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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      靚湯水去秋燥
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-13 07:24:15
        
      

        
      
           
      秋季到來(lái)
      ，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，空氣中水分減少
      ，人體會(huì)產(chǎn)生由于干燥引起的一系列生理變化
      ，常稱(chēng)為“秋燥”
      。秋燥主要表現(xiàn)為口渴咽干
      、聲啞干咳
      、皮膚干燥等
      。
      祖國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)倡導(dǎo)以飲食調(diào)養(yǎng)來(lái)抵御“燥氣”
      ，有“燥則潤(rùn)之”的養(yǎng)生理論
      。實(shí)踐證明，秋天多喝些滋陰潤(rùn)燥的湯水是十分有益的
      ！
      白茅根雪梨豬肺湯
      [用料]鮮白茅根200克
      ，雪梨2個(gè)，豬肺1副
      ，陳皮5克
      。
      [制法]豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘
      ，撈起沖洗干凈
      ；雪梨切塊，去心和核
      ；白茅根切短
      。陳皮用水浸軟，與豬肺
      、雪梨
      、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可
      。
      [功用]清熱潤(rùn)肺
      、化痰止咳、涼血
      、助消化
      。用于秋季身體燥熱、流鼻血
      、咳嗽
      ，或干咳無(wú)痰，或痰中帶血
      、痰稠黃濃
      、喉痛、聲音嘶啞
      、唇舌干燥
      、便秘。又適宜肝炎
      、肝硬化
      、氣管炎及肺炎患者飲用
      。
      雪梨南杏瘦肉湯
      [用料]鮮雪梨一只，南杏仁
      、瘦豬肉各適量
      。
      [制法]雪梨去皮，與南杏仁
      、瘦豬肉同煲2小時(shí)即可飲用
      。
      [功用]本湯功能潤(rùn)肺、生津
      、清熱、化痰
      、止咳潤(rùn)燥
      。
      川貝蘋(píng)果飲
      [用料]上好蘋(píng)果一只，川貝末約10克
      ，蜂蜜適量
      。
      [制法]蘋(píng)果平切蓋，挖空心
      ，放入川貝末10克
      ，蜂蜜適量，將蓋蓋好
        ，用牙簽固定
        ，隔水燉2小時(shí)，湯渣同吃
        。
      [功用]潤(rùn)肺
        、除痰、止咳
        ，用于咳嗽痰多
        ，咽干口渴。
      菜干鴨腎蜜棗湯
      [用料]臘鴨腎4個(gè)
        ，豬瘦肉100克
        ，白菜干250克，蜜棗5個(gè)
        。
      [制法]白菜干用清水浸軟
        ，切段；臘鴨腎用溫水浸軟
      ，切件
      ；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)
      ，加水適量
      ，武火煮沸后
      ，文火煲2—3小時(shí)，調(diào)味食用
      。
      [功用]清燥潤(rùn)肺
      ，止咳生津，用于干咳無(wú)痰
      、咽喉干燥
      、口渴欲飲。
      太子參百合瘦肉湯
      [用料]太子參100克
      ，百合50克
      ，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克
      。
      [制法]豬瘦肉原塊洗凈
      ，太子參、百合
      、羅漢果洗凈
      ，放入鍋內(nèi)，加清水適量
      ，武火煮滾后
      ，放入瘦肉，改文火煲1—2小時(shí)
      ，調(diào)味食用
      。
      [功用]清潤(rùn)肺燥，益肺生津
      。適合氣虛肺燥
        、咳喘氣短、口干渴飲
        、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用
        。
      文/雷永樂(lè)（副主任醫(yī)師）
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/67413.html.
      
          
      
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