，以供不同消費者的需要。中性含乳飲料由純奶調(diào)配而成，其中乳蛋白含量必須大于或等于1％，否則不能稱其為含乳飲料。酸性含乳飲料由純奶加酸味劑、糖調(diào)配而成。乳酸菌飲料由發(fā)酵酸奶調(diào)配而成，為了延長保質(zhì)期，可進一步經(jīng)巴氏殺菌或超高溫滅菌加工得到非活性乳酸菌飲料。

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