初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火,農(nóng)諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。還有“蘿卜就茶,氣得大夫滿地爬”的俗諺。
蘿卜有許多藥用價(jià)值,比如其種子能消食化痰,下氣定喘;葉子能止瀉;蘿卜結(jié)子老死的根,叫地枯蘿,能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”,蓋緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應(yīng)與茶有著相融之處,入秋吃點(diǎn)蘿卜,喝點(diǎn)好茶,對于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復(fù)神清氣爽是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。還值得一提的是“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋一副養(yǎng)生聯(lián)亦提到過蘿卜與茶:“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊化茶”,這位老先生大概正是靠著“蘿卜就茶”這一口才長壽的吧!
初秋市場上蘿卜的品種日漸增多,我偏重于那種長得順溜,大小一致,清脆不辣,水氣大,既保持著蘿卜的特有味道又無菜水味的蘿卜。這個(gè)時(shí)候就別顧忌其價(jià)格低檔次差了,須知這樣的蘿卜在舊時(shí)比梨還要貴呢。
吃蘿卜可以喝茶。 蘿卜性涼,味甘、辛,入脾、胃經(jīng);蘿卜含有的膳食纖維和芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。同時(shí)它本身也是一種健康食物,能增強(qiáng)人體的免疫力,營養(yǎng)豐富;含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,并能抑制癌細(xì)胞的生長,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,對防癌、抗癌。吃點(diǎn)蘿卜,具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效,常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。喝點(diǎn)茶水,能祛體內(nèi)郁積毒熱之氣消除燥熱,對恢復(fù)精氣神有很好作用。與茶同喝也不會影響其營養(yǎng)價(jià)值的吸收但經(jīng)常吃蘿卜,一定要注重飲食規(guī)律。 因茶葉里含有鞣酸,蘿卜有破氣、消食等功效,服用中藥時(shí)不宜喝茶、吃蘿卜(服理氣化痰藥除外),茶會影響人體對中藥中有效成分的吸收,蘿卜會降低補(bǔ)藥的效果。減低療效影響藥物的補(bǔ)益作用。
蘿卜與茶水能一起吃,沒有沖突
蘿卜相克食物如下
胡蘿卜+白蘿卜:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜中的維生素C,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低
豬腰+白蘿卜:影響消化
絲瓜+白蘿卜:傷元?dú)?br>木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎
銀耳+白蘿卜:易患皮炎
菠蘿+白蘿卜:身體不適
藕+白蘿卜:生食寒性較大
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