、胡蘿卜素等，是春季補(bǔ)充維生素不可少的蔬菜。同韭菜還有開胃、預(yù)防感冒的作用。

5、春筍
春季多吃春筍可以起到清熱化痰的作用，對于同時，春筍中也富含膳食纖維，有助于改善便秘和減肥。但需要注意的是春筍中含有難溶性草酸，對于過敏性鼻炎、皮炎和蕁麻疹的患者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

6、木耳
春季多吃木耳可以有效的預(yù)防缺鐵性貧血，還可以起到補(bǔ)鈣的作用，此外，木耳中所含的膳食纖維可以起到潤腸、通便的作用。

7、萵苣
春季多吃萵苣可以起到促進(jìn)食欲的作用。此外，萵苣中富含鉀離子，還能改善春困的現(xiàn)象。

8、蒜苗
蒜苗含有大量的大蒜素，可以起到抑菌、防感冒的作用，此外，時蒜苗中含有硫化物可以有助于消化。

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