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維生素A和D可防肥胖

醫(yī)案日記 2023-06-17 06:15:23

成為威脅全球人類健康的大敵

,肥胖不但影響人體的外在形象
,還可誘發(fā)很多疾病
。研究表明,全球每年因肥胖引發(fā)疾病導致的死亡人數(shù)遠高于因饑餓而引起的死亡人數(shù)
。然而
,目前人類還沒有找到對治肥胖的靈丹妙藥,很多防肥減肥方法有一定的痛苦
,使人難以持之以恒。日本有人研究證明,補充維生素A和D有望防止肥胖

日本京都大學農(nóng)學院食品工程系營養(yǎng)化學研究室河田照雄副教授

,從日本一項古老的養(yǎng)牛技術中得到啟示
,提出了用維生素A和維生素D預防肥胖癥的方法。

自古以來

,日本人養(yǎng)牛有個秘方,為了使牛多產(chǎn)“五花肉”(夾有脂肪的牛肉)
,他們給牛喂養(yǎng)特殊的飼料
,這種飼料中維生素A含量很低
。由此河田想到
,減少維生素A可以多產(chǎn)“五花牛肉”,它是否可用于肥胖癥
?研究結果證明,維生素A確實能抑制肥胖
,而且維生素D也具有同樣的作用

維生素A和D是如何抑制肥胖的呢

?河田說
,人吃了高脂肪食品,在腸道內(nèi)被脂肪酶分解為脂肪酸和丙三醇
,從而被身體所吸收。當體內(nèi)有了脂肪酸后
,脂肪細胞就會進行分化
,維生素A和維生素D就具有使脂肪細胞分化停止的作用。河田進一步說
,在生成脂肪細胞的過程中,其前體細胞的DNA被復制成mRNA
,遵照這個信息生長出成熟的脂肪細胞
。維生素A和維生素D可使DNA不能復制成mRNA。如果不能復制出mRNA
,當然也就不會產(chǎn)生成熟的脂肪細胞,其結果也就達到了預防肥胖的效果。但是
,河田同時指出,維生素A和D只有抑制脂肪細胞增加的功效
,不能減少已生成的脂肪細胞的數(shù)量
。一旦肥胖,由于脂肪細胞已經(jīng)增多
,只靠維生素是不能消除肥胖的。所以
,指望用維生素A和D減肥還是有困難的
,它們只能對保持身體的勻稱有效。

以藥物補充維生素A和D需要在醫(yī)生指導下進行

,過量補充會產(chǎn)生毒副作用
。通過食補則安全有效
。食物中胡蘿卜等綠色和黃色蔬菜中富含維生素A
,而在干香菇和動物肝臟等食物中則含有大量的維生素D。

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