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      茶葉的功效和泡法
      
        
      
            品茶
            2023-04-26 13:06:45
        
      

        
      
           
      茶葉的功效和泡法
      茶葉屬于健康飲品
      ，茶葉富含茶多酚及咖啡堿物質(zhì)
      ，有提神醒腦
      ，緩解疲勞的功效
      ，可促進身體新陳代謝
      ，有生津解渴
      ，促進消化的功效
      。茶葉的沖泡方法：準備一只玻璃杯
      、3g茶葉
      ，將茶葉投入杯中
      ，注入1/3的水，搖晃杯身
      ，待茶葉浸潤后再注滿玻璃杯
      ，靜候3分鐘即可品飲。
      茶葉的功效：
      1.提神醒腦
      茶葉中含有豐富的咖啡堿
      ，能促使人體中樞神經(jīng)興奮
      ，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思
      、清心的效果
      ，這也是睡覺前應(yīng)注意適量飲茶的原因之一，另外
      ，對于緩解偏頭痛也有一定的功效
      。
      2.抗衰老
      茶葉富含維生素、氨基酸
      、茶多酚
      ，B族維生素可以預(yù)防癩皮病，維持神經(jīng)
      、心臟和消化系統(tǒng)的正常功能
      ，參與脂肪代謝，具有抗衰老的功效
      ，還可以促進肝臟合成凝血素
      。維生素C還可以降低眼睛晶體渾濁度，對減少眼部疾病
      、護眼明目有積極的作用
      。
      茶葉的沖泡方法：
      1.綠茶
      比較常見的綠茶有普龍茶、碧螺春
      、西湖龍井
      、蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩
      ，不適合滾燙的沸水沖泡
      ，水溫以80℃~85℃為宜
      ，茶水比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘
      ，泡出來的茶
      ，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲
      。
      沖泡溫度過高或時間過久
      ，茶葉中的多酚類物質(zhì)容易被破壞，茶湯不但會變黃
      ，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失
      。瓷杯沖泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用
      ，一般不蓋蓋子，否則茶湯會發(fā)黃
      。玻璃杯泡茶
      ，觀看茶葉在水中的沉與浮，又是一種別樣的情趣
      ！
      2.烏龍茶（亦稱青茶）
      烏龍茶是中國六大茶類之一
      ，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香
        ，深受茶友喜愛
        。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術(shù)享受
        。烏龍茶泡飲技藝三個要素
        ，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝
        ，并掌握“水以石泉為佳
        ，爐以炭火為妙，茶具以小為上”的原則
        。烏龍茶是半發(fā)酵茶
        ，如鐵觀音、大紅袍等
        。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯
        ，并且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大
        ，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多
        ，泡后加蓋。
      泡烏龍茶時
      ，第一泡要倒掉
      ，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下
      ，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次
      ，品質(zhì)好的可沖泡7~8次
      ，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜
      。
      3.黃茶
      黃茶屬于輕發(fā)酵茶
      ，蒙頂黃芽、君山銀針
      、溈山毛尖等都屬于黃茶
      。其茶質(zhì)細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟
      ，所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜
      。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉
      ，也能夠依據(jù)自己的口味進行斟酌增減
      。
      第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒
      ，第三泡再延伸至大概2分鐘
      ，這么泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯
      ，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳
      ，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降
      ，堆綠疊翠
      ，有“三起三落”的妙趣奇觀。
      4.紅茶
      紅茶是全發(fā)酵茶
        ，其代表名茶是祁門紅茶
        。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是
        ，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出
        。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)
        ，沖泡時間以3~5分鐘為佳
        ，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次
        。
      紅茶最好用蓋碗和紫砂
        ，用蓋碗，能泡出它原味的口感，各方面層次分明
        ，所以在試茶樣時
        ，都是用蓋碗，方便聞香
        ，能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點
        ，但保溫性沒有紫砂好；有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂
        。
      5.黑茶
      黑茶是后發(fā)酵茶
        ，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內(nèi)
        ，還有越陳越香的特點
        。黑茶不僅功效突出，而且不影響睡眠
      ，特別適合晚上飲用
      。寧可三日無糧，不可一日無茶
      ，說的就是黑茶
      ，由此可見黑茶實在是一種集收藏，文化
      ，健康與一體的非常的特別茶。
      以安化黑茶為代表的黑茶
      ，沖泡時也要用100℃的沸水
      。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶
      ，即先把茶葉放入杯中
      ，倒入開水，過一會兒把水倒掉
      ，再倒入開水
      ，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)
      ，而且使泡出的茶湯更香醇
      。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡
      ，紫砂壺
      、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍
      。
      6.白茶
      白茶因茶樹品種
      、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同
      ，可分為白毫銀針
      、白牡丹
      、泉城紅、泉城綠
      、貢眉
      、壽眉及新白茶5種。白茶沖泡要選擇一芽二葉初展
        ，干茶翠綠鮮活略帶金黃色
        ，香氣清高鮮爽，外形細秀
      、勻整的優(yōu)質(zhì)白茶
      。白茶沖泡選用上好的水是最重的，由于白茶沖泡要求原料細嫩
      ，葉張較薄
      ，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜
      。
      白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗
      。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味
      、聞其香
      ，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
      茶葉的十大功效 茶葉的十大保健功效解說
      1
      、治腳氣:殺菌治腳氣
      。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用
      ，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效
      。所以，患腳氣的人
      ，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳
      ，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳
      ，要持之以恒
      ，短時間內(nèi)不會有顯著的效果。
       
       2
      、消除口臭:茶有強烈的收斂作用
      ，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭
      。常用濃茶漱口
      ，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶
      ，可將茶葉泡過之后
      ，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味
      ，也有一定的效果
      。
       
       3、護發(fā)：茶水可以去垢滌膩
      ，所以洗過頭發(fā)之后
      ，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟
      ，富有光澤
      。而且茶水不含化學(xué)劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚
      。
       
       4
      、洗滌絲質(zhì)衣物：絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑
      。如果將泡過的茶葉
      ，用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新
      。洗尼龍纖維的衣服
      ，也有同樣的效果。
       
       5
      、緩解感冒癥狀：喉頭發(fā)炎
      、聲音嘶啞，可能是感冒
      ，但在就醫(yī)之前，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯
      ，立刻會覺得口腔清爽
      ，痛苦減少。以前農(nóng)村里將它當(dāng)作偏方治病
      。
       
       6
      、煮茶葉蛋：煮茶葉蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡過的茶葉來煮
      ，有的用茶葉末
      。但最好的是用烏龍茶。因為普通的烏龍茶價格便宜
      ，煮出來的茶葉蛋
      ，色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟
      ，將蛋殼輕輕敲碎
      ，然后在將茶葉放入水中，再繼續(xù)煮
      ，以使茶葉更好的入味
      。
       
       7、茶葉枕：將用過的茶葉
      ，不要廢棄
      ，攤在木板上曬千，日積月累積存下來
      ，可以用作枕頭的蕊
      。據(jù)說，茶葉枕可以清神醒腦
      ，增進思維能力
      ，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的
      。
       
       8
      、驅(qū)除蚊蟲：將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏
      ，點燃起來
      ，可以驅(qū)除蚊蟲，而且絕對對人體無害
      ，和蚊香有相同的效果
      。
       
       9、菜肴調(diào)料：茶有豐富的色素
      ，尤其紅茶的紅褐色色素
      ，用途更加廣泛，調(diào)酒可以用他
      ，制造食品也可以用他
      ，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)料
      ，比一般化學(xué)色素好得多
      ，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試
      。
       
       10
      、花草肥料：沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化臺物等養(yǎng)分
        ，堆掩在花圃里或花盆里
        ，能幫助花草的發(fā)育與繁殖
        ，一般喜愛盆栽的朋友，都知道這項用途
      ，這比當(dāng)垃圾處理方便多了
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/chagongxiao/1440.html.
      
          
      
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