夏日養(yǎng)生水為先
醫(yī)案日記
2023-06-18 17:59:24
夏日養(yǎng)生水為先
水
，是人體血液
、淋巴液
、消化液等體液的供給源泉
，是維持人體新陳代謝
、調(diào)節(jié)體溫
、輸送營養(yǎng)的重要物質(zhì)
。水
，也是夏日最佳的解暑飲料
。烈日炎炎，老年人該怎樣飲水呢？
主動飲水習(xí)慣好
生水為先.png)
盛夏天氣炎熱
，人體出汗多，體內(nèi)水分消耗很大
。老年人的臟器功能減退，體液比青年人要少15％左右
，因此老年人的熱平衡與抗熱能力較差
。如果不經(jīng)常
、及時補充水分，老年人很容易出現(xiàn)生理性缺水
，導(dǎo)致體溫升高、口干舌燥
、頭暈
、體倦乏力等現(xiàn)象
。同時
，缺水會使血液濃度增大，影響血液正常循環(huán)
，容易誘發(fā)高血壓、腦血栓
、心肌梗塞等嚴重病癥。缺水還會造成大便燥結(jié)
，誘發(fā)痔瘡及肛裂，令人痛苦不堪
。因此，老年人應(yīng)經(jīng)常主動飲水
，不要等到口渴才喝水。
猛喝暴飲壞處多
一些老年人在口渴時，特別是外出歸來
、體育鍛煉后，喜歡大量猛喝開水或其他飲料
。這種“急灌式”的飲水方法，也許能帶給人短暫的快感
，但是對身體健康有害無益
。補水速度過快
，水分難以被機體組織正常吸收
，既不能有效地解渴
，還會使血液濃度驟然下降，突然加重心臟負擔
，導(dǎo)致心跳過快
，產(chǎn)生心慌
、頭暈等不適反應(yīng)
，心臟病患者更是有心臟驟停的危險
。暴飲還會突然沖淡胃液
，壓迫胃壁
，損傷胃黏膜，影響消化功能
，胃病患者極易加重病癥
。因此老年人日常補水
，宜少量
、多次
、慢飲
，切忌猛喝暴飲
。
最佳飲品白開水
國內(nèi)外的生理學(xué)家都認為
，白開水有理想的生理活性，對人體新陳代謝十分有利
，其保健作用是許多飲料無法比擬的。白開水很容易透過細胞膜為機體所利用
，使臟器中乳酸脫氧酶的活力增強，有效改善人體的免疫力
。同時，有利于較快地排除肌肉中累積的“疲勞素”——乳酸
，從而快速消除疲勞
，煥發(fā)精神
。白開水極易滲入皮膚及機體細胞組織
，使皮下脂肪呈“半液態(tài)”
，從而減緩皮膚干癟、多皺的狀況
，使表皮顯得豐潤柔嫩
。所以
，老年人盛夏應(yīng)當多喝白開水
。
鹽水、茶水解渴好
夏天大量出汗不僅造成體內(nèi)水分丟失
，也帶走了維生素及鈉、鉀
、鎂等微量元素。如果只喝白開水
，進入體內(nèi)的水分
，不但難以正常地進入血管
、留存于細胞內(nèi)
，而且極易從汗腺及膀胱迅速排出體外
。這樣不但難以解除渴感
，反而會產(chǎn)生心悸、頭暈等不適反應(yīng)
。在大量出汗后，如果在飲用的開水中加少量的食鹽(500毫升水約加1克鹽)
，便可使機體保持水分，起到止渴的效果
。
許多老年人都有喝茶的習(xí)慣
，這是個有益健康的嗜好
。盛夏飲茶
，既可補充水分及流失的維生素等人體必須的物質(zhì)
，又能生津止渴、提神醒腦
、增強食欲
。但老年人飲茶有“四忌”：一是宜淡忌濃
；二是入口水溫宜涼
，忌過燙
；三是宜少量慢飲
，忌一次喝得過多
；四是睡前忌飲茶水，以免影響睡眠
。
晨起飲水能防病
在機體缺水的清晨及時補水
，既可滋潤全身
，又可有效避免心腦血管病的突發(fā)
。起床后
，空腹飲下一杯水(約250毫升)，可有效避免生理性失水
，降低血液的粘稠度
，加快血液循環(huán)
，促進代謝廢物快速排出
，對預(yù)防心腦血管疾病和尿路結(jié)石有十分重要的作用
。盛夏炎熱
，體液水平偏低的老年人
，在失水較多的情況下
，易使老化的機體組織與骨關(guān)節(jié)產(chǎn)生不適
。清晨空腹飲用涼開水
，如同良藥
，對老年人健康大有裨益
。
每天飲水應(yīng)適量
老人飲水過量會使細胞腫脹而發(fā)生水中毒
。其中尤以腦細胞反應(yīng)最快
，腦細胞一旦水腫
，后果極為嚴重
。所以
，人體缺水不行
，攝水過多也不行
。如何掌握每天的補水量呢◇有關(guān)專家認為：一個健康的成年人
，每日從飯菜等食物及飲水中攝取的水分
，總量以2500毫升左右為宜
。若采用簡便的計量方法
，除去飲食攝水
，每天還須飲水6~8杯
，才能保證體液平衡
。若身體超重的肥胖者
，每超過正常體重10公斤，應(yīng)加飲1杯水
。專家建議，老年人最好在中晚餐前半小時各飲1杯水
，清晨起床后飲一杯水
，再加上日常少量多次飲水
，便可滿足機體對水分的需要
。
現(xiàn)在夏天有什么養(yǎng)生保健的湯啊
由于目前醫(yī)學(xué)上尚無對付變種冠狀病毒的特效藥物和疫苗
，因此，預(yù)防非典最根本的辦法還是要靠人體自身的免疫力
。中醫(yī)一向講究藥食同源
，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力
。今夏不妨常喝清肺湯，通過養(yǎng)肺氣來達到提高免疫功能的作用
。人們在食用時應(yīng)先了解食物的藥效
，如白蘿卜適用于痰多
、咳嗽者
；百合適合于肺燥
、干咳者
；綠豆適用于內(nèi)火旺盛的人
；而荸薺能清熱生津。同時要注意忌食過于辛辣
、咸
、膩的食物
。以下介紹幾款清肺
、潤肺、養(yǎng)肺的湯羹
。
清肺湯兩款
1、銀耳蓮子百合排骨湯
。原料：銀耳75克
，百合100克
，排骨500克。做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸
，煲3小時即可
。
2
、桑白皮百合排骨湯
。原料：桑白皮50克
，百合75克
，排骨500克
。做法：將上述選料清洗干凈后加水
，然后一并放入煲內(nèi)煮沸
，煲1.5小時。
潤肺銀耳羹原料：銀耳5克
，冰糖50克
。做法：將銀耳放入盆內(nèi)
，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭
，揀去雜質(zhì)，將銀耳撕成片狀
，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量
，以武火煮沸后
，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖
，直至銀耳燉爛為止。
火腿冬瓜湯原料：火腿片
、冬瓜片。配料：蔥絲
、姜絲、蝦皮
、鹽、糖
、麻油
。做法：鍋內(nèi)放清水煮沸
，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片
，2分鐘后即可出鍋
。出鍋前加入蔥花
、麻油
、鹽
、糖
。此湯清新可口
，有去燥潤肺之效
。
毛肚鴨血湯原料：鴨血300克
，毛肚150克
。配料：黃喉
、鱔魚
、午餐肉
、黃豆芽、粉絲各100克
，重慶火鍋底料、泡姜
、大蒜
、味精
、白糖各少許
。做法：先將鴨血切成片
，放在炒鍋中用沸水焯一下待用。再用少許清油把姜片
、蒜片炒一下
，放入重慶火鍋底料燒開
。湯汁熬好后
，加入鴨血
、毛肚
、黃喉
、鱔魚
、午餐肉
、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）
。
若暑熱傷津煩渴
，可選用：
冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤
，生茨仁三兩
，黃糖適量
。先將老冬瓜洗凈切大件
，加上淳壞納?娜史漚?哽夷陟乙恍∈保?緩蠹踴鋪牽謾L樂欣隙?細是邐⒑δ芮迦冉饈睿蛑箍省I?娜剩鋪喬迦壬?頡：隙?彌?蚩山饈釙迦齲?ナ釷br>
荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊
，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤
。將上三樣食品洗凈
，同放進瓦煲內(nèi)
，加清水適量煲湯
，食鹽調(diào)味
，飲湯食冬瓜鴨肉
。湯中鮮荷葉清暑利濕
，冬瓜清熱解暑
，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血
，益胃生津
。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津
。
石膏豆腐菜干湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤
，白菜干三兩
。先將石膏稍為打碎
，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡
。將三樣食物共同放過瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯
。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可
。加食鹽少許調(diào)味飲湯
。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤，切塊
，去核洗凈
。豬瘦肉三兩至五兩
，切小塊
。將上二種食品
，共放瓦煲內(nèi)
，加適量清水煲湯。湯中苦瓜
，苦寒，能清熱瀉火解毒
，豬瘦肉能滋陰潤燥
。合用功補兼施
，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥
。
臭草綠豆糖水
用鮮臭草一兩
，干綠豆二兩
，黃糖適量
。先將鮮臭草和綠豆洗凈
，然后放進瓦煲內(nèi)
，放清水六碗
，用中火煲湯
，煲到兩碗時
，加進黃糖
。待溫飲用
，分二至三次飲光
。湯中臭草為蕓香科多年生草本植物蕓香
。功能清熱解毒
，涼血散瘀
。綠豆能清熱解毒
，清暑利水
。二者合用有清熱解毒
，消暑涼血之功效
。
塘葛菜煲生魚湯
用新鮮塘葛菜三兩
，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內(nèi)臟
，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈
。將二種食品共放瓦煲內(nèi)
，加適量清水
，用中火煲湯
；煲二小時后
，加小量食油和鹽調(diào)
，飲用
。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿
，涼血解毒
；中醫(yī)認為生魚能補脾益胃
，利水清腫
。二者合用
，既能清涼又能滋養(yǎng)
，實為暑天的一道靚湯
。
以上是簡單的幾款湯水
，以清淡為原則
。在煲煮時
，在時間上不宜過于老火
，以免影響清淡之意
。
夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)什么 夏季養(yǎng)生茶的配方和做法
為了身體的健康
，即使在天氣炎熱的夏季養(yǎng)生工作依然不能停歇
。那么夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么養(yǎng)
，夏季養(yǎng)生應(yīng)該重在養(yǎng)什么
？夏季養(yǎng)生茶的配方和做法是什么？
夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)什么
夏季養(yǎng)生主要是注重養(yǎng)心
，夏天天氣燥熱，真是人們心情煩悶
，情緒不穩(wěn)的時候
。在炎熱的夏季要養(yǎng)生首先要養(yǎng)心
，具體可以用幾下的幾個做法：
1
、早起晨練養(yǎng)陽養(yǎng)心
2
、午時養(yǎng)心宜小睡
3、下午喝杯養(yǎng)心茶
4
、傍晚放松利身心
5
、夜間養(yǎng)心要泡腳
夏季養(yǎng)生茶的配方和做法
1
、薄荷甘草茶
配方：鮮薄荷葉10余片
、甘草5克
、綠茶5克
、太子參10克
、開水500毫升
。
做法：按以上比例
，沖泡大約10分鐘后，過濾掉渣滓
，然后加入適量白糖調(diào)勻
，即可飲服
。
功效：清熱解毒
、消暑解表
。
2
、荷葉甘草茶
配方：鮮荷葉100克
、甘草5克
、開水1000毫升。
做法：按以上比例
，先將荷葉洗干凈切碎，把水煮沸
，然后把甘草
、荷葉放入水中煮大約10分鐘
，最后過濾掉荷葉渣，加入適量白糖調(diào)勻
，即可飲服。
功效：具有清熱解暑
、利尿止渴的功效。
3
、紅花茶
配方：紅花、檀香各5克
、綠茶2克、紅糖30克
。
做法：用沸水沖泡后
，加蓋悶5分鐘
，即可飲用
。
功效：紅花和紅花籽含有豐富的維生素族和生物活性成份
，具有養(yǎng)血、活血
、降壓
、降脂
、抑制血栓形成的功效
。
4
、甘草茶
配方：甘草10克
、茶葉5克
、食鹽8克
、開水1000毫升
。
做法：按以上比例
，先將水煮沸
，再把甘草
、茶葉、食鹽放入水中煮沸大約10分鐘
，即可飲用
。
功效：具有潤肺解毒
、抗炎的功效
。
5：荸薺茅根茶
配方：鮮荸薺100克
、鮮茅根100克
、開水1000毫升
。
做法：按以上比例
，先將水煮沸
，然后放入荸薺
、茅根
，煮大約20分鐘
，去渣
，加入適量白糖調(diào)勻
，即可飲服
。
功效：能清熱化痰
、生津止渴
、降壓利尿
。
夏季養(yǎng)生要注意什么
一
、不能長期呆在空調(diào)房子里
長期在空調(diào)房子里容易讓身體堆積濕氣
，降低身體的免疫力。
二
、冷飲要適當飲用
冰水進入身體后，會嚴重刺激腸胃
，有些腸胃不好的容易產(chǎn)生腹瀉
，而且長期飲用冷飲容易降低身體的代謝能力
。
三、適當?shù)倪\動
因為夏天怕熱
，所以總是呆在空調(diào)房子里
，但是也需要適當?shù)倪\動哦
，通過運動的方式將身體內(nèi)多余的水分排出來
，有利于身體排毒
。
四、口味清淡
夏天是擼串的季節(jié)
，雖然吃的時候真的很爽，但是也需要注意
，盡量少吃高鹽高油高脂肪，長期這樣吃
，不僅容易發(fā)胖，而且皮膚也會跟著不好的
。
五
、運動完了喝冰水
本來身體處于發(fā)熱狀態(tài)
，直接飲用冰水會對腸胃造成嚴重的刺激
，腸胃會變得很脆弱
，還會降低系統(tǒng)的消化能力
。
六
、多喝水
夏天水分容易蒸發(fā)
，所以我們必須要給身體補充大量的水分，尤其是運動完以后
，應(yīng)該喝上一杯溫?zé)岬牡}水，既能解渴
，還能幫助身體補充流失的碘元素
。
最后一點
注意防曬
，夏天的紫外線很強烈
，長期暴曬容易引起曬斑
夏季養(yǎng)生吃什么好
1.可以選擇一些偏涼的水果來食用，在平時的日常生活中可以選擇西瓜
，香瓜，火龍果
，蘋果以及葡萄這樣的水果每日少量的服用。
2.可以吃一些綠葉的蔬菜來適當?shù)酿B(yǎng)生
，綠葉的蔬菜包括芹菜，蒲公英
，小白菜
，大白菜以及苦苣
，油麥菜這樣的綠葉蔬菜都是比較適合于夏季食用并且起到養(yǎng)生的效果
。
3.少吃一些過于油膩的食物以及魚腥發(fā)物
，應(yīng)該多吃一些粗糧配合良好的飲食習(xí)慣，這樣對于養(yǎng)生是一個非常有好處的方法
。
夏季補血補氣養(yǎng)生湯
夏季補血補氣養(yǎng)生湯
夏季補血補氣養(yǎng)生湯，養(yǎng)生湯是我們生活中很常見且大部分的人都喜歡的一款食品
，養(yǎng)生湯的種類也是相當?shù)亩?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，很多的煲湯材料也是起到了不同的作用，以下夏季補血補氣養(yǎng)生湯
。
夏季補血補氣養(yǎng)生湯1 1、白術(shù)黨參燉牛展
材料：白術(shù)2克
，黨參3克
，白扁豆25克
，牛展150克
，姜2片
，黃酒6克
，牛肉粉、牛肉清湯
、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊
，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)
。藥材洗凈后與姜
、黃酒
、牛肉粉
、牛肉清湯一同注入盅內(nèi)
，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口
，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調(diào)味即成
