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利用大豆提取物遏止魚(yú)肉糜性能降低(膠原蛋白大豆提取物軟膠囊)

醫(yī)案日記 2023-06-19 06:33:15

利用大豆提取物遏止魚(yú)肉糜性能降低

當(dāng)魚(yú)肉糜在60℃左右貯存時(shí)

,加熱凝膠的強(qiáng)度會(huì)大幅度下降。有研究表明
,存在于魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)分解酶對(duì)此有一定影響
。因此,科研人員試圖利用豆類中存在的蛋白酶抑制劑來(lái)遏止魚(yú)肉糜性能的降低

研究選用大西洋產(chǎn)的尼別科魚(yú)“庫(kù)洛卡”和墨西哥沼澤鰈做試樣

,先將它們的絞碎肉糜控水后,加8%砂糖
,制成冷凍魚(yú)肉糜
,然后往解凍魚(yú)肉糜中加入2.5%食鹽,充填入軟管中于60℃保存約30分鐘后于90℃加熱約15分鐘
,使之形成凝膠,同未作60℃保溫和進(jìn)行90℃加

熱樣品進(jìn)行對(duì)比

實(shí)驗(yàn)先將兩種魚(yú)肉糜保存在60℃條件下研究其加熱凝膠的抗剪切強(qiáng)度和剪切變形,由于蛋白酶的作用

,其抗性都不理想
。這一點(diǎn)可以從肌肉蛋白質(zhì)的肌漿球蛋白的復(fù)合鏈明顯分解得到證明。

然后用市售菜豆(扁豆)

、豌豆、大豆粉以pH7.0的磷酸緩沖溶液提取
,提取液中蛋白質(zhì)含量因豆的種類不同而不同
,但都含有胰蛋白酶抑制劑和糜凝乳蛋白酶(都是絲酸蛋白酶)抑制劑,但是未顯示半胱氨酸蛋白酶的抑制物活性

當(dāng)將這些豆類提取物加入到魚(yú)肉糜中

,然后再在60℃保持時(shí)
,魚(yú)糜肌肉蛋白中的肌漿球蛋白的聚合鏈分解得到了部分抑制
。這就是說(shuō)
,與魚(yú)肉糜質(zhì)量下降現(xiàn)象相關(guān)的蛋白質(zhì)分解酶受到抑制作用而減少了。

膠原蛋白大豆提取物軟膠囊

膠原蛋白大豆提取物軟膠囊
現(xiàn)在市面上有很多的保健藥品

,大家在選擇的時(shí)候一定要看準(zhǔn)生產(chǎn)廠家
,畢竟安全性是最為重要的
,膠原蛋白大豆提取物軟膠囊是上等大豆中提取的天然植物雌激素,一起去看看其作用和功效吧

概要
膠原蛋白大豆提取物軟膠囊是上等大豆中提取的天然植物雌激素
,可以防止骨質(zhì)流失
,促進(jìn)鈣的吸收
,增強(qiáng)骨密度。
作用
1
、補(bǔ)充天然雌激素
上等大豆中提取的天然植物雌激素,可以防止骨質(zhì)流失
,促進(jìn)鈣的吸收
,增強(qiáng)骨密度。
2
、增強(qiáng)骨密度
補(bǔ)充占骨骼重量18%的有機(jī)物膠原蛋白,補(bǔ)充骨骼無(wú)機(jī)物鈣
,另外補(bǔ)充維生素D促進(jìn)鈣的吸收,全面骨骼營(yíng)養(yǎng)
,增強(qiáng)骨密度

3
、延緩衰老
大豆異黃酮
,是植物雌激素,促進(jìn)女性生殖器官的發(fā)育成熟
、刺激女性第二性特征的出現(xiàn)和保持女性的生理特征,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
。延緩卵巢機(jī)能的衰退、推遲更年期
,緩解更年期癥狀。
軟膠囊功效
1
、防止皺紋產(chǎn)生,延緩衰老

2、肌膚保濕
、收縮毛孔
、緊致肌膚
,使肌膚富有彈性

3、去除肌膚斑點(diǎn)
、淡化色斑。
4
、滋養(yǎng)頭發(fā)
,使頭發(fā)烏黑亮麗,防止頭發(fā)分叉變質(zhì)

5、增強(qiáng)指甲韌性
,使指甲亮澤。
6
、提高人體免疫力,促進(jìn)傷口愈合

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1
、采用挪威深海鱈魚(yú)魚(yú)皮中的膠原蛋白為原料,純天然
、無(wú)色素。
2
、富含19種氨基酸,分子量極小
,吸收率比平常的膠原蛋白要高出3-5倍。
適宜人群
1
、更年期女性;
2
、月經(jīng)不調(diào)
、失眠煩躁
、性冷淡的女性;
3、皮膚松弛
,乳房失去彈性,老化的女性;
4
、骨質(zhì)疏松的中老年女性患者;
5
、預(yù)防乳腺癌等婦科疾病患者
以上就是關(guān)于膠原蛋白大豆提取物軟膠囊的內(nèi)容,介紹的已經(jīng)很詳細(xì)了
,相信大家對(duì)這個(gè)產(chǎn)品有了一定的了解,如果你還想了解類似的產(chǎn)品
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