，這樣就可能引起腎結(jié)石、尿道結(jié)石等疾病。因此有許多食物相克的說法，比如菠菜不能和豆腐一起吃，小蔥其實(shí)也不能拌豆腐，還有人對菠菜、蘆筍、韭菜、西蘭花等蔬菜敬而遠(yuǎn)之。春天適逢蘆筍上市，又有很多人提出疑問了：蘆筍吃多了會得腎結(jié)石嗎？
1.蘆筍與腎結(jié)石
75%的腎結(jié)石患者的確是因?yàn)椴菟徕}沉淀而引起的，但因害怕草酸而不吃蘆筍、菠菜等健康蔬菜是大錯特錯的。首先，人體內(nèi)也會有草酸，特別是尿液中的草酸含量多的話和鈣結(jié)合極易形成草酸鈣；其次，蔬菜中的草酸鈣經(jīng)過烹飪加熱后含量是非常低的，而蘆筍中含有豐富的鉀和鎂，這兩種元素都能減少尿鈣的排泄，降低尿鈣濃度，對預(yù)防腎結(jié)石反而是有利的；最后每個人的對草酸的吸收能力不一樣，食物中的草酸未必都跑道尿液里了，可能在腸胃中與其他物質(zhì)結(jié)合了。
2.蘆筍與牛奶
牛奶中的鈣和鈣片中的鈣有著很大的差別，鈣片可能會增加腎結(jié)石風(fēng)險，而富含鈣質(zhì)的天然食物只會降低腎結(jié)石的風(fēng)險，牛奶就是其一。因?yàn)樘烊皇澄镏械拟}能在腸胃中與草酸結(jié)合，形成草酸鈣沉淀，就能阻止草酸被小腸吸收，讓它從大腸排出體外，反而起到了預(yù)防腎結(jié)石的效果。即使損失了一點(diǎn)鈣