秋補潤燥重于貼秋膘
醫(yī)案日記
2023-04-30 00:40:15
秋補潤燥重于貼秋膘
常怡勇 河南省淮陽縣人民醫(yī)院
秋天是進補的好時機，但是秋補是有講究的
，不可亂補
、猛補、急補
，否則事與愿違。
進補前先調(diào)理脾胃
夏天脾胃功能多較弱
，立秋后如果突然大量進食補品
，會驟然加重脾胃負擔(dān)，使長期處于疲弱的消化系統(tǒng)不能一下承受
，即“虛不受補”，導(dǎo)致消化功能紊亂
，出現(xiàn)胸悶
、腹脹、厭食
、消化不良、腹瀉等癥狀
。因此
，進補前要先調(diào)節(jié)胃腸功能。特別是以下三類人：
脾虛患者
，常表現(xiàn)為食少腹脹
、食欲不振
、肢體倦怠
、乏力、時有腹瀉
、面色萎黃
，這些人進補前不妨適度吃點健脾和胃之品，如茯苓餅
、芡實
、山藥、豇豆
、小米等
，或健脾丸
、香砂六君丸等
。
胃火旺盛者，夏天平素嗜食辛辣火鍋
、油膩燒烤之品的人
，日久易化熱生火，積熱于腸胃
，表現(xiàn)為胃中灼熱
、喜食冷飲、口臭
、便秘等，這些人進補前一定要注意清胃中之火
，如適度多攝入些苦瓜
、黃瓜、冬瓜
、苦菜、苦丁茶等
，待胃火退后再進補
。
老人及兒童，消化能力較弱
，胃中常有積滯宿食
，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹
，因此
，在進補前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點山楂
、白蘿卜等消食
、健脾
、和胃的食物
，癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用中藥調(diào)理。
嚴(yán)禁不分虛實亂補
中醫(yī)的原則是“虛則補之”
，不是虛證不能補。而虛證又有陰虛
、陽虛
、氣虛、血虛之分
，對證進補才能有益身體
，否則適得其反
，會傷害身體
。
氣虛常見精神倦怠、語聲低微
、易出虛汗
、舌淡苔白
、脈虛無力等
。氣虛當(dāng)益氣，進補可選用人參蜂王漿
、補中益氣丸
，以及黃芪、黨參
、白術(shù)、山藥等
。
血虛常見面色萎黃
、唇甲蒼白、頭暈心悸
、健忘失眠
、手足發(fā)麻
、舌質(zhì)淡
、脈細無力等。血虛當(dāng)補血
，進補可選用十全大補丸
、歸脾丸，以及當(dāng)歸
、阿膠
、龍眼肉等。
陰虛常見潮熱盜汗
、五心灼熱
、口燥咽干、干咳少痰
、眼目干澀、舌紅少苔等
。陰虛當(dāng)滋陰
，進補可選用大補陰丸、參杞蜂王漿
、六味地黃丸
、銀耳
、鱉甲
、麥冬、沙參
、黑芝麻等藥物
。
陽虛常見面色白光白
、四肢不溫
、陽痿早泄、納少便溏
、舌淡嫩
、脈微細等
。陽虛當(dāng)壯陽
，進補可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液
、龜齡膏
，以及鹿茸
、紫河車
、蛤蚧、冬蟲夏草
、杜仲等藥物
。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣有嚴(yán)格的要求，但起碼應(yīng)分清寒熱虛實
，若不辨寒熱妄投藥膳
，則容易導(dǎo)致“火上加火”、“寒上加寒”
。
巧選補品代替品
物以稀為貴
，那些昂貴的傳統(tǒng)食品如燕窩
、魚翅之類，其實并不見得是最好的補品
。而十分平常的紅薯
、洋蔥之類的食品
，卻有值得重視的食療價值
。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥
，故應(yīng)根據(jù)需要來確定補品
。缺什么
，補什么
，切勿以貴賤來分高低，選擇補品應(yīng)以實用和價格低廉為原則
。
研究證明
，燕窩
、魚翅的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)
，其中的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏和安神作用，而豬蹄
、蹄筋和銀耳也有相似的作用
，如果喜歡吃肉
，換成豬蹄
、蹄筋就可以，如果喜歡吃素
，換成銀耳就行了
，效果也不錯
；鮑魚的主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)
，其中的球蛋白有提高免疫力的功效。我們平常所喝的牛奶中
，每一百克就含有十多克的免疫球蛋白
，如果想補充球蛋白的話，牛奶就足夠了
；海參的主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)
，特別是含白蛋白比較高，如果想用海參補充白蛋白質(zhì)
，用雞蛋替換就可以
；蟲草的主要功效是滋陰潤肺補腎
，提高免疫力
，而價格便宜的山藥、核桃也有類似效果
，可適當(dāng)替代蟲草
。
秋補也要防肥胖
肥胖會導(dǎo)致高血壓
、冠心病
、腦動脈硬化等疾病。秋季是進補的季節(jié)
，也是容易發(fā)胖的季節(jié)
，肥胖者更應(yīng)注意減肥
。到了秋天
，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強
，食欲大振
，飲食會不知不覺地過量
，使熱量的攝入大大增加
；再加上氣候宜人，使人睡眠充足
，汗液減少
。此外
，為迎接寒冷冬季的到來
，人體還會積極地儲存御寒的脂肪，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量
。人們稍不小心
，體重就會增加，這對于本來就肥胖的人來說更是一種威脅
。因此
，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先
，應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)
，多吃一些低熱量的減肥食物
，如赤小豆
、蘿卜、竹筍
、薏米
、海帶
、蘑菇等；其次
，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗
，有計劃地增加活動，適當(dāng)進行體育鍛煉
。
潤燥比“貼秋膘”更重要
秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼
，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口
、鼻、皮膚等部位的干燥感
，這就是秋燥
，與秋天特有的天氣有關(guān)
。故秋天應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品
，少吃辛辣、煎炸食品
。宜食清潤甘酸和寒涼的食物
，寒涼能清熱
，甘味食物的性質(zhì)滋膩
，有緩急、和中
、補益作用
，酸味食物有收斂、生津
、止渴等作用
。同時，中醫(yī)認為
，肺與秋氣的關(guān)系十分密切
，因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合
、蓮子、山藥
、藕
、平菇、番茄等等
。除了少數(shù)陽虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?div id="d48novz" class="flower left">
，如羊肉
、狗肉、人參
、鹿茸
、肉桂等
，否則極易加重秋燥
。
秋季養(yǎng)生的七個保健妙招益肺保健康
秋季養(yǎng)生的七個保健妙招益肺保健康
一、養(yǎng)肺先要寧心神
養(yǎng)肺首先要心情舒暢
，切忌悲憂傷感
，即使遇到傷感的事
，也應(yīng)主動予以排解
，同時還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天的萬物蕭條
。
通俗地說
，心平氣和是養(yǎng)肺的最好方法
，肺是呼吸器官
，而情緒變化表現(xiàn)最顯現(xiàn)的地方就是呼吸。呼吸急促
、不平穩(wěn)不僅增加肺的負擔(dān)
，同時也會使身體里的氣外泄
，這與“秋收”恰恰相反
。因此
，秋天的精神調(diào)養(yǎng)很重要。
二、起居有度適秋涼
秋季天高氣爽
，應(yīng)早臥早起
，這樣有益于“秋收”
。進入深秋以后，天氣變化無常
，即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季
，十里不同天”的'情況。
因而著衣要隨天氣變化而增減
，否則會影響機體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒
。睡覺要護住胸背
，因為五臟的腧穴都匯集于背部
，如果邪風(fēng)侵入
，容易中風(fēng)
。
三、秋補宜滋陰潤燥
中國民間自古就有“貼秋膘”的習(xí)俗
，每至立秋，家家戶戶就開始“食肉進補”
。對此
，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，要按照《內(nèi)經(jīng)》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則
，也就是說
，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰
。
可食用銀耳
、甘蔗、燕窩
、阿膠
、梨、芝麻
、藕
、菠菜、烏骨雞
、豬肺
、豆?jié){、鴨蛋
、蜂蜜等
。若是脾胃功能低下
，時常脘腹脹滿
、大便泄瀉，最好不要吃上述食品和藥膳
，因為它們性偏涼
，應(yīng)先調(diào)理脾胃功能，在脾胃功能恢復(fù)后
，再少吃一點滋陰食品和藥膳。
秋季是開展各種運動鍛煉的大好時機
。但注意不能超量運動
，且盡量減少劇烈運動，要根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目
。
四、飲食應(yīng)少辛增酸
秋季飲食還要注意“少辛增酸”
。也就是說
，要少吃辛辣的食物，以防肺火太盛
。中醫(yī)認為
，肺火太盛會損傷肝的功能
。因此除“少辛”之外
，在秋天還要“增酸”，以增加肝臟的功能
，抵御過盛肺火的侵入
。
根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的這一原則，在秋天一定要少吃辛味的蔥
、姜
、蒜、韭
、椒等辛辣食物
，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。酸味的水果有蘋果
、石榴、葡萄
、柚子
、檸檬、山楂等
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，秋天要適當(dāng)多吃酸的食物
，從而達到養(yǎng)肺同時養(yǎng)肝的目的。
目前南方不少地區(qū)仍然是濕熱天氣
，導(dǎo)致人體脾胃內(nèi)虛
，抵抗力下降。這時如果吃些性溫的食物
，尤其是粳米或糯米，對健脾胃
、補中氣均有極好的功效
。藥典古籍，如《本草經(jīng)疏》
、《隨息居飲食譜》及《金匱要略》等
，均對此論有記載
，并且對其功效贊譽有加。
五 、飲食平衡防秋燥
傳統(tǒng)養(yǎng)生文化認為：以形補形
，以物補物。就是吃什么補什么
。那么秋季就應(yīng)吃肺補肺，但肺的功能太強
，就很容易傷肝
。再加上秋季本身就是肺的當(dāng)令季節(jié)
，如果再過補，身體的平衡就會被破壞
。
《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥
，禁寒飲
。”為緩解“秋燥”
，飲食方面應(yīng)以滋陰潤肺為宜
。更有人主張入秋應(yīng)當(dāng)食用糯米阿膠粥（阿膠搭配糯米）以滋陰潤燥
。
總之
，秋季可適當(dāng)食用芝麻、糯米
、粳米
、阿膠、蜂蜜
、枇杷、菠蘿
、乳品等較溫和的食物
，以益胃生津，盡量少吃生冷的食物
，少吃動物內(nèi)臟
。
六、靜坐吐納利身心
在此介紹一種秋季養(yǎng)生功——秋季吐納健身法
。
首先，清晨洗漱后
，在室內(nèi)閉目靜坐
，牙齒閉合36次
，再用舌在口中攪動
，待口中津液充滿后，將津液分三次咽下
。
然后稍停片刻
，慢慢做腹式深呼吸。吸氣時
，舌頭頂住上腭
，用鼻子吸氣。
再將氣慢慢從口中呼出
，呼氣時要默念“口四”字
，但不要出聲，如此反復(fù)做36次
。堅持做此養(yǎng)生功，有保肺健身的功效
。
還可將兩手搓熱
，敷在眼部3秒，反復(fù)做8次
。堅持此功
，不僅可以明目
，且對肝
、肺、心都有益處
。
七 、秋季經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生
經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生與于運動養(yǎng)生的核心是相同的。但經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生的目的在于保持經(jīng)絡(luò)的通暢
，糾正臟腑經(jīng)絡(luò)功能的失衡，長期堅持
，必有益處
。
具體做法：將腳浸入溫水中9分鐘；之后
，按太淵穴
、膻中穴各36次
；最后
，作6次深呼吸、6次漱津吞咽
。
秋燥吃什么可以潤燥？選擇3種食物食療效果喜人，錯過就太可惜了
一到了換季的時候
，很多人都出現(xiàn)了不適的癥狀
。這時候讓人感受到的都是秋燥，眼睛干燥
、喉嚨疼痛
、鼻子發(fā)干等等
，多種的干燥感
，讓人不舒服。這時候的 養(yǎng)生 不是大家所謂的“貼秋膘”
，而是吃食物潤燥了
。
那秋天吃什么可以潤燥？大家不妨選擇以下這幾種食物
，食療效果強，都是當(dāng)季的時冷蔬菜水果
。
白色的百合
，干百合的味道有一點苦有一點甜，但它的營養(yǎng)價值很高
，含有豐富的蛋白質(zhì)
、膳食纖維
、鉀、磷
、鎂
、硒等成分
。秋天體質(zhì)不好的人，用百合炒菜或者是用百合做粥
、做湯
，美味還 健康
。
在中醫(yī)上認為
，百合還有清熱潤燥的好處，非常適合在秋季內(nèi)感受到干燥感的人
，在食療上就不妨選擇百合
。另外，新鮮的百合還有很好的清香味道
，可以緩解人們的秋乏，讓室內(nèi)的空氣清新。
對于秋季因為貼秋膘
，而出現(xiàn)腸胃不適感的人
，還可以選擇山藥。山藥中含有一種多糖成分
，在實驗上發(fā)現(xiàn)
，這種物質(zhì)可以減少腸胃刺激
。在一定程度上促進消化道粘膜的分泌
，提高小腸內(nèi)消化酶的活性。
并且
，對于不愛吃粗糧的人
，山藥更是一種好的選擇了。腸胃不適的人
，吃粗糧會感覺到不適，如腹瀉等等
后緣何會便秘.png)
