長(zhǎng)期以來(lái)，西方國(guó)家一直流行著飲用紅葡萄酒可以延長(zhǎng)壽命的說(shuō)法
。最近一項(xiàng)由英美科學(xué)家進(jìn)行的研究顯示
，適量飲用紅葡萄酒的確可以起到這種作用
。
美國(guó)哈佛大學(xué)的英美科學(xué)家小組在紅葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種叫做多元酚的化合物。這種化合物不僅可以明顯延長(zhǎng)麥芽細(xì)胞的壽命
，而且對(duì)人類細(xì)胞也有相同的促進(jìn)功效。他們認(rèn)為，雖然許多植物都含有多元酚
，但最有名的一種是在紅葡萄酒里發(fā)現(xiàn)的，而且生命力很強(qiáng)
。這項(xiàng)研究在一定程度上解釋了為什么法國(guó)人愛(ài)吃高脂肪食品而壽命卻仍然較長(zhǎng)的原因
。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)
，女性飲用紅葡萄酒對(duì)于防止皮膚老化有比較明顯的效果
。因此
，科學(xué)家提倡人們每天適度飲用紅葡萄酒。
喝葡萄酒對(duì)身體有哪些好處？
相信很多人都喜歡吃葡萄，葡萄可以做成葡萄酒
，常喝葡萄酒也具有很好的保健作用
。葡萄酒中含有氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等
，常喝葡萄酒不僅能安神助眠
，還能預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏等
。那么
，喝葡萄酒有什么好處？葡萄酒的功效是什么
？
1、喝葡萄酒的好處
1)延緩衰老：人體衰老的罪魁禍?zhǔn)资茄踝杂苫芤滓鸹瘜W(xué)反應(yīng)
，損害組織
、器官的功能，促進(jìn)機(jī)體老化
。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑
，如酚化物、鞣酸
、黃酮類物質(zhì)
、維生素C、維生素E
、微量元素硒
、鋅、錳等
，能消除或?qū)寡踝杂苫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，所以具有抗老防病的作用?br>2)預(yù)防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高
，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝
，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化
。不僅如此
，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集
，防止血栓形成
。
3)預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有白藜蘆醇
，這種物質(zhì)可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散
。在各種葡萄酒中
，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因?yàn)榘邹继J醇可使癌細(xì)胞喪失活動(dòng)能力
，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品
。
4)美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫鹤怨乓詠?lái)，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品
，倍受人們喜愛(ài)
。有人說(shuō)，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩
、潤(rùn)澤而富于彈性
，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老
，使皮膚少生皺紋
。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表
，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用
。
5)助消化：飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒
，可以使胃液的形成量提高到120毫升
。
6)營(yíng)養(yǎng)作用：葡萄的營(yíng)養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸
、礦物質(zhì)和維生素
，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。
2、葡萄酒人群禁忌
1
、兒童
兒童不宜飲酒是人們的共識(shí)，的確
，飲酒對(duì)兒童大腦的傷害很大。因?yàn)閮和拇竽X還處于發(fā)育階段
，飲用包含葡萄酒在內(nèi)的酒精飲料
，極易影響兒童的大腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童的智商下降
，從而帶來(lái)兒童注意力分散
、記憶力下降等不良后果。
2
、肝病患者
一般來(lái)說(shuō)
，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的
，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者的肝臟功能或多或少地已受損害
，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來(lái)說(shuō)較弱
，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
3
、酒精過(guò)敏的人
葡萄酒不是飲料
，也含有一定的酒精成分，也就是乙醇
。而酒精過(guò)敏的人
，體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，不能將以純轉(zhuǎn)化為乙酸排到體外
，所以
，酒精過(guò)敏的人喝葡萄酒也會(huì)造成乙醛中毒。癥狀一般表現(xiàn)為喝酒后全身發(fā)癢
，身體出現(xiàn)起紅疙瘩
、紅斑點(diǎn)等，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)昏迷
。這種情況需要及時(shí)就醫(yī)
。
4、孕婦
一部分人群認(rèn)為
，孕婦少量飲用葡萄酒是無(wú)損自身健康及胎兒健康的
，但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大
，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全
、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
5
、胃病患者
雖說(shuō)葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化
，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的
，否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情
。
6、動(dòng)脈硬化者
雖說(shuō)葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化
，但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來(lái)說(shuō)
，如果飲紅葡萄酒過(guò)多，一則不利于供血機(jī)能
，二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化
。
7、糖尿病人
有糖尿病的患者
，喝葡萄酒會(huì)使得人體內(nèi)的糖代謝紊亂
，導(dǎo)致胰島功能受損
，引起血液中葡萄糖含量過(guò)高，加重自身糖尿病的癥狀
，尤其是自釀的葡萄酒
，還會(huì)糖分過(guò)高，是病人血糖不穩(wěn)定
。
紅酒的好處
紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命
、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命
、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分
，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸
，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸
、檸檬酸
、蘋果酸，大都來(lái)自葡萄原汁
，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞
、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)
，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb
、VB2等多種維生素和鈣
、鎂、鐵
、鉀
、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)
，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水
。
紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用
，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病
，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏”等重要功效。
在一般人的觀念里
，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了
，只要不過(guò)度
，享受和健康原是可以兼得的
。1992年，美加流行閏
，病學(xué)家區(qū)艾-利森（CELLISON)指出：在法國(guó)
，人們經(jīng)常食用富含脂肪類食品，法國(guó)人平均膽固醇含量也都不低于其它國(guó)家
，但法國(guó)患心臟病死亡的比例
，在各工業(yè)化國(guó)家中卻是最低的，它的發(fā)病率只為美國(guó)的60％
，而且平均壽命比美國(guó)人長(zhǎng)壽的秘方
，就在于經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習(xí)慣的協(xié)調(diào)
。
一
、葡萄酒的保健作用
1、增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色
，清澈透明的體態(tài)
，使人賞心悅目；倒入杯中
，果香酒香年鼻
；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲
。所有這些使人體處于舒適
、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康
。
2
、美容養(yǎng)顏
自古以來(lái)，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品
，倍受人們喜愛(ài)
。
對(duì)女士而言，它通過(guò)促進(jìn)新陳代謝
、清除氧自由基
、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩
，更具生命活力
，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。有人說(shuō)
，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩
、潤(rùn)澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老
，使皮膚少生皺紋
。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表
，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用
。
對(duì)男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀
，祛除疲勞
，放松身心，幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)
，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用
。
雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多
，然而也有量的限制
。專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒
，按酒精含量12％計(jì)算
，每天不宜超過(guò)250毫升，否則會(huì)危害健康
。
3
、延緩衰老
人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸"氧化"
。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?div id="4qifd00" class="flower right">
，而是氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因
。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)
，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子
，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程
，使各組織、器官的功能受損
，促進(jìn)機(jī)體老化
。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物
、鞣酸
、黃酮類物質(zhì)、維生素C
、維生素E
、微量元素硒
、鋅、錳等
，能消除或?qū)寡踝杂苫?div id="d48novz" class="flower left">
，所以具有抗老防病的作用?br>4、滋補(bǔ)作用
葡萄酒中含有糖
、氨基酸、維生素
、礦物質(zhì)
。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化
，直接被人體吸收
。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒
，對(duì)恢復(fù)健康有利
。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（OligoeLement），具有搞氧化劑的功能
，可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧（Ros）對(duì)人體的傷害（如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害）
，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障
，心血管病
、動(dòng)脈硬化
、老化的因素之一
。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老
、益壽延年的效果
。
5、助消化作用
葡萄酒含有各種有機(jī)酸
，具有輕度酸味
，而這種酸味與人體了酸的酸度（PH2-2.5）相近，這正是蛋白質(zhì)消化的適宜條件
，因此葡萄酒是配合蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料
。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升
。葡萄酒中單寧物質(zhì)
，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能
。對(duì)結(jié)腸炎有一定療效
。甜白葡萄酒含有山梨醇
，有助消化，防止便秘
。
6
、減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用
，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15
。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收
、消化
，在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人
，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素
，而且有助于減肥
。
7
、利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀
、硫酸鉀
、氧化鉀含量校高，具利尿作用
，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡
。
8、殺菌作用
很早以前
，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用
。例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用
，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后
，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下
，即停止加熱
，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、殺菌物質(zhì)
。
二、葡萄酒對(duì)某些疾病的輔助治療作用
1
、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素
，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維
，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過(guò)多的組氨
，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化
。另外，原花色素梗塞死亡的危險(xiǎn)
。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人
、意大利人，心臟病死亡率最低
，而喝烈性酒多
，葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高
。
2、葡萄酒對(duì)腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）
，它是一種植物抗毒素
，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上
，是一種到杉新苷葡萄配糖體
，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克
。實(shí)驗(yàn)表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍
，對(duì)抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達(dá)42％
，可減少腦血栓的發(fā)生
。
3、葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)
，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石
。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說(shuō)法并不科學(xué)，也不全面
，最重要的是要看飲用何種飲料
，通過(guò)對(duì)4.5萬(wàn)健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)
，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人
，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)
，適量飲用不同飲的人
，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人
，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)此習(xí)慣的人低10％
；常飲紅茶則要低14％
；而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)最少，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)習(xí)慣的人低36％
。
4
、葡萄酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠
，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用
。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹
、花生
、葡萄皮中抗癌活力最強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家最近了現(xiàn)
，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)
，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會(huì)上說(shuō)，他們?cè)诩t葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)
。這一物質(zhì)這所以有這種功效
，是因?yàn)樗芸勾萍に兀萍に嘏c乳腺癌有關(guān)
。
5
、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收
，有老鼠作試驗(yàn)
，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩
，對(duì)人作臨床試驗(yàn)
，也獲得同樣的結(jié)論。
6
、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性
美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用
。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損
，而葡萄酒
，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護(hù)視沉覺(jué)免受其害
。試驗(yàn)證實(shí)：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人
，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％。
7
、葡萄酒有助于提高記憶力
科學(xué)家公布的試驗(yàn)結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒
，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來(lái)自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
，適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)
，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的酶的生成
。據(jù)測(cè)定：飲用葡萄酒后這種酶的生成量比未飲者增強(qiáng)大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)
，肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒
，將保持旺盛的精力，不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而萎靡不振
，導(dǎo)致記憶力減退
。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對(duì)流行性感冒尚發(fā)無(wú)良策
，因?yàn)榱餍行愿忻暗牟《緦?duì)大多數(shù)藥物都有抗藥性
。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中
，很少感冒
。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅
、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)
，結(jié)果是：?jiǎn)渭儼捳畈《靖骺滤_奇病毒等常見(jiàn)感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力
，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好?div id="4qifd00" class="flower right">
？茖W(xué)家認(rèn)為
，這是因?yàn)槠咸押小氨椒印鳖惢衔铮茉诓《颈眢w成一層薄膜
，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞
，從而達(dá)到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上
，所以感冒時(shí)
，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥和預(yù)防感冒
。
以上事實(shí)說(shuō)明
，葡萄酒被稱為是“整個(gè)世界歷史長(zhǎng)河中，未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的藥物”并不夸張
。
三
、葡萄酒的其他好處補(bǔ)充
大量的研究證實(shí)，每天飲用適量葡萄酒（俗稱“紅酒”）對(duì)人體健康有益
，尤其對(duì)有著“生命殺手”之稱的心臟病
，預(yù)防效果最為明顯。
人體肥胖
、血管堵塞
、臟器功能下降
，這都是因?yàn)樗嵝晕镔|(zhì)攝入過(guò)多，適當(dāng)保持機(jī)體處于弱堿性狀態(tài)對(duì)人體健康非常必要
。而葡萄酒正是含酒精飲料中少有的堿性飲料之一
，在攝入大魚大肉等酸性食物時(shí)，飲用適量的葡萄酒對(duì)中和人體的酸堿度非常有幫助
。
導(dǎo)致心血管病的罪魁禍?zhǔn)资茄褐懈吆康哪懝檀己脱?div id="m50uktp" class="box-center"> 。葡萄酒中高含量的多酚類物質(zhì)——“白藜蘆醇”可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，從而減輕動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病
。另外
，它還含有超強(qiáng)抗氧化劑，可清除身體中產(chǎn)生的自由基
，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化
，令肌膚恢復(fù)美白光澤，所以葡萄酒素有“老年人的牛奶”之稱
。
喝葡萄酒受益最大的是法國(guó)
，法國(guó)人喝葡萄酒和中國(guó)人喝茶一樣沒(méi)有什么深?yuàn)W的的理由。有調(diào)查顯示
，法國(guó)中年男子每10萬(wàn)人中
，每年有95人因?yàn)樾呐K病死亡，而美國(guó)卻有256人之多
。法國(guó)人的葡萄酒飲用量高居世界之首
。大量飲酒和高熱量的食物沒(méi)有讓法國(guó)人患心臟疾病的幾率上升，這種現(xiàn)象被稱為“法國(guó)悖論”
。
葡萄酒酒精度數(shù)一般為12°～16°
，維生素含量很豐富，并含有錳
、鋅
、鉬、硒等微量元素
。但葡萄酒畢竟是酒
，正所謂“水能載舟亦能覆舟”，雖說(shuō)度數(shù)不如烈酒高
，但如果長(zhǎng)期過(guò)量飲用
，或是酗酒，同樣會(huì)造成人體吸收酒精過(guò)量
。當(dāng)肝臟不堪重負(fù)
，沒(méi)法排出的毒素就會(huì)日漸積累，使身體其它器官機(jī)能衰退，甚至出現(xiàn)肝硬化
。
因此
，飲用葡萄酒一定要適量。一般來(lái)說(shuō)
，中年男人平均每天飲用100~150毫升（約2~3兩）為宜
，女性可酌量減少。此外
，應(yīng)避免空腹飲用
，佐餐時(shí)飲用更好。這樣可增進(jìn)食欲
、幫助消化
、減少對(duì)酒精的吸收；且吸收速度會(huì)變慢
，有利于葡萄酒活性氧消除功能
。
喝紅酒的壞處：
喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處，雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有幫助的
，但要適量
，如果量大的話，這對(duì)心臟是非常不好的
，會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎
，而且實(shí)際上，酒對(duì)腦部
、肝臟
、胰臟是絕對(duì)不好，所以用酒來(lái)保護(hù)心臟
，是個(gè)不好的想法，但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率
，因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化
，可防止動(dòng)脈硬化，體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí)
，就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng)
，這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞，讓人中風(fēng)或心肌梗塞
，所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng)
，不暴飲暴食，蔬菜水果要均衡
，才是對(duì)身體最有利的
。
不要與紅酒一起食用的
咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收；豬肝+紅酒
，不利于人體對(duì)鐵的吸收
。
自制葡萄酒的功效與作用，自制葡萄酒有啥功效
本篇文章給大家談?wù)勛灾破咸丫频墓πc作用
，以及自制葡萄酒有啥功效對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)
，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔
。
本文目錄一覽：1
、自釀葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2、自制葡萄酒的功效與作用3
、喝自制葡萄酒有什么好處4
、自制的葡萄酒具有哪些好處5、自己釀葡萄酒的功效與作用禁忌6
、自己做的葡萄酒有什么功效與作用自釀葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在葡萄大量上市的時(shí)候
，很多人都喜歡自己在家中釀制葡萄酒，釀好的葡萄酒口感誘人
，特別好喝
，而且還有很出色的養(yǎng)生功效，只是這種自釀葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢
？它含有哪些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分呢
？今天小編就專門為大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。
自釀葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1
、自制葡萄酒含糖量高
自制葡萄酒中含有大量的糖份
，其中葡萄糖和果糖還有樹膠質(zhì)與粘液質(zhì)等物質(zhì)的含量都比較高，這些物質(zhì)都是人體必須的糖類成分
，它們進(jìn)入人體以后能轉(zhuǎn)化成能量被人體吸收和利用
，能緩解疲勞，增強(qiáng)體力
。
2
、自制葡萄酒酸性成分含量高
自制葡萄酒中含有多種對(duì)人體有益的酸性成分，特別慢酒石酸和蘋果酸以及琥珀酸還有檸檬酸的含量都很高
，這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平稀
，也能促進(jìn)消化，加快身體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與利用
。
3
、自制葡萄酒中的單寧含量高
自制葡萄酒中還含有多種氨基酸和一些醇類物質(zhì)，另外單寧也是自制葡萄酒中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分
，這種物質(zhì)可以消炎殺菌也能抗病毒
，同時(shí)還能預(yù)防細(xì)胞癌變，抑制癌細(xì)胞再生，平時(shí)人們飲用這種自制的葡萄酒不但能提高身體素質(zhì)
，還能起到良好的防癌抗癌作用
。
自制葡萄酒的功效與作用1、自制葡萄酒可以滋補(bǔ)身體
自制葡萄酒中含有大量的糖和多種氨基酸與維生素
，還有一些礦物質(zhì)
，這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，它們可以不經(jīng)過(guò)消化
，直接被人體吸收和利用
。
另外自制葡萄酒中還含有一些酚類物質(zhì)和奧立多元素，它們都是天然的抗氧化成分
，能減少氧化物質(zhì)對(duì)人體的傷害
。
平時(shí)適量飲用自制葡萄酒，可以滋補(bǔ)身體
，延緩衰老延長(zhǎng)壽命
。
2、自制葡萄酒可以促進(jìn)消化
自制葡萄酒中有一定數(shù)量的酸性成分
，它們能促進(jìn)胃酸和胃液的分泌
，這就是自制葡萄酒中還有一定的單寧物質(zhì)，它們能增加腸道中平滑纖維的收縮可以調(diào)節(jié)腸道功能
，同時(shí)飲用可以預(yù)防結(jié)腸炎
，也能加快腸胃對(duì)食物的消化與吸收，還能減少便秘的發(fā)生
。
3
、自制葡萄酒能利尿消腫
利尿消腫也是自制葡萄酒的重要功效，自制葡萄酒中含有一些酒石酸鉀
、硫酸鉀和氧化鉀
，這些物質(zhì)都能促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的排出，有明顯利尿作用
，平時(shí)經(jīng)常飲用自制葡萄酒
，可以維持人體內(nèi)酸堿的平衡，能利尿消腫
，減少高血壓的發(fā)生
。
喝自制葡萄酒有什么好處喝自制葡萄酒好處
1
、葡萄的營(yíng)養(yǎng)很高
，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素
，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品
。
已知的葡萄酒中含有的對(duì)人體有益的成分大約就有600種。
2、葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由此也得到了廣泛的認(rèn)可
。
樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深
，相對(duì)攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實(shí)釀造出來(lái)的葡萄酒最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
