。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡
；同時可去除新壺的異味。燒開后將壺內(nèi)水倒掉
，每天重復2-3次，持續(xù)15天左右直至水質(zhì)清澈即可使用
。
日本鐵壺保養(yǎng)使用鐵壺原因：雖然鐵壺很早傳入日本但是一直沒有廣泛傳播
。到18世紀中期日本茶道開始形成統(tǒng)一的意識，他們發(fā)現(xiàn)煮茶最好的水源的河床都有大量鐵砂成分
，用鐵壺煮水可以提高茶味品質(zhì)
。因此18世紀開始大量仿造唐代鐵壺，并且形成自己的風格
。
茶道
操作方法：1：10克御守塩調(diào)和200克醋（白醋為佳），放入壺中小火煮
，不能干燒
。（御守塩與醋混合加熱時產(chǎn)生次氯酸消除壺中細菌群落
，御守塩沒有海塩那樣的強腐蝕性所以日本茶道多用）
2： 5克御守塩配合200克清水與15克裙帶菜（或海帶）
，放入壺文火中煮。（在御守塩促進下海藻會釋放巖藻多糖成分和褐藻酸塩鈉
，這個本身可以在壺內(nèi)形成包漿，而且?guī)r藻多糖成分在現(xiàn)代醫(yī)學中發(fā)現(xiàn)是抑制和預(yù)防癌細胞生長的）
3： 放入竹節(jié)
、竹根
、竹葉混合250克入清水，放入壺里煮30分鐘
。
4：擦干后下次就可以煮水泡茶飲用編輯本段茶道名器《東洋見聞錄》記載如下：
乙御前釜
茶湯釜的一種，乙御前的意思是多福
，指較豐滿之物
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，贈于柴田勝家，此外也有一些相關(guān)的記載
。[2]大井戶加賀
大井戶的朝鮮茶碗
，加賀前田家所有
，因此得名。同類中的最上品
，別稱獅子，與喜左衛(wèi)門
、細川并稱天下三井戶
。
紹鷗茄子
漢作茄子茶器，茶人武野紹鷗所有
，因此得名
。是飴色小茶器
，被列為天下四茄子之一
。
松屋肩沖
漢作肩沖茶器，別名松本肩沖
，奈良涂師松屋從村田珠光手中所受。許多大名
、富豪企圖得到這一名品
，都未能如愿
。
一重切園城寺
竹制花器
，豐臣秀吉小田原征伐從軍石，千利休取伊豆韮山竹制做
，贈子少庵。據(jù)說此物妙處就在那略微漏水之處
。
曜變稻葉天目
最有名的曜變天目茶碗
，為淀藩主稻葉家所有
。茶碗內(nèi)側(cè)的黑底色上有7色星紋
，因此得名，后從稻葉家轉(zhuǎn)賣于別家
。
松花
中國南部所做的葉茶壺
，與松島、三日月并稱天下三名壺
，從村田珠光經(jīng)歷織田信長、豐臣秀吉之手
，最后流傳至尾張德川家
。
國司茄子
漢作茄子茶器
，天下三茄子之一
。原為伊勢國司北皇家所有，因此得名
。后為茶人松花堂昭乘所收藏
，成為八幡名物中的首品。
茶[3]
富士茄子
唐物茄子茶器
，天下三茄子之一。正姿令人聯(lián)想起富士山
，因此得名
。經(jīng)足利義輝、豐臣秀吉之手
，最后為加賀前田家所有。
大講堂釜
茶湯釜的一種
，最初據(jù)說是由比睿山延歷寺的香爐轉(zhuǎn)用而來的
，特征是釜體上鑄有橫書“大講堂”文字
。
三好粉吹
朝鮮茶碗中的名品
，碗體涂以純白色的漆粉，原為三好長慶所有
，因此得名。經(jīng)豐臣秀吉和金森宗和等人之手流傳到了三井家
。
相似茄子
代價100貫
，別名百貫茄子
，與九十九發(fā)茄子得名的由來頗為相似
，因此得名。大友宗麟所有
。
上杉瓢簞
漢作唐物茶器，天下六瓢簞之一
，上杉景勝所有
，取物主之名
，別名也稱大內(nèi)瓢簞、大友瓢簞，后流傳至紀州德川家
