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首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談

春季防癌吃哪些野菜

醫(yī)案日記 2023-06-21 02:01:26

第一

，蒲公英?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒲公英的主要成分為蒲公英素
、蒲公英淄醇、蒲公英苦素
、果膠
、菊糖
、膽堿等
。春季食用蒲公英，具有較好的防治肺癌
、胃癌、食道癌及多種腫瘤的作用
。

第二

，蕹菜。晉代植物學(xué)家嵇含所著《南方草木狀》一書
，把蕹菜稱為“南方奇蔬”?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蕹菜的主要成分為氨基酸
、果糖等
。蕹菜葉背面的分泌物，對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用
。春季食用蕹菜，具有較好的防治胃癌
、前列腺癌等多種腫瘤的作用
。

第三，魚腥草

。因其含有特殊的腥臭味而得名。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明
，魚腥草的主要成分為魚腥草素
、揮發(fā)油、蕺菜堿、櫪素
、懈皮苷等
，抗癌成分為魚腥草素。實(shí)驗(yàn)表明
，魚腥草素具有增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬功能，增強(qiáng)補(bǔ)體反應(yīng)作用
。春季食用魚腥草
，可防治胃癌
、肺癌等
。

第四，魔芋?div id="d48novz" class="flower left">

，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，魔芋的主要成分為甘聚糖
、蛋白質(zhì)
、果糖、果膠
、魔芋淀粉等。實(shí)驗(yàn)表明
，魔芋能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能
，起到解毒
、防治癌癥的作用
。所以
，春季防癌，宜食魔芋
。

第五，白花蛇舌草

。中醫(yī)取其解毒散結(jié)的功效
，用于治療胃癌、直腸癌
。其主要抗癌成分為白花蛇舌草素。體外試驗(yàn)表明
，本品粗制劑在高濃度時(shí)對(duì)白血病
、肉瘤等癌細(xì)胞有一定的抑制作用
，對(duì)腹水型肝癌也有很好的抑制效果
。它的抑癌作用是通過抑制癌細(xì)胞的有絲分裂來實(shí)現(xiàn)的。所以
，春季防癌，宜食白花蛇舌草
。

最適合天熱吃的野菜
，清熱解毒、抗癌防癌
、安神補(bǔ)血，你愛吃嗎
？

空氣已經(jīng)透出融融暖意

，夏天離我們?nèi)绱酥给B啼鳴
，花朵盛放
，世界美好被大家所欣賞。不過
，在賞花賞景賞佳人的同時(shí)，也不要忘記保養(yǎng)好自己的身體哦
。如今還處于冷熱交替時(shí)期
，一時(shí)不察很有可能被冷氣襲擊，出現(xiàn)感冒流鼻涕的現(xiàn)象
，氣候的變化無常卻給人們帶來了小麻煩，比如說皮膚很干燥
，看的心情不美妙
，或是感冒又發(fā)燒
，無法出游
。拖著這樣的孱弱身軀必然無法順順利利的外出踏青，因此大家應(yīng)該提前做好準(zhǔn)備
，多吃一些對(duì)身體好的食物，身體強(qiáng)壯了
，自然無懼病菌的入侵
，也就可以痛痛快快的玩耍了
。所以大家應(yīng)該及時(shí)的解決自己的身體問題，增強(qiáng)免疫力少生病
，保養(yǎng)好皮膚
，更美麗。最適合天熱吃的野菜
，清熱解毒、抗癌防癌
、安神補(bǔ)血
，你愛吃嗎？


救心菜又名費(fèi)菜

，性平味甘、具有活血化瘀、養(yǎng)心平肝
、安神補(bǔ)血
、清熱解毒之功效
，是民間常用廣譜青草藥
，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。


吃蕨菜能起到清熱滑腸

、降氣化痰、利尿安神等祛病養(yǎng)生功效
。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下
，使它復(fù)原。


薺菜是一種野生菜品

，它含有大量的粗纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)
，加快人體代謝
，而且它還能抑制人體對(duì)脂肪的吸收，減少脂肪在人體內(nèi)的堆積
，能在潤(rùn)腸通便的同時(shí)起到一定的減肥作用。

健康

，是我們一直追求
，一直向往的目標(biāo)!一個(gè)人如果擁有了健康的身體，健康的文化
，健康的心理，就是非常非常開心
、自豪的事情!如果我們做到了這三點(diǎn)
，就是減少了我們?nèi)松蟮赖慕O腳石
，也就是為我們今后的幸福生活鑄造了一個(gè)良好的基礎(chǔ)
。

踏春采野菜正當(dāng)時(shí)，這7種野菜可以放心吃
！

1.營(yíng)養(yǎng)成分

含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸

、胡蘿卜素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。

2.藥用價(jià)值

（1）清熱解毒

，涼血止血
。

（2）保持血糖恒定：含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素

， 調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度
。

（3）保護(hù)心血管：含ω—3的不飽和脂肪酸

，能 抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成 。

3.食用方法

焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡

、煮粥、烙餅
，還可晾干
，留著冬天吃。

4.注意事項(xiàng)

孕婦最好別吃

。

1.營(yíng)養(yǎng)成分

含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素

。

2.藥用價(jià)值

清熱解毒

，消腫利尿
。它具有廣譜抗菌的作用
，還能 激發(fā)人體的免疫功能
，達(dá)到利膽和保肝的作用
。

3.食用部位

主要食用部分為葉、花

、花莖
、根
。其嫩葉、未開花的花蕾
、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗
。

4.食用方法

開水燙后

，冷水漂洗
，炒食
、涼拌
、做湯，配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等
，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的“綠茶”
。

1.營(yíng)養(yǎng)成分

含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素

。

2.藥用價(jià)值

（1）有清熱解毒、利濕排膿

、涼血止血的功效 ，主治咽喉腫痛
、瘡癤腫毒
、痔瘡、腸炎
、急性闌尾炎、尿血
、便血和崩漏等
。

（2）苦菜水煎濃縮乙醇提取液， 對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用

。

3.食用方法

蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜

、苦菜燒豬肝
、泡水當(dāng)茶喝等。

1.營(yíng)養(yǎng)成分

含有蛋白質(zhì)

、脂肪、膳食纖維
、碳水化合物
、胡蘿卜素
、維生素B1
、維生素B2、尼克酸
、維生素E
、維生素C、鈣
、磷
、鐵、鉀
、鈉、鎂
、錳
、鋅、銅和硒等成分
。

2.藥用價(jià)值

預(yù)防干眼病、夜盲癥

，止血
， 降脂降壓 ， 消炎抗病毒
，預(yù)防凍傷， 防癌抗癌
， 通便
。

3.食用季節(jié)

最佳食用時(shí)間三月，4—6月也可

。

4.注意事項(xiàng)

腹瀉者忌用。

1.營(yíng)養(yǎng)成分

含有蛋白質(zhì)

，脂肪
，碳水化合物，粗纖維
，胡蘿卜素，尼克酸
，維生素
，鈣，磷
，鐵
，鉀等成分
。

2.藥用價(jià)值

補(bǔ)氣

、清熱
、明目
、利便， 對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用
。 并能維持正常的心肌活動(dòng)
， 防止肌肉痙攣
。 還具有促進(jìn)凝血
、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、 促進(jìn)造血等功能
。 也可以減肥清身， 促進(jìn)排毒
，防止便秘
。

3.食用方法

炒食﹑涼拌﹑做湯，做餡等

。

4.食用季節(jié)

野生莧菜三月即可食用。莧菜食療兩用

，已經(jīng)變成餐桌上的常見菜
，農(nóng)戶廣泛種植?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！傲虑{
，當(dāng)雞蛋，七月莧
，金不換”。6—7月吃莧菜正當(dāng)時(shí)
。

1.營(yíng)養(yǎng)成分

碳水化合物

，蛋白質(zhì)，脂肪
，鈣，磷
，鐵
，胡蘿卜素，維生素
，膽堿
、鉀鹽、檸檬酸
、草酸
、桃葉珊瑚苷等多種成分。種子含多量黏液質(zhì)
，為由木糖、阿拉伯糖
、半乳糖醛酸
、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。

2.藥用價(jià)值

清熱利尿

、涼血解毒的功能。主治熱結(jié)膀胱
，小便不利
，淋濁帶下，暑濕瀉痢
，衄血，尿血
，肝熱目赤
，咽喉腫痛，癰腫瘡毒
。

3.食用方法

洗凈后用開水燙熟

，可涼拌
，可加入雞蛋
、排骨湯中做湯食用
，做餡
，菜粥，泡茶
。

4.保存方法

1—3個(gè)月車前草曬干后

，放入密封的塑料袋中
，扎緊
，可長(zhǎng)時(shí)間保存。

1.營(yíng)養(yǎng)成分

最突出的是硒的含量很高，為一般食品的20倍

。全草含有黃酮
、甾醇
、生物堿
、糖類等多

2.藥用價(jià)值

豬毛菜水浸液有明顯持久的降壓、鎮(zhèn)靜作用

。 主治高血壓病，眩暈失眠
，腸燥便秘
。

3.食用方法

（1）涼拌豬毛菜： 把豬毛菜的嫩莖和嫩葉洗干凈，然后在開水中焯一下

，撈出來，切成小段
，加入香油
、味精、食用醋
、鹽，拌勻以后就是一道天然美味的菜肴
。

（2）清炒豬毛菜： 洗凈以后切成小段

，油熱后加入蔥花爆鍋，加入豬毛菜翻炒至豬毛菜變色
，加入香油
、味精
、鹽
，翻炒均勻即可。

1

、不要采小區(qū)、馬路邊的草坪
、公園草地里野菜
。可能被路過的 汽車 尾氣，噴灑的殺蟲劑
，農(nóng)藥污染。

2

、不在污水溝
、化工廠附近采集，土壤可能被污染
。

3、野菜最好先在清水中浸泡20至30分鐘后再洗凈

，有的野菜吃前還要用開水焯一下
，既可降低毒性又能除去附著的污染物。

4

、不要一次吃太多野菜。

5

、孕產(chǎn)婦
、乳母、有胃腸道疾病
、大病初愈、體質(zhì)虛弱者牙口不好的老人盡量不吃野菜
。

春天吃什么可以防癌
？常見的防癌食物有哪些？

癌癥是目前的不治之癥

，沒有什么有效的治療方法
，因此對(duì)于這種疾病，最好可以做好預(yù)防工作
，那么春天吃什么可以防癌
？常見的防癌食物有哪些
？生活中有很多的食物都具有防癌的作用
，同房就來詳細(xì)了解這些食物，以及飲食需要注意的事項(xiàng)吧
。
1
、常見的防癌食物
1、土豆
在“瘦身當(dāng)?shù)馈钡慕裉?div id="m50uktp" class="box-center"> ，人們常常?duì)白色食物
，尤其是土豆敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)
，如果烹調(diào)得當(dāng)，吃土豆不僅能減肥
，營(yíng)養(yǎng)還很豐富
，在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。
眾所周知
，鉀元素可以預(yù)防高血壓和中風(fēng)
，而纖維素有助于排除身體里的有害物質(zhì)和廢物
。在重量相同前提下
，比起一般的蔬菜或水果
，土豆能提供更多的鉀和纖維素
。
2、大蒜
大蒜中的活性物質(zhì)——蒜素
，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲
，增強(qiáng)免疫力
。不過要讓大蒜發(fā)揮作用
，最好把它拍碎后，在室溫下放一會(huì)兒再開始料理
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
。
3
、白蘑菇
白蘑菇代表著酸
、甜、苦
、辣、咸外的第六種味道——鮮味
，是很好的“美味補(bǔ)給”
。它不含脂肪、膽固醇
，幾乎不含鈉
，這無疑是瘦身人士的福音。
此外
，它富含多種元素
，如硒、鉀
、核黃素、煙酸和維生素D
，其中微量元素硒還有抗癌的功效
。
4、花椰菜
在白色食物中
，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二
。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)
，還可強(qiáng)化骨骼組織
，維護(hù)血管健康。
5
、洋蔥
切洋蔥會(huì)讓每個(gè)做飯的人都“狂流眼淚”，“幕后黑手”是洋蔥中大量的抗炎質(zhì)——槲皮素
。但這個(gè)槲皮素可謂讓人又恨又愛
，皆因它功效多多，不僅可緩解關(guān)節(jié)不適
，而且使免疫系統(tǒng)更強(qiáng)大
，減少罹患癌癥
、心臟病
、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2
、土豆的功效作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣
、鉀等微量元素
，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富
。能供給人體大量的熱能
，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康
，在歐美國(guó)家特別是北美
，土豆早就成為第二主食
。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)
、B族維生素、維生素C等
，能促進(jìn)脾胃的消化功能
。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便
，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘
，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生
。
3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白
。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔
、漿膜腔的潤(rùn)滑
，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積
，保持血管的彈性
，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜
，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)
，從而有一定的美容
、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康
，老得慢。
4.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉
，同時(shí)能將鈉排出體外
，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中
，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物
，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里
，真正的淀粉含量不到2%
，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入
。
6.美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效
。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部
，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷
、曬黑
，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用
。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片
，貼在眼睛上
，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上
，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果
。年輕人皮膚油脂分泌旺盛
，常受青春痘、痤瘡困擾
，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題
。

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