茶葉是生活的調(diào)味品,泡茶更適一門展現(xiàn)自己的技能
對于泡茶
該怎么泡茶
小伙伴們表示
其實一款茶,比方說
所以也要先申明
,一款合格的茶,不同種類、不同形狀另外
嗯
一般3~4泡
綠茶一般建議采用直筒的玻璃杯沖泡,不僅可以觀其色
綠茶的茶水比例大概在1:50。
另外綠茶的干茶是分幾種類型的
碧螺春
沖泡碧螺春可以采用上投法
一般玻璃杯沖泡,我們放置三五分鐘就可以飲用了
如使用蓋碗:建議第一泡15秒;第二泡20秒
;第三泡30秒,水溫也可以升高5℃到95℃;第四泡40秒,水溫可用100℃。安吉白茶
龍井和安吉白茶都是非卷曲型綠茶的代表,此類茶品
,采用中投法即,即先注水三分之一,投入干茶,最后再次注水七分滿。玻璃杯沖泡安吉白茶
,注水后也是放置三五分鐘就可以飲用了,不要擱置時間太長;如使用蓋碗:建議第一泡10秒
;第二泡15秒;第三泡30秒,水溫也可以升高5℃到95℃;第四泡40秒,水溫可用100℃。泡法和綠茶一樣,也是3~4泡
黃茶與綠茶的沖泡手法
、次數(shù)都相同。黃茶也建議玻璃杯沖泡,茶水比例1:50
可以泡5泡左右
紅茶主要分為三大類
主要分兩種泡法
,區(qū)別有些大,紅碎茶幾乎都是袋泡茶,用玻璃壺泡就好,通常偏英式。滇紅工夫
、祁紅工夫是工夫茶的代表,正山小種是小種紅茶的代表;沖泡茶具建議使用蓋碗
;它們的泡法是一樣的:茶水比例1:20
,通常5泡,第1、2、3、4泡都是95℃的水溫,10秒左右出湯就好,第5泡水溫和浸泡時間都稍微增加,100℃的水溫15秒出湯。紅碎茶
紅碎茶一般是袋泡茶
,一般一泡就可以,一泡過后,味就掉得很厲害了,茶水比例1:50,注意最多最多不超過3泡。白茶一般可長達10泡左右
白茶分散茶和餅茶
;代表的茶品有白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉根據(jù)陳放年份:又分為老白茶(陳放超3年以上的新白茶)、新白茶
。散茶和餅茶用同樣的器皿
,建議采用蓋碗,茶水比是1:20。用蓋碗泡
新白茶
、老白茶、散茶以下
1
用滾燙的熱水,將蓋碗的內(nèi)壁
2
燙洗過后,標準的120ml蓋碗
,投入干茶5g左右,根據(jù)個人口味可以適當增減。3
、沖泡沖泡的水溫宜高(95℃以上)
,手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,即環(huán)壁注水,水流一定要低,避免直接從高處注水、對著茶葉直沖。4
、出湯出湯要把握兩點:時間和手法
,注完水后停留5~10秒左右即可出湯,手法要平、穩(wěn)、快,碗要端平,到了出湯的時間千萬別猶豫,一定要快,盡快瀝干。除了以上的蓋碗泡法
,白茶(老白茶)還能煮,也可以悶著喝。很耐泡,10~12泡
記得要用沸水
生普
生
它的散茶
沱
第一泡
一般可以泡10泡左右
黑茶可泡、可煮
黑茶采用黑毛茶為原料制成
而用一般的泡茶方法,很難把茶味全部體現(xiàn)出來
煮安化黑茶時
茶水比例1:80到1:100左右
可以泡7泡
烏龍用白瓷蓋碗
然后水溫
鳳凰水仙
第1泡,15秒出湯
鐵觀音
球型烏龍因為要緊一些
可出5泡,別用沸水
花茶分球型(帶“珠”字的
可以出5泡的花茶
第2~3泡
以上就是茶葉的沖泡次數(shù)
但只要我們長期沖泡
本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/2618.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 日常生活中如何沖泡陳皮
下一篇: 白茶的沖泡技巧與方法