柚子含有豐富的蛋白質(zhì)
、糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、養(yǎng)容等功效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液黏滯度，減少血栓形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。柚子食療功效尤為明顯。取一個柚子去皮
，削去內(nèi)層白髓，切碎，放蓋碗中，加適量蜂蜜，用水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內(nèi)服
不過，吃柚子也有禁忌
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