，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。

脫脂酸奶　許多婦女在經(jīng)期前后會感到乏力嗜睡

。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃３小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

理想的抗癌食品

米糠　米糠中含有抑癌增殖成分

，該成分分子量為５００至１０００，耐熱。在對鼠試驗(yàn)中，鼠的纖維芽細(xì)胞和癌細(xì)胞各１００萬個(gè)，０．９毫克／毫升的濃度用這種成分處理后，正常細(xì)胞存活為１００％，而癌細(xì)胞死亡約為５０％。

包心菜和花菜　屬十字花科甘藍(lán)族蔬菜，含有吲哚類化合物和黃酮類化合物

，可誘導(dǎo)芳烴化酶提高活性，產(chǎn)生抗癌防癌功效。因此，常吃這些蔬菜能降低胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率。為保留抗癌有效成分，這些菜不要燒得太熟。

香菇和冬菇　日本科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證實(shí)

，這些食物均有抗癌作用。我國天津南開大學(xué)生物系研究人員通過動物實(shí)驗(yàn)證明，從香菇中提取的鑫糖類物質(zhì)，抑癌率達(dá)４２％。

蘆筍　用蘆筍提取物對抗小白鼠移植瘤的實(shí)驗(yàn)表明

，它有明顯的抑癌作用。臨床觀察１４０例癌癥病人，發(fā)現(xiàn)蘆筍的抗腫瘤作用高達(dá)６２．７％。蘆筍中含有豐富的組織蛋白、葉酸、核酸、多種氨基酸和微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對胃癌、肝癌、白血病等有一定的預(yù)防作用。

海產(chǎn)品　海參有明顯抗癌功效

，它分泌的海參素對小白鼠肉瘤有抑制作用，可延長存活期。海藻、海帶可防治甲狀腺癌。

大豆和豆制品　研究發(fā)現(xiàn)

，大豆中的植物雌激素可抑制乳腺癌和前列腺癌。動物實(shí)驗(yàn)表明，黃豆的蛋白質(zhì)能使乳腺癌發(fā)病率減少一半。我國太行山區(qū)人群調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的機(jī)會比少吃或不吃者要低３－４倍。

蜂蜜　據(jù)研究