推薦幾則秋季藥膳

秋季氣候漸次轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差大，容易引發(fā)肺心病、哮喘病等多種病癥。為此，本文介紹幾則秋季藥膳，供參考。

【栗子悶雞】

配方：肥母雞1只，栗子仁200g，杏仁log，紅棗5枚，姜絲、蔥段少許，核桃仁20g，料酒、味精、鹽、芝麻醬、白糖、豬油、香油、豆粉各適量。

制法：

1．將核桃仁、杏仁放在碗內(nèi)，用沸水燙后去磨．撈出瀝干水：杏仁、核桃仁放入四成熟油鍋中，用漏勺上下翻身，炸至金黃色、油泡較少、大部分脫水時(shí)，撈在盤中攤開，待冷脆時(shí)用木棒滾壓，研成末待用。

2．用刀把栗子斬成兩半，放人開水鍋中煮至殼與衣可以剝掉時(shí)撈出，剝?nèi)ひ麓谩?/p>

3．雞洗干凈后，剁成3cm大小的塊。炒鍋燒熱，用素油滑鍋，再加入豬油25g，在武火上燒至六成熟，投進(jìn)雞塊，煸至皮成黃色，加入料酒、姜絲、白糖，醬油，燒至黃色，放入白湯、紅棗、核桃仁燒沸，移至文火，蓋上蓋，燜燒一小時(shí)左右，倒入栗子，再燜15分鐘。

4．鍋內(nèi)放鹵水在武火上燒沸，放人芝麻醬拌和，淋上少許濕豆粉，拌勻，著薄芡，加人八成熟豬油50g，用手勺反復(fù)推拌，使芡粉肥脹起泡沫，放人麻油略拌，出鍋澆在雞面上，撒上杏仁末即成。

功效：溫中益氣、補(bǔ)精添髓。適用于胃虛食少、氣血津液不足等癥。

【火鍋菊花魚片】

配方：鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個(gè)，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。

制法：將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質(zhì)的花瓣不用。將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。將雞湯、調(diào)料一并放人火鍋內(nèi)燒開，將鯉魚切成薄片備用。將火鍋蓋打開，把魚片投入湯內(nèi)，待5—6分鐘后，打開火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過(guò)5分鐘則可食用。食用時(shí)，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油里沾過(guò)再吃，這樣可防燙嘴。

功效：祛風(fēng)明目。適用于頭昏暈、目干澀、高血壓、視物模糊等癥。

【銀杏雞丁】

配方：嫩雞肉500g，白果200g，蛋清2個(gè)，鹽3g，糖3g，豆粉10g，香油（下轉(zhuǎn)46頁(yè)） （上接38頁(yè)）3g，蔥段15g，豬油500g，湯50g。

制法：將雞肉切成1．2公分見方的丁，放在碗內(nèi)，加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果剝?nèi)ビ矚ぃ聼嵊湾伇亮墒鞎r(shí)撈出，剝?nèi)ケ∫拢磧舸?。將炒鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內(nèi)瀝去油。原鍋加入豬油25g，放人蔥段開鍋，隨即烹人料酒，加入湯、鹽、味精、倒入雞丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。

功效：定痰喘、止帶濁。適用于老年咳嗽，哮喘，小便頻數(shù)及崩漏、帶下等癥。

【桂花核桃凍】

配方：鮮桂花15g，核桃250g，奶油100g，白糖適量。

制法：將核桃捶破取仁，加水磨成漿汁。將一個(gè)鋁鍋洗凈，加入冷水適量，置武火上燒沸，加入白糖拌勻。將核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻，放人奶油和勻后置武火上燒沸，出鍋倒人鋁盒中；待冷后最好放人冰箱內(nèi)凍結(jié)。食用時(shí)，用刀劃成小塊，裝入盤中，撒上桂花即成。

功效：清熱解毒、生津止渴。適用于痰熱咳喘、腎虛腰痛、腸燥便秘等癥。

秋季有啥養(yǎng)生食譜

秋季飲食調(diào)養(yǎng)健康 （美食天地） 消化不良： 到了秋天，人們都不約而同地補(bǔ)起了秋膘，可是已經(jīng)適應(yīng)夏季清淡、少油的飲食后，胃部很難在短時(shí)間里很好地消化那些大魚大肉。因此，食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時(shí)吃些除積健脾、增進(jìn)消化的食物最有幫助。 推薦 “ 藥用 ” 蔬菜： 韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。 香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。>>>點(diǎn)擊查看更多可幫助消化的蔬果 推薦吃法：韭菜炒肉絲 做法：豬肉切絲，香菜、韭菜洗凈，切成小段;先把豬肉絲下鍋過(guò)一下油，把韭菜煮成七成熟，將姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最后出鍋時(shí)撒上香菜。>>>這樣做肉營(yíng)養(yǎng)流失最少 口腔潰瘍： 初秋，氣候開始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不夠，就容易上火，口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問(wèn)題。 推薦 “ 藥用 ” 蔬菜： 菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。 番茄有清熱解毒、生津止渴等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。>>>9種口腔潰瘍食療方 推薦吃法：番茄菠菜汁 做法：500克番茄洗凈，用熱水燙后，將皮去掉，然后搗爛擠汁，取汁150毫升;600克菠菜洗凈，并切碎，用榨汁機(jī)榨汁，取汁150毫升;兩汁混合攪勻，煮熟，即可服用。 促進(jìn)睡眠： 夏秋交替的時(shí)節(jié)，溫差較大，早晚涼，中午熱，對(duì)于體質(zhì)較敏感的老年人來(lái)說(shuō)，身體很難馬上適應(yīng)這種變化，直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降，而且還特容易失眠。 推薦 “ 藥用 ” 蔬菜： 芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。 洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有催眠的效果。另外，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營(yíng)養(yǎng)作用。 推薦吃法：芹菜洋蔥火腿沙拉做法：將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用從超市買來(lái)的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。 秋季養(yǎng)肺果蔬來(lái)幫忙 （美食天地） 立秋之后天氣由熱漸涼，初秋由于盛夏余熱未消，氣溫仍然很高。加之時(shí)有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點(diǎn)，常有“秋老虎”出現(xiàn)。但中秋后，雨水漸少，天氣干燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現(xiàn)皮臉干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。而秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。比如以下幾種您知道嗎? 1、梨： 梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。 2、葡萄： 葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 3、大棗： 大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。 4、石榴： 石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。 美食 窗窗 - 5、柑桔： 柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。 6、甘蔗： 蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。 7、柿子： 柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。 8、百合： 百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。 9、蘿卜： 蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。 需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過(guò)食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。蜂蜜9種吃法秋冬健康 《美食天地》 導(dǎo)讀：蜂蜜“食療”在我國(guó)已有幾千年的歷史。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)蜂蜜“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。” 《本草綱目》中說(shuō)：“和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃?！狈涿蹖?duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。 ·蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。 ·蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。 ·鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。 ·芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。 ·蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調(diào)人蜂蜜，每日1劑。適宜于動(dòng)脈硬化、高血壓者。 ·蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內(nèi)蒸服。每日3次，空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者?！髅勰田嫞悍涿?0毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。 ·蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。 ·蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜于陽(yáng)虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。 ·油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l(fā)-2個(gè)，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進(jìn)食，連食2-3個(gè)月。適宜于小兒支氣管哮喘。 祝身體健康！

秋季護(hù)發(fā)食療方有哪些？

生活中很多因素會(huì)影響到頭發(fā)的健康，飲食對(duì)于秀發(fā)會(huì)有影響，季節(jié)環(huán)境的變化，也會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)出現(xiàn)一些問(wèn)題，秋季是比較干燥的季節(jié)，頭發(fā)可能會(huì)打結(jié)分叉，脫發(fā)也會(huì)更加嚴(yán)重，需要及時(shí)緩解，那么秋季護(hù)發(fā)食療方有哪些？秋季護(hù)發(fā)吃什么藥膳好？
1、秋季護(hù)發(fā)的藥膳方
1、何首烏粥
加工過(guò)的何首烏30克、粳米100克、大棗3枚、冰糖少許，何首烏加水煎煮，取湯汁與粳米、大棗、冰糖同煮，可補(bǔ)腎和胃、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。
2、枸杞黑芝麻粥
黑芝麻30克、粳米100克、枸杞10克煮粥，具有補(bǔ)肝腎，益氣血的功效，適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。
3、黑豆核桃桑葚粥
黑豆30克，核桃仁、桑葚子各10克，紅棗5枚，粳米50克，煮粥。此方具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、生發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用。
2、秋季護(hù)發(fā)食物
1、鮭魚（大馬哈魚）
吃什么對(duì)頭發(fā)好？鮭魚就是最佳的答案，在鮭魚中含有極為豐富的歐米茄3脂肪酸、維生素B12、鐵元素，同時(shí)還含有豐富的油脂蛋白，鮭魚中所含有的歐米茄3脂肪酸能支持頭皮健康。如果我們?nèi)梭w中缺乏了這種脂肪酸，便會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)非常干枯。
2、墨綠色的蔬菜
在毛發(fā)的小囊處惟獨(dú)充足的油性物質(zhì)才能夠保證頭皮產(chǎn)生皮脂，而皮脂是保證發(fā)質(zhì)的唯一保障，所以在平時(shí)的飲食中應(yīng)該適量的添加一些含有維生素A、c的食物，他們是皮膚產(chǎn)生皮脂的源泉。譬如菠菜、椰菜、瑞士甜菜等，都是補(bǔ)充維生素a和c的源泉。要想保持發(fā)質(zhì)的自然狀態(tài)，同時(shí)，墨綠色的蔬菜能鐵元素和鈣元素。
3、豆
不少人都不知道其實(shí)豆類對(duì)頭發(fā)也能起到很好的保養(yǎng)以及保護(hù)作用，譬如腰子豆、小扁豆等，這些豆類應(yīng)該成為你一日三餐中重要的組成部分。在豆類中都含有豐富的蛋白質(zhì)，它能促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)，不但如此，在豆類中還含有豐富的鐵、鋅元素和維生素h，這些物質(zhì)能夠健壯頭發(fā)的韌性。
4、堅(jiān)果類
硒元素同樣有利于頭發(fā)的健康，而堅(jiān)果類食物是硒的最佳來(lái)源，所以在平時(shí)最佳是多吃堅(jiān)果類食品。譬如核桃中含有阿爾法亞麻酸、歐米茄3脂肪酸，這兩種物質(zhì)能夠改善你的發(fā)質(zhì)，同時(shí)還能獲得大量的鋅。腰果、杏仁、核桃均是推薦的食品，在日常的飲食食譜中應(yīng)該適量添加，以此來(lái)維持你頭發(fā)的烏黑亮麗。
5、家禽
只要是長(zhǎng)毛的家禽都非常有利于我們頭發(fā)的生長(zhǎng)，特別是雞與火雞，它們都能給我們提供豐富的蛋白質(zhì)。我們頭發(fā)如果沒有足夠的蛋白質(zhì)或者是低質(zhì)量的蛋白質(zhì)的話，就會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)的脆弱，容易折斷。家禽能提供高生物利用率的鐵元素，這意味著身體對(duì)鐵較好的汲取利于頭發(fā)。
6、牡蠣
不少人對(duì)牡蠣的認(rèn)知都還只停留在壯陽(yáng)這一功效上面，但它同樣能給我們帶來(lái)一頭秀發(fā)，這你不得不信。在牡蠣中含有極為豐富的鋅，這是一種真正的作用很大的抗氧化劑，在平時(shí)經(jīng)常吃的話一定要讓你擁有別人羨慕不來(lái)的秀發(fā)。但如果沒有條件天天吃牡蠣的話，那也不用絕望，因?yàn)樵谌任?、?jiān)果、牛肉等食物中同樣能獲得到豐富的鋅。
3、預(yù)防脫發(fā)的營(yíng)養(yǎng)
1、維生素C——滋潤(rùn)干燥頭皮
維生素C可以活化微血管壁，使頭發(fā)能夠順利地吸收血液中的營(yíng)養(yǎng)，皮脂腺分泌油脂能力正常進(jìn)行，滋潤(rùn)干燥頭皮，減少掉發(fā)。代表食物：木瓜木瓜含有豐富的維生素C，同時(shí)，其鐵元素、胡蘿卜素、葉黃素等都可為頭發(fā)提供多種營(yíng)養(yǎng)，去除老廢的蛋白質(zhì)堆積，為頭發(fā)提供深層潔凈和滋養(yǎng)。
2、維生素E——防脫發(fā)
維生素E可以抵抗毛發(fā)衰老，促進(jìn)毛母細(xì)胞分裂，使毛發(fā)生長(zhǎng)，減少頭發(fā)掉落的情況。代表食物：堅(jiān)果。堅(jiān)果，例如核桃、杏仁，能夠提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，同時(shí)亦含有豐富的鐵、維生素E等成分，使頭發(fā)強(qiáng)韌不易斷。
3、維生素B——抑制頭油分泌
維生素B能促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)和頭皮新陳代謝，使頭發(fā)呈現(xiàn)自然光澤，抑制頭油分泌，減少頭發(fā)掉落。代表食物：豬腿肉。豬腿肉含有維生素B1、維生素B2、維生素B6等多種維生素，其中維生素B6有預(yù)防白發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用，能防止頭發(fā)掉落。

秋季養(yǎng)生六大養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯

秋季養(yǎng)生必備六大養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯

秋季養(yǎng)生六大養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯，食補(bǔ)一直是女人美容養(yǎng)顏功課里必不可少的部分，在我們?nèi)粘Ｉ畹某Ｒ娛澄镏校痛嬖谥恍┠軌蜃虧?rùn)皮膚的食物，下面我們看看秋季養(yǎng)生必備六大養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯。

秋季養(yǎng)生六大養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯1 一、竹蓀排骨湯

原料：排骨300克，干貝3個(gè)，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙

做法：

1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈；

2、姜切片，蔥切斷；

3、排骨涼水下鍋，用開水焯過(guò)，撈出沖洗干凈置一邊備用；

4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)；

5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕，提高機(jī)體的免疫抗病能力。保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

二、黃芪鱔魚湯

原料：鱔魚500g，黃芪30g，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。

做法：

1、將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊；

2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量；

3、武火煮沸后，文火煲1-2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

三、紅棗山藥湯

原料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

做法：

1、將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊；

2、然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止；

3、這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖；

4、煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。

功效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級(jí)潤(rùn)補(bǔ)的桂圓，好喝又養(yǎng)顏。

秋季養(yǎng)生六大養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯2 美容養(yǎng)顏湯

銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯

材料：銀耳二朵、櫻桃二兩、冰糖適量。

做法：銀耳用清水浸軟；櫻桃洗凈，去核。先將銀耳加水煮半小時(shí)，放入冰糖煮溶，最后加入櫻桃，煮片刻即可食用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，白嫩皮膚。

百合雞湯

材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只。

做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊，放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí)，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。

功效：具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效；常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤(rùn)澤生輝。

絲瓜美顏湯

材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢、紅棗（去核）十枚、瘦肉六兩、調(diào)味適量。

做法：絲瓜削去硬皮，切成塊；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時(shí)，最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品，煮片刻即成。

功效：抗皺消炎，美顏淡斑。

銀耳雪梨燉瘦肉湯

用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。

做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，降火清心。

木瓜紅棗蓮子蜜：補(bǔ)血養(yǎng)顏

材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖

做法：首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。

功效：木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素A含量極其豐富。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí)，木瓜可配牛奶食用，也可以用來(lái)制作菜肴或粥食。

紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。

紅豆西米露：美膚養(yǎng)顏

材料：紅豆450克，西米100克，糖240克，椰漿1/2杯

做法：西米浸泡30分鐘，撈出放入熱水中慢火煮至變透明，冷水沖泡15分鐘，瀝干水；紅豆洗凈，加適量水，移入蒸鍋中蒸約40分鐘；鍋中放糖和適量清水煮至糖融化，加紅豆煮10分鐘，再加西米煮5分鐘，移入冰箱中冷藏，食用時(shí)再倒入拌勻的椰漿，牛奶即可。

功效：紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對(duì)于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。西米有治療脾胃虛弱和消化不良的'功效，西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。

經(jīng)常喝可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏、嫩白皮膚，是非常清爽好吃的美膚養(yǎng)顏粥，而且經(jīng)常吃紅豆西米露，能起到養(yǎng)生保健、預(yù)防疾病的目的。

枸杞酒釀蛋：臉色滋潤(rùn)

酒釀200克、枸杞5克、鵪鶉蛋蛋液50克、冰糖適量

煲枸杞酒釀蛋時(shí)，先將酒釀煮開，然后依次加入枸杞、適量冰糖和攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。

枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素a的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。

羅漢果雪梨湯：美容養(yǎng)顏

材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：雪梨洗凈，切成塊；羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個(gè)小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時(shí)即可。

功效：梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效。

帶有甘甜清潤(rùn)之氣味的羅漢果，食藥兼之，中醫(yī)認(rèn)為它能清肺、潤(rùn)喉、止咳、潤(rùn)腸。羅漢果雪梨湯，可以潤(rùn)肺止咳，美容養(yǎng)顏。

家庭四季養(yǎng)生藥膳

四季養(yǎng)生藥膳不僅能針對(duì)各季節(jié)氣候保健養(yǎng)生，而且有益于養(yǎng)生健康！下面我給大家介紹四季養(yǎng)生藥膳食譜，希望對(duì)你有用!

　 　春季養(yǎng)生藥膳食譜

春季主風(fēng)，風(fēng)傷人，最易損人之肝，尤其易耗人肝陰，使人肝陰不足，肝陰不足則會(huì)出現(xiàn)頭暈、眼干、目澀、脅肋灼痛等癥狀，所以，春季最宜養(yǎng)肝息風(fēng)。

阿膠海參湯

【配方】

阿膠80克，海參300克，薏米100克，山藥30克，棗干10克，姜少許，水淀粉適量。

【制作】

1. 阿膠用溫水浸透發(fā)開，洗凈切塊;

2. 海參浸透后擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條;

3. 山藥洗凈去皮，切片;

4. 紅棗洗凈去核;

5. 姜去皮切片;

6. 鍋內(nèi)放適量清水，用旺火燒開，放入山藥、薏米、海參、阿膠、紅棗、姜片，改用中火煮2小時(shí)，下精鹽調(diào)味即可。

【功效】

養(yǎng)陰益腎，填精補(bǔ)血。

　 　夏季養(yǎng)生藥膳食譜

夏季分為初夏和長(zhǎng)夏，氣候特點(diǎn)各不相同。初夏主火，火氣傷人，心臟首當(dāng)其沖，心神易受困擾，容易出現(xiàn)心煩、失眠的情況，所以初夏要注意養(yǎng)心安神。

蓮子阿膠粥

【配方】

蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。

【制作】

1. 將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心后備用;

2. 將阿膠打成細(xì)粉，放入蓮子碗中，拌合均勻，隔水蒸熟，待用;

3. 將糯米淘洗干凈，入鍋，加水后煮沸，調(diào)入蒸熟的'蓮子阿膠，拌勻，按常法制成糯米粥，即可食用。

【功效】

益氣健脾，寧心安神。

　 　秋季養(yǎng)生藥膳食譜

秋天燥氣最強(qiáng)，燥氣通肺，肺為嬌臟，最怕燥，肺主氣，司呼吸，一旦被燥邪所傷人就容易出現(xiàn)氣逆、喘咳、口干鼻干等病癥，許多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情，所以秋天要注意養(yǎng)肺生津。

阿膠蒸燕窩

【配方】

燕窩6克，阿膠6克，冰糖20克。

【制作】

1. 將阿膠打碎成小顆粒，燕窩用溫水發(fā)脹，夾去燕毛，冰糖打碎成屑;

2. 將阿膠、燕窩、冰糖屑放入蒸杯內(nèi)，加水250毫升，置蒸籠內(nèi)，武火35分鐘即成。

【功效】

滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)血止血。

冬季養(yǎng)生藥膳食譜

冬季寒氣較重，人體易受寒邪入侵，再加上氣候多變，體虛之人便很容易患病，因此冬季要注意溫補(bǔ)，增強(qiáng)免疫力。

阿膠燉花膠

【配方】

花膠30克、阿膠10克、西洋參10克、雞蛋一個(gè)、冰糖適量。

【做法】

1. 花膠溫水浸發(fā)2-3小時(shí)，切段，西洋參洗凈，阿膠打碎;

2. 將花膠、西洋參、阿膠一起與冰糖放入燉盅內(nèi)，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉2小時(shí)，打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可食用。

備注：此量為1-2人量，作為滋補(bǔ)品宜隔日飲1次，連飲數(shù)日。

【功效】

滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)膚。

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