香菇具有多種氨基酸
功效香菇能起到降低膽固醇
、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，香菇中有蔬菜缺乏的麥淄醇：香菇.png)
多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病有幫助。正常人吃香菇
適合人群：適合所有人食用。
適用量：每次4～8朵即可
。特別提示1．發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)
。2．泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。3．長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。1 降脂降壓香菇具有降血脂
，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用，也可以預(yù)防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2 延緩衰老香菇中的水提取物對體內(nèi)過氧化氫有清除作用
，也能清除體內(nèi)的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。
3 提高免疫力香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生
，提高其活性，加強機體免疫力；還有治療慢性肝炎的功效。香菇也是補充維生素D的食物，長食用它，可以促進鈣的吸收，預(yù)防佝僂病的發(fā)生。
4 預(yù)防皮膚炎癥香菇中有豐富的維生素B群
，維生素B1,B2等B族元素對于改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對于預(yù)防皮膚炎癥和粘膜有一定的功效。
1 香菇有什么作用與功效香菇味甘
，性平，具有扶正補虛、健脾開胃
2 香菇有什么營養(yǎng)價值鮮菇除含水85-90％外
，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性無氮物質(zhì)67％，粗纖維7％，灰分3％。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為補充氨基酸的首選食物。
3 香菇的飲食宜忌宜:一般人群均可食用，尤其適宜于體質(zhì)虛弱
、癌癥、高血壓病、高脂血癥、麻疹透發(fā)不暢者。忌:①脾胃寒濕氣滯者禁食。②香菇含有維生素D
，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質(zhì)增加,長期食用易引起結(jié)石，因此香菇不宜與河蟹同食。③香菇不宜與番茄同食，因香菇能破壞番茄中的類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價值4 香菇的食用方法香菇可炒
浸泡香菇不宜用冷水，因為香菇含有核酸分解酶
做法:用熱水浸泡香菇,剪去香菇柄的木質(zhì)部分;將子雞斬件
2治麻疹不透:香菇柄15g，桂圓肉129
水煎服
3、治誤食毒菌中毒:香菇(干品) 90g
4
1 香菇有什么營養(yǎng)成分在100克干品中含蛋白質(zhì)1.1克
2 香菇吃了有什么功效1、現(xiàn)代醫(yī)學認為
2
3
4、香菇中的天門冬素和天門冬氨酸,具有降低血脂
5
6、中醫(yī)理論認為
7
、適合貧血、抵抗力低下、高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、癌癥、腎炎患者食用。3 香菇怎么吃最好
香菇
做法：
牛肉煮熟切成薄片，與香菇
功效：
具有和中理氣的功效,適宜于慢性胃炎、胃痛
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