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谷雨宜吃ＶＢ族食物（節(jié)氣話養(yǎng)生）

醫(yī)案日記 2023-06-17 19:18:22

谷雨

，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣
，有“清明斷雪
，谷雨斷霜”之說。此時(shí)雨量開始增多
，特別適合于農(nóng)作物的生長，所謂“谷雨”就是“雨水生百谷”的意思
。

春季是精神疾病的高發(fā)季節(jié)

，在春季的最后一個(gè)節(jié)氣里，人們除了通過精神養(yǎng)生保健的方法來調(diào)節(jié)情緒外
，還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物
。

近年來的營養(yǎng)學(xué)與心理生理學(xué)研究表明，飲食對人體的情緒有一定的影響

。例如
，喜歡吃甜食的人性情比較溫柔，有些食物中含有的一些營養(yǎng)素可以增加人體大腦中一種叫5－羥色胺的神經(jīng)遞質(zhì)的含量
，使人的心情變得安寧
、快活，甚至可以減輕痛苦
。有的研究資料證實(shí)
，多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑郁癥狀有明顯的效果。還有的研究觀察到
，多食用堿性食物有助于緩解人體的急躁情緒
，所以容易動(dòng)怒生氣的人多吃一些貝、蝦
、蟹
、魚、海帶等海產(chǎn)品以改善性格
，穩(wěn)定情緒
。

維生素B族含量豐富的食物有：小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉

、標(biāo)準(zhǔn)粉面條
、蕎麥粉、莜麥面
、大麥
、小米、黃豆及其它豆類
、葵花子
、生花生仁、黑芝麻
、芝麻及瘦肉等
。

堿性食物包括：海帶、天然綠藻類

、葡萄
、白蘿卜
、大豆、胡蘿卜
、番茄
、香蕉、橘子
、番瓜
、草莓、蛋白
、梅干
、檸檬、菠菜等
。

能夠調(diào)節(jié)人體情緒的飲食：早餐：豆?jié){

、面包（或饅頭、米飯）
、新鮮小菜（如拌海帶絲）等
；中餐：主食米飯或饅頭，副食葷素搭配
，以素為主
，如青菜
、豆腐
、適量瘦肉及湯類（如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等）
；晚餐：主食米或面食
，副食則以青菜為主及多種粥類（如大米粥、小米粥
、豆粥
、蓮子粥等）；睡覺前半小時(shí)吃一至二片面包
，喝一杯牛奶
。

如果能靈活地掌握以上飲食原則，就會(huì)改善人體的精神狀態(tài)而利于精神的保養(yǎng)

。

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